Разлика между южна индийска храна и северна индийска храна

Ключова разлика: Северна индийската кухня е силно повлияна от арабите и персите, а ястията са много по-тежки и по-кремави. Южноиндийските ястия са силно повлияни от ориз и кокос, а ястията имат по-високо съдържание на вода.

Индия е много разнообразна страна и има множество различни култури, които се различават по език, традиции и разбира се кухня. Индия има много разнообразие от гледна точка на готвенето, а различни части на Индия, като Север, Юг, Изток и Запад, използват различни методи и съставки, за да готвят. Смята се, че различните стилове произтичат от факта, че арийците накрая се заселили на север, докато дравидите се заселили на юг. Нека разгледаме основните разлики между северната и южната храна; заедно с начин да ги разделим.

Основната реколта в Северна Индия е пшеница, така че повечето ястия са базирани около тази култура. Тази култура се използва предимно за производство на наанс, паратас, ротис, чапатис и др. Поради географското си разположение то има силно централноазиатско влияние в храната си. Храната е силно оформена от персийския и муглийския стил на готвене. Храната може да бъде както вегетарианска, така и не-вегетарианска. Северна Индия отглежда разнообразие от пресни сезонни плодове, зеленчуци и подправки, които всички се срещат в различни ястия.

Основата на северноиндийските храни включва лук, домати, джинджифил и чесън. Хлябовете, които са повлияни от арабите, включват tandoori rotis и naans. Северна индийска храна силно разчита на къри, подправки, топено масло и масло. Въпреки че обикновеният бял ориз също е част от кухнята, той по-често се произвежда в пулас (пилаф) или бириана. Храните използват растителни масла като слънчоглед, рапица, а понякога и горчица. Ghee обикновено се запазва за специално готвене или се използва главно в сладкиши и десерти. Подправки и съставки, които се използват включват кориандър, кимион, сухи червени люти чушки, куркума, чили на прах, кардамон, канела, карамфил, гарам масала, анасон / копър, и т.н. кисело мляко за бази и умерено пикантни.

Ястията на Sothern Indians най-често включват ориз и кокос в техните ястия, тъй като оризът е основната култура в Южна Индия. Кокосът се използва за приготвяне на различни видове чатни и къри. Смес от ориз и леща се използват, за да се направи най-популярната храна на Юга; dosas и idlis. Ястията с морски дарове често се срещат и на юг. В сравнение със Севера, ястията на юг се считат за по-здравословни, тъй като не включват богати кремове и топено масло. Южните ястия също могат да бъдат вегетариански и не вегетариански. Южните индийски ястия са много по-пикантни от северните.

За южните ястия се казва, че имат остри, интензивни аромати. Храната обикновено е заобиколена от ориз, който се свързва с самбари, расам, сухи и къри зеленчуци и много кокосови ядки. Кърито е с по-високо съдържание на вода и има повече хранителни предимства поради използването на кокосови и местни плодове. Южноиндийските храни включват кухните, открити в щатите Андра Прадеш, Карнатака, Керала и Тамил Наду. Популярните южноиндийски ястия включват доса, идли, самбар, вадас, расам и утапам. Най-популярният южноиндийски десерт е Payasam, който е подобен на kheer на север.

Северната и южната индийска кухня предлагат невероятни храни и сладкиши, докато някои предпочитат едно над друго. Дори и при културните различия, южните храни са популярни в северната част и северните храни са развили фен база на юг.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между таксата за услуга и данък добавена стойност (ДДС)

    Разлика между таксата за услуга и данък добавена стойност (ДДС)

    Ключова разлика: Данъкът за услуги е данък, който се налага от правителството за всички услуги, които се предоставят. Данъкът върху добавената стойност (ДДС), от друга страна, е данък, който се начислява от държавата за закупените стоки. Въпреки че данъкът за услугата се изчислява върху услуги, ДДС се изчислява върху стоките. Правителството налага данъци, които гражданите трябва да платят; това е истината на живота. Въпреки
  • разлика между: Разлика между Free и Paid Antivirus

    Разлика между Free и Paid Antivirus

    Основна разлика: Основната разлика между безплатните и платени версии на антивируса е, че безплатната версия предлага най-основните функции, докато платените версии имат по-разширени функции, които осигуряват по-пълна защита на устройството. Действителният списък на включените функции и в двете версии се различават между компанията и компанията, но за обикновения потребител безплатната версия трябва да е достатъчна. Антивирусът е вид софтуе
  • разлика между: Разлика между продажби и приходи

    Разлика между продажби и приходи

    Ключова разлика: продажбите и приходите са две термини, с които се сблъсква всяка компания, когато се занимават с финансовите им дейности. Терминът „продажби“ се отнася до действително продажбата на продуктите. Следователно „продажбите“ са приходите, които компанията е направила чрез продажбата на своите продукти и услуги. Като има предвид, че „приходите“ действително се отнасят до до
  • разлика между: Разлика между Samsung Galaxy Note 8.0 и iPad Mini

    Разлика между Samsung Galaxy Note 8.0 и iPad Mini

    Основна разлика: Samsung Galaxy Note 8.0 цели да запълни празнината между Galaxy Note II и Galaxy Note 10.1. Galaxy Note 8 разполага с 8-инчов TFT капацитивен сензорен екран с резолюция от 800 x 1280 пиксела. Устройството се захранва от Quad-Core 1.6 GHz Cortex-A9 и 2 GB RAM. Устройството работи на Android
  • разлика между: Разлика между Англия, Великобритания и Великобритания

    Разлика между Англия, Великобритания и Великобритания

    Ключова разлика: Англия е страна под Великобритания и Великобритания. Великобритания включва Уелс, Англия и Шотландия. Обединеното кралство Великобритания и Северна Ирландия включва Англия, Уелс, Шотландия и Северна Ирландия. За много хора термините Англия, Великобритания и Обединеното кралство (Великобритания) се отнасят до едно и също място на европейския континент. Въпреки че тези термини могат да сочат към е
  • разлика между: Разлика между тормоз и дразнене

    Разлика между тормоз и дразнене

    Ключова разлика : Дразненето като цяло е игрив, забавен или приятелски начин да се натрапвате или да се подигравате помежду си, при което нито една от страните не се чувства наранена и просто се смее добре. Тормозът, от друга страна, е умишлено, агресивно и негативно поведение, където хулиганинът възнамерява да нарани другия човек чрез демонстрацията на сила. Така че, о
  • разлика между: Разлика между ламинат и слюда

    Разлика между ламинат и слюда

    Ключова разлика: Ламинатите са многослоен синтетичен дървесен продукт. Създава се влакна с висока плътност, меламинова смола или дървесни частици. На върха ламинатът има слой фотографска апликация, който на свой ред е покрит с прозрачен защитен слой. Слоят с фотографска апликация обикновено се отпечатва с различни изображения, които имат за цел да имитират външния вид на истинско дърво. Слюда всъщност е съкратеното име за Sunmica. Sunmica е марка ламинат
  • разлика между: Разлика между супермаркет и хранителен магазин

    Разлика между супермаркет и хранителен магазин

    Ключова разлика: Супермаркетите са големи магазини за хранителни стоки на самообслужване, които предлагат на клиентите разнообразни храни и домакински консумативи. Стоката е организирана в организиран формат на пътеката, където всяка пътека е номерирана или обозначена и има само сходни стоки. Магазин з
  • разлика между: Разлика между Nokia Lumia 720 и HTC One X

    Разлика между Nokia Lumia 720 и HTC One X

    Ключовата разлика: Nokia Lumia 720 е един от най-новите телефони, които са подобни на своя флагман Lumia 920. Lumia 720 идва с 1 GHz двуядрен Snapdragon S4 процесор с 512 MB RAM и 8 GB вътрешно пространство за съхранение, което може да бъде надградено до 64 GB. Телефонът се предлага с 6, 7 MP основна камера с оптика Carl Zeiss, автофокус и LED светкавица. Освен това има и допълнителна камера 1.3 MP с резол

Избор На Редактора

Разлика между любовния брак и подреждането на брака

Ключова разлика: Любовният брак е съюз на двама души, които се обичат един друг преди сватбата. Подредете брака, когато семействата на двойката избират подходящите партньори. Бракът се счита за свещена традиция, където двама души се присъединяват, за да прекарат живота си заедно. Те правят някои обещания пред висшите