Разлика между маслиновото масло и маслиновото масло

Ключова разлика: Маслиновото масло е дребно, което предполага, че маслото се произвежда като смес от рафинирано маслиново масло и необработено маслиново масло. Extra Virgin Olive (EVOO) е стандарт, който се отнася до масло с най-високо качество.

Маслиновото масло се продава под различни класове, включително екстра върджин маслиново масло, необработено маслиново масло, чисто маслиново масло, масло от маслиново кюспе и т.н., Те се различават по отношение на вкуса, ползите за здравето и аромата. Често е объркващо, когато човек отиде да пазарува, за да бъде ударен с толкова много различни думи и да не може да разбере разликата. Точно така! Нищо не е споменато на етикетите и много пъти етикетите са дори неправилно поставени за объркване на потребителя. Най-добре е да знаете разликата между тези термини, тъй като е най-добре да сте запознати с вида продукти, които човек купува и консумира. Маслиновото масло и маслиновото масло от екстра качество са различни един от друг.

Зехтинът е масло, което се добива от маслини. Маслините обикновено се събират ръчно и след това се поставят в процеса. Зелените маслини обикновено произвеждат по-горчиво масло, докато презрелите маслини могат да произвеждат масло, което е гранясало, затова е важно да се събират маслини, когато са добре узрели и зрели. Маслините, които се събират, се поставят през машината за заземяване, където маслините се смилат на малки парчета или паста. Колкото по-малко се смила, толкова по-малко окисление води до по-малко кисел вкус. След това парчетата или пастата се добавят към машината за пресоване, където се наслоява върху малки дискове и след това машината ги притиска. След това сокът / маслото, което се извлича, се разделя на вода и масло чрез центрофугиране или декантиране. Първоначално, разделянето използвало гравитацията; но по-напредналите технологии позволяват по-бързо разделяне. И накрая, маслото може да бъде филтрирано, за да се отстранят допълнителните парчета маслина, които биха могли да намалят срока на годност на продукта.

Зехтинът е категория, която предполага, че маслото се произвежда като смес от рафинирано маслиново масло и необработено маслиново масло. Рафинираното маслиново масло се добива от необработено маслиново масло чрез рафиниращи методи, които могат да използват и химически методи. Рафинираното маслиново масло е безвкусно и без мирис и има по-малко от 2% киселинност. За да добавите малко вкус към маслиновото масло, той често се смесва с необработено маслиново масло, преди да бъде опакован и продаден. Той е най-известен със своя лек маслинов вкус и способността му да се използва за печене на ястия и добавяне към ястия за готвене.

Extra Virgin Olive (EVOO) е стандарт, който се отнася до масло с най-високо качество. Често е скъпо и е най-добрият клас, който се предлага в маслиновите масла. Процесът на извличане на необработен зехтин остава същият; въпреки това тя се извлича от добре узрелия зехтин. Девицата се позовава на факта, че тя е била произведена само чрез физически средства и не е получила химическа обработка, за да промени вкуса или вкуса му. Смята се, че EVOO има отличен аромат, мирис и се казва, че има по-малко от 0, 8% в киселинността. Той също има много ниска точка на дим и е най-добре да се използва за топинг ястия и салати.

Маслиновото масло и EVOO често се използват по различен начин, тъй като имат различни точки на дим и различни ползи за здравето. Тъй като зехтинът има по-висока точка на дим, той може да бъде добавен към ястия по време на нагряване, докато EVOO се препоръчва да се използва за доливане на салати и други ястия. Смята се също, че EVOO има по-добър вкус и вкус, в сравнение със зехтина. EVOO също е много по-здравословен в сравнение с маслиновото масло, тъй като е чисто маслодаен от маслини, без какъвто и да е процес на рафиниране или химически процес. Поради чистотата на маслото, EVOO има много по-кратък срок на годност и трябва да се консумира в рамките на един месец след отварянето му.

Зехтин

Екстра вирджински зехтин

Направена от

маслина

маслина

смесен

Да, може да се смеси с различни видове зехтин (т.е. девствени, рафинирани и т.н.)

Не, най-високата налична степен.

Класове на дребно в страните-членки на МОК

Това е смес от необработено и рафинирано производство на масло, има не повече от 2% киселинност. Обикновено му липсва силен аромат.

(EVOO) идва само от производство на необработено масло, съдържа не повече от 0, 8% киселинност и се счита, че има превъзходен вкус.

Класове на дребно в САЩ от USDA

Е масло смеси от девствени и рафинирани масла.

Масло с отличен аромат и мирис и съдържание на свободни мастни киселини не повече от 0.8g на 100g (0.8%);

процес

Маслините се подбират ръчно, след което се засяват в паста. След това пастата се добавя към пресоваща машина, където машината извлича маслото и водата от пастата. След това маслото и водата се разделят чрез центрофугиране или декантиране. След това маслото се обработва чрез механичен или химичен процес.

Маслините се подбират ръчно. Идеално узрелите маслини се смилат в паста и след това се прибавят към пресоваща машина. Маслата и водата след това се екстрахират и разделят чрез центрофугиране или декантиране. Маслото е опаковано и продадено. EVOO се произвежда от първото пресоване на маслините не се променя по никакъв начин.

Най-добри употреби

За целите на пърженето или печенето.

За доливане или добавяне на вкус към някои ястия или салати.

вкус

След химическия процес е без вкус и без мирис. След добавяне на качествено девствено масло, той запазва лек маслинов и кисел вкус.

EVOO предлага превъзходен вкус, цвят и аромат на маслини. Той също така има по-малко от 0, 8% киселинност.

Ползи

Зехтинът се счита за изключително полезен. Той е с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини (MUFAs), които се считат за здрави. MUFAs могат да спомогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, общ холестерол и нива на липопротеини с ниска плътност и също могат да помогнат за нормализиране на съсирването на кръвта.

EVOO има способността да понижава маркерите на възпалението. Той е с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини (MUFAs), които се считат за здрави. Също така е с високо съдържание на антиоксиданти. Други ползи включват сърдечно-съдови, храносмилателни, костни, когнитивни и анти-ракови заболявания.

Продължителност на живота

6 месеца до 1 година при отваряне.

1-2 месеца след отваряне.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между Южна Гоа и Северна Гоа

    Разлика между Южна Гоа и Северна Гоа

    Ключова разлика: Северна Гоа е по-популярна като туристическа дестинация, докато Южна Гоа е предпочитана от хора, които искат по-автентичен празник на Гоан. Северна Гоа е особено известна със своите известни плажове и с многобройните си забележителности. South Goa е известен с тихите и луксозни почивки. Гоа е популярна туристическа дестинация в Индия. Той привлича посетители както от Индия, така и от чужбина. Докато мнозина приемат, че Гоа е град, или поне гово
  • разлика между: Разлика между Inc и Ltd

    Разлика между Inc и Ltd

    Ключова разлика: Включването е формирането на нов бизнес, чието юридическо лице е отделно от неговите собственици. Печалбите и загубите не се прехвърлят на собствениците. Дружество с ограничена отговорност (ООД) е дружество, чиято отговорност на членовете или абонатите на дружеството е ограничена до това, което
  • разлика между: Разлика между ASP и HTML

    Разлика между ASP и HTML

    Основна разлика: ASP означава Active Server Pages. Той е известен като Classic ASP или ASP Classic. Това е скриптова среда на сървър, която е разработена и пусната от Microsoft. ASP беше заменен от ASP.NET. ASP.NET е платформа за уеб приложения на сървъра. ASPX означава Active Server Pages Extended. Тя е пре
  • разлика между: Разлика между Sony Xperia P и Alcatel One Touch Idol

    Разлика между Sony Xperia P и Alcatel One Touch Idol

    Основна разлика: Sony Xperia P разполага с 4-инчов TFT сензорен екран, който позволява до 4-докосване. Екранът е устойчив на надраскване и има защитно покритие. Сензорният екран осигурява приблизително 275 ppi плътност на пикселите заедно с технологията WhiteMagic, която добавя допълнителен бял пиксел с вече присъстващите червено, синьо и зелено. Alcatel One Touch Idol е официалният мобилен партньор за филма Iron Man 3. Той разполага с 4.7 инчов IPS LCD капацитивен сензорен екран с 16 милиона цвята. Дисплеят има резолюция от 540 x 960 пиксела. Телефонът се захранва от двуядрен 1 GHz MediaTek MT
  • разлика между: Разлика между летенето и левитацията

    Разлика между летенето и левитацията

    Ключова разлика: Летенето е нещо, което се прави от птици, самолети и / или Супермен. Помислете как тези неща се движат във въздуха. Те имат цел, посока; те контролират движенията си. Те могат да отидат там, където искат или където трябва да отидат, т.е. от точка А до точка Б. Левитацията, от друга страна, е, когато човек се
  • разлика между: Разлика между правото и собствения капитал

    Разлика между правото и собствения капитал

    Ключова разлика: Законите всъщност са правила и насоки, които са създадени от социалните институции за управление на поведението. Тези закони се правят от държавни служители. Законите трябва да се спазват от всички. Законите определят стандарти, процедури и принципи, които трябва да се спазват. Справедливостта е клон
  • разлика между: Разлика между Samsung Galaxy Mega 5.8 и Samsung Galaxy Mega 6.3

    Разлика между Samsung Galaxy Mega 5.8 и Samsung Galaxy Mega 6.3

    Основна разлика: Samsung вече разшири офертите си в категорията phablet, като представи Samsung Galaxy Mega 5.8 и Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 е обявен за такъв поради своя 5.8-инчов TFT капацитивен сензорен екран, с резолюция от 540 x 960 пиксела. Телефонът се захранва от двуядрен 1.4 GHz процесор с 1.5 GB RAM. Samsung Galaxy Mega 6.3 е обявен за такъв поради своя 6.3 инчов TF
  • разлика между: Разлика между Nokia Lumia 720 и XOLO X1000

    Разлика между Nokia Lumia 720 и XOLO X1000

    Ключовата разлика: Nokia Lumia 720 е един от най-новите телефони, които са подобни на своя флагман Lumia 920. Lumia 720 идва с 1 GHz двуядрен Snapdragon S4 процесор с 512 MB RAM и 8 GB вътрешно пространство за съхранение, което може да бъде надградено до 64 GB. Телефонът се предлага с 6, 7 MP основна камера с оптика Carl Zeiss, автофокус и LED светкавица. Той също така разполага с 1.3 MP втора камера с рез
  • разлика между: Разлика между Хари Потър и Властелинът на пръстените

    Разлика между Хари Потър и Властелинът на пръстените

    Основна разлика: Хари Потър е написана от Дж. К. Роулинг и е публикувана за първи път през 1994 г. Властелинът на пръстените е по-стар и е публикуван през 1954 г. от JRR Tolkien. Освен това, Хари Потър има седем книги в поредицата си, докато Властелинът на пръстените има само три. Те също имат различни сюжети и истории. Хари Потър и Властелинът на пръстените са две популярни серии от книги, които също са придобили голяма слава и популярност. Въпреки това, съществуват редица текущ

Избор На Редактора

Разлика между Sonos и Apple TV

Ключова разлика : Sonos е електронна компания за аудио оборудване, която позволява онлайн стрийминг на музика чрез своята безжична HiFi музикална система. Apple TV е цифров медиен приемник, който предава всяко видеосъдържание, съхранено в компютъра, на широкоекранен телевизор. Apple TV е цифров медиен приемник, разработен и продаван от Apple Inc. Това е малък мрежов уред, предназначен за възпроизвеждане на цифрово съдържание от iTunes Store, Netflix, Hulu Plus, YouTube, Flickr, iCloud, ML