Ключова разлика: Уиски или уиски е вид дестилирана алкохолна напитка, приготвена от всякаква форма на ферментирала пшенична каша. В зависимост от географския регион или вида на уискито, уискито може да бъде направено от ечемик, малцов ечемик, ръж, малцова ръж, пшеница и царевица. Те често се отлежават в овъглени бъчви. Джинът е дух, който се получава предимно от плодове от хвойна. Ароматизаторът на други спиртни напитки с екстракти от плодове от хвойна му придава определен вкус. Духът се приготвя като се използва всяка ферментирала зърнена мрежа, например ечемик, ръж или други зърна.
Съществуват различни видове алкохоли, които се предлагат на пазара днес, включително водка, джин, уиски, скоч, ром, бира, текила и др. Всички алкохолни напитки преминават през подобен процес на ферментация и дестилация; те обаче се различават по вкус, аромат и съдържание. Разликата между алкохолите възниква от различните видове съставки, които се използват за приготвяне на каша, различните аромати, които се добавят към алкохола и процеса на стареене. Уиски и джин са два различни вида алкохолни напитки.
Уиски или уиски е вид дестилирана алкохолна напитка, приготвена от всякаква форма на ферментирала зърнена каша. В зависимост от географския регион или вида на уискито, уискито може да бъде направено от ечемик, малцов ечемик, ръж, малцова ръж, пшеница и царевица. Те често се отлежават в овъглени бъчви. Според Уикипедия думата „уиски“ е англицизацията на келтската дума „uisce | uisge“, която означава „вода“. Дестилираната вода е позната на латински като aqua vitae, което означава „вода на живота”. Процесът на дестилация може да бъде датиран от гърците в Александрия около 3-ти век след Христа; въпреки това те не дестилираха алкохол само за спиртни напитки с цел ароматизиране. Процесът на дестилация се предава през вековете в Италия през 13-ти век след Христа, където се осъществява първият процес на дестилация на алкохол и алкохолът се дестилира от вино. Алкохолът първоначално е бил използван за медицински цели, преди да стане консуматив като напитка. Уиски за първи път стана популярен като напитка в Шотландия, преди да се разпространи в други съседни страни.
Има различни видове уиски и те се различават по отношение на основен продукт, алкохолно съдържание и качество. Основните два вида включват малцово уиски и зърно уиски. Малцовото уиски се произвежда основно от малцов ечемик, а уискито от зърно се произвежда от всякакъв вид зърно. Малцоването е когато зърното се поставя в процеса на покълване. Кълняемостта изисква ечемикът да се поставя във вода за определено време и непрекъснато се обръща, за да се осигури правилно накисване. Уискито може да се класифицира и като:
- Едно малцово уиски: е уиски, което е от една дестилерия и е направено от каша, която използва само един определен вид малцово зърно.
- Смесено малцово уиски: е смес от различни малцови уискита от различни дестилерии.
- Смесено уиски: е уиски, което е направено от смес от малцово и зърнено уиски заедно с неутрален алкохол, карамел и ароматизатор.
- Сила на контейнера: Тези уискита се бутилират директно от контейнера и са неразредени или само малко разредени. Това са редки уискита.
- Единична чаша: Всяка бутилка от едно барелно уиски е от отделна бъчва с номер на контейнера, обозначен върху бутилката.
Уискито трябва да бъде подсилено и отлежало в бъчва. Те не узряват в бутилката, следователно, ако човек запази бутилката за уиски дълго време, тя няма да стане по-силна в ароматизираното или алкохолното съдържание. Съдържанието на алкохол и съдържанието на каша варира в зависимост от правилата на географския регион. Уискито изисква овъглена дъбова бъчва по време на процеса на стареене, което им осигурява златисто кафяво и кехлибарено оцветяване. Допълнителни аромати и цветове могат да се добавят към алкохола в зависимост от правилата.
Има четири различни вида джин:
- Духови напитки с аромат на хвойна: Това са най-ранните класове джини, които се произвеждат чрез ферментация на зърнени храни. Те са приблизително 68% ABV в сила и след това се редестилират с ароматни съединения.
- Джин: Те са също ароматизирани с хвойна, но не се дестилират с хвойна или ароматни съединения, но вкусът на хвойната се добавя по-късно. Трябва да има преобладаващия аромат на хвойна, за да се продава като джин.
- Дестилиран джин: Дестилираният джин се приготвя чрез етилов алкохол изключително от повторно дестилиране от земеделски произход и има първоначално съдържание 95% ABV. Прибавя се и с допълнителни плодове от хвойна и други естествени растителни продукти.
- London gin: Уикипедия описва лондонския джин като, “лондонският джин е получен изключително от етилов алкохол от земеделски произход с максимално съдържание на метанол от 5 грама на хектолитър еквивалент 100% ABV, чийто аромат се въвежда изключително чрез повторна дестилация в традиционни кадри. на етилов алкохол в присъствието на всички използвани естествени растителни материали, полученият дестилат е най-малко 70% ABV. Лондонският джин не може да съдържа добавени подсладители, надвишаващи 0, 1 грама захари на литър от крайния продукт, нито оцветители, нито каквито и да е добавени съставки, различни от вода. Терминът "лондонски джин" може да бъде допълнен с термина "сух". "
И уискито, и джинът се правят с помощта на зърнена каша; те обаче се различават по отношение на остаряването. След като процесът на дестилация приключи, уискито се отлежава в овъглени дъбови бъчви, за да му придаде определен цвят и аромат, докато джинът е ароматизиран с плодове от хвойна, за да му придаде определен аромат и вкус.
