Разлика между черен чай и зелен чай

Ключова разлика: Всички различни видове чай се получават от едно общо растение - Camellia Sinesis. Има четири различни варианта на чай; олонг, зелено, бяло и черно. Основната разлика между всички видове е нивото на окисление на всеки чай. Черният чай обикновено е по-окислен и има по-силен аромат в сравнение с другите чайове. Зеленият чай също се приготвя от бебешките листа на растението Camellia Sinesis, но не преминава през процеса на ферментация и преминава през минимално количество окисление по време на обработката.

Чайовете са много популярна напитка в днешната култура в почти всяка страна; те могат да бъдат сервирани топли или студени, с аромати, мляко, вар, лимон, масала и т.н. Всички различни видове чай се получават от едно общо растение - Camellia Sinesis. Има четири различни варианта на чай; олонг, зелено, бяло и черно. Основната разлика между всички видове е нивото на окисление на всеки чай. Въпреки че чайовете са най-често свързани с азиатските страни и Великобритания, чайовете стават все по-популярни по целия свят.

Терминът черен чай е получен от цвета на чая, който варира от червено до черно, в зависимост от това колко дълго е потънал във водата. На няколко места в Китай се нарича още червен чай. Черният чай обикновено е по-окислен и има по-силен аромат в сравнение с другите чайове. Черният чай се приготвя от пъпките и кърмачетата от растението Camellia Sinesis, което след това преминава през процес на събиране, сушене, ферментация и окисляване. Смята се, че черният чай има по-силен горчив вкус в сравнение с други чайове.

Черният чай е най-популярният чай в света и представлява над 90% от целия чай, продаван на Запад. Благодарение на ферментацията на листата, черният чай може да запази вкуса си до няколко години, докато зелените чайове могат да загубят аромата си в рамките на една година. Черните чайове могат също да бъдат смесени с други аромати или растения, за да се приготви различна напитка или различен вид чай, като Ърл Грей е черен чай, смесен с масло от бергамот или чай от масала от Индия. подправки. Черният чай също има най-голямото съдържание на кофеин в сравнение с другите чайове; 240-250 mg на чаша. Черният чай е здравословна напитка и в малки количества може да помогне за подобряване на умствената бдителност, както и умения за обучение, памет и обработка на информация. Може да се използва и за лечение на главоболие, ниско кръвно налягане и предпазва от сърдечни заболявания и рак. Според проучването, малкият прием на черен чай може също да минимизира появата на болестта на Паркинсон. Въпреки това, прекомерното количество черен чай е опасно за здравето, поради голямото количество кофеин, влизащо в тялото.

Зеленият чай също се приготвя от бебешките листа на растението Camellia Sinesis, но не преминава през процеса на ферментация и преминава през минимално количество окисление по време на обработката. Подобно на черния чай, зеленият чай също произхожда от Китай, просто набира популярност на Запад поради ползите за здравето. Зеленият чай е по-популярен в суровия си вид за употреба в козметиката, хранителните добавки и различни напитки. Имената на зеления чай варират в зависимост от местата, където са отгледани; те също се различават по отношение на условията на отглеждане, градинарството, преработката на продукцията и времето за прибиране на реколтата.

Поради това, че зеленият чай не преминава през процес на ферментация, той запазва много от оригиналните си полифеноли и антиоксиданти, което го прави много по-здравословен в сравнение с другите чайове. Смята се също, че увеличава нивото на метаболизма в тялото с 4%, въпреки че няма достатъчно доказателства в подкрепа на този факт. Зеленият чай има съдържание на кофеин от 30-35 мг на чаша. Зеленият чай също съдържа каротеноиди, токофероли, аскорбинова киселина (витамин С), минерали като хром, манган, селен или цинк, както и някои фитохимични съединения, въпреки че липсват вещества като тефлавин, който се предлага в черен чай. Зеленият чай също трябва да се накисва във водата за малък период от време, главно 3-5 минути, за да се запази горчивият чай.

През последното десетилетие бяха проведени много изследвания върху зеления чай, за да се намерят различните ползи за здравето, които тя може да предложи. Според някои медицински изследвания, пиенето на зелен чай редовно може да намали риска от развитие на сърдечни заболявания и някои видове рак. Зеленият чай също има по-високо ниво на флавоноиди, подобно на това, което се предлага в пресни плодове, зеленчукови сокове или вино. Зеленият чай е известен и с това, че поддържа кожата здрава. Зелените чайове се сервират най-често без допълнителен вкус, въпреки че за хора със сладък зъб могат да се добавят лимон, мента и захар.

Черен чай

Зелен чай

произход

Camellia sinensis

Camellia sinensis

цвят

Диапазон от червено до кафяво

Светло зелено

Други имена (Web MD)

Червен чай, Чай от черен лист, Камелия синенсис, Камелия, Камелия теифера, Китайски чай, Английски чай, Фейл де Теар, Чай, Те Негро, Ангели, Тейор, Теа бохеа, Теа синсис, Теа виридис, Теафлавин, Теафлавин

Camellia sinensis, Camellia thea, Камелия теифера, Съставна полифенолия от Вирт, CPTV, EGCG, Епигало Катехин Галате, Епигало-Катехине Галате, Епигалокатехин Галате, Extrait de Camellia Sinensis, Extrait от Те, Зелен чай Sencha, екстракт от зелен чай, полифенолни фракции от зелен чай, GTP, GTPF, японски чай, кунекатехини, поли E, полифенон Е, PTV, Те Верде, чай, екстракт от чай, зелен чай, Thé de Camillia, Vert, Thé Vert de Yame, Thé Vert Sensha, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Yame Green Tea, Yame Tea.

Ниво на окисляване

Претърпява най-много окисление.

Претърпява най-малко окисление

Съдържание на кофеин

240-250 mg на чаша

30-35 mg на чаша

Ползи

Подобрява умствената бдителност, както и уменията за обучение, памет и обработка на информация. Лекува главоболие, ниско кръвно налягане, предотвратява сърдечни заболявания и рак.

подобрява умствената бдителност, мислене, помага при лечение на стомашни нарушения, повръщане, диария, главоболие, загуба на костна тъкан (остеопороза), рак на солидни тумори и спомага за поддържането на здрава кожа

Препоръчано

Свързани Статии

  • популярни сравнения: Разлика между сладък и красив

    Разлика между сладък и красив

    Ключова разлика: сладък отразява привлекателното качество на човек, а думата красив е свързан с перфектния физически вид и поза на човек. Сладко изразява чистата красота и привлекателността на всяко субективно нещо. Когато се комплиментира, човек се чувства приятен и щастлив. Това е просто чистата красота със сладост и доброта. Всъщност, не е необходимо един сладък човек да има изключително п
  • популярни сравнения: Разлика между красива и красива

    Разлика между красива и красива

    Ключова разлика: думите красиви и красиви са много сходни, но се различават по предназначение. Доста се занимава с цялостния външен вид, приемайки, че е добър и по-добър, а великолепната се занимава само с цялостната физика и зашеметяващата красота. Думата „хубава“ описва сладката и добра визия на едно същество. Използва се за изразяване на приятното усещане, когато някой изглежда добре. Тази дума се използва и в момента на удовлетворението и оценк
  • популярни сравнения: Разлика между мъглявината и супернова

    Разлика между мъглявината и супернова

    Ключова разлика: Мъглявината е облак в дълбоко пространство, състоящ се от газ или мръсотия / прах (напр. Облак, образуван след експлозия на звезда). Супернова е последният етап от живота на звездата и е огромна експлозия от мъртва звезда. Мъглявината и Супернова са двете понятия, които са свързани със звездите и те са взаимно свързани помежду си. Мъглявината е облак в дълбоко пространство, състоящ се от газ или мръсотия / прах
  • популярни сравнения: Разлика между държавата и имота

    Разлика между държавата и имота

    Ключова разлика: Държавата е териториално обвързана политическа единица с централизирани институции за управление, докато едно имущество може да бъде определено от всички активи на дадено лице във всеки един момент. Да се ​​направи разграничение между двете е много трудно, тъй като държавата се отнася до редица неща, например, една държава може да се позове на състояние в даден момент или орган
  • популярни сравнения: Разлика между царевица и царевица

    Разлика между царевица и царевица

    Ключова разлика: Царевица и царевица се използват взаимозаменяемо. Царевицата главно означава царевица, която се използва сред северноамериканците. Тя произлиза от германската дума „kurnam“. Царевицата е друго име за царевица. Тя е получена от древната дума „махиз“ от езика на Таино. Американската царевица е посочена по-специално в Обединеното кр
  • популярни сравнения: Разлика между Antivirus и Antimalware

    Разлика между Antivirus и Antimalware

    Ключова разлика: Антивирусният или антивирусен софтуер е софтуер, който се използва за предотвратяване на влизането на вируси в компютърната система и заразяване на файлове. Много антивирусни програми в наши дни премахват различни видове злонамерен софтуер в допълнение към вирусите. Anti-malware софтуерът е софтуер, к
  • популярни сравнения: Разлика между детска стая и ястие

    Разлика между детска стая и ястие

    Ключова разлика: Детската стая е място, където децата на възраст между 3 и 5 години се обучават на основите на училищното образование, като използват методи като обучение, основано на играта. Детските ясли е термин за място, където децата се грижат за тях в отсъствието на техните родители / настойници, които не могат да останат при тях поради
  • популярни сравнения: Разлика между мелницата и фабриката

    Разлика между мелницата и фабриката

    Ключова разлика: Мелницата за смилане е единица, която е проектирана да разбие твърд материал на по-малки парчета. Фабрика от друга страна е сграда или набор от сгради, които съдържат растения, оборудване или машини, които се използват за производство или производство на стоки или машини. Терминът фабрика и мелница често са объркани като едно и също нещо, въпреки че имат напълно различни значения. Докато една мелница се отнася до сграда, която е оборудвана с машини, които се използват за смилане, фабриката е място, къдет
  • популярни сравнения: Разлика между LAN и Internet

    Разлика между LAN и Internet

    Ключова разлика: LAN означава локална мрежа. Това е компютърна мрежа, която е ограничена до малка площ или място. Интернет е глобална мрежа, която поддържа комуникации, използвайки общ език. Това е най-голямата компютърна мрежа в света. LAN означава локална мрежа. Тя се отнася до отделна мрежа, която обхваща малка географска област. LAN оби

Избор На Редактора

Разлика между католическата и християнската Библия

Основна разлика: Католическата Библия съдържа оригиналните четиридесет и шест книги от Стария Завет (които включват седемте книги на Апокрифите) и двадесет и седемте книги на Новия Завет. Протестантската Библия включва само тридесет и девет книги от Стария завет и двадесет и седемте книги на Новия Завет. Основният проблем при разграничението