Разлика между канела и касия

Ключова разлика: Канелата или истинската канела се отнася до Цейлонската канела, която е получена от растението Cinnamomum zeylanicum. Касия се отнася за друг вид канела, която е получена от дървото на касията. И двете се различават по много аспекти, като вкус, ценообразуване, съдържание на кумарин и др.

Терминът канела обикновено се отнася до истинска или истинска канела, която е местна за сър Ланка. Тя е получена от малко вечнозелено дърво (Cinnamomum zeylanicum) като негова вътрешна кора. Известен е с мек и нежен аромат. Палките от тази канела се състоят от множество слоеве, които образуват структура, подобна на пълна тръба.

От друга страна касия е различна от истинската канела. Това е вид канела, която произхожда от Китай предимно или другаде в Югоизточна Азия. Първоначално се произвежда от C. cassia. Тя е доста различна от истинската канела в много контексти. Те имат по-силен и интензивен аромат, отколкото истинската канела. Това се дължи на по-високото съдържание на канеладехид.

Човек може лесно да различи канелата и пръчиците от касия, като ги погледне. Касията е тъмночервеникавокафява на цвят, докато истинската канела е с по-светъл тон от касия. Касиевите пръчици са под формата на двойни свитъци, докато Цейлонските канела имат слоеста тръбна структура. Цейлонската канела е по-тънка и крехка от касия.

Истинската канела често се добавя заради нейната сладост, докато касията се добавя за пиперния си вкус. Повърхността на Касия е тиха и груба, където кора от истински Цейлон има тенденция да бъде по-гладка от тази на касия. Съдържанието на кумарин в касията е по-високо, отколкото в истинската канела. Това е химично съединение, което е умерено токсично за черния дроб и бъбреците. Следователно, Цейлонските канела се считат за по-безопасни от касия.

Прахообразната касия и канелата изглеждат еднакви и затова може да се окаже трудно да се направи разлика между двете. Обаче, когато се добави тинчер от йод, чистата канела остава незасегната и касията произвежда дълбоко син цвят.

Сравнение между канела и касия:

канела

касия

дефиниция

Канелата или истинската канела се отнася до Цейлонския киноамон, който е получен от растението Cinnamomum zeylanicum.

Касия се отнася за друг вид канела, която е получена от дървото на касията. И двете се различават по много аспекти, като вкус, ценообразуване, съдържание на кумарин и др.

Цвят на пръчките

По-светъл тон от касия

Тъмно, червеникавокафяво

Структура на пръчките

Слоеста структура (навита като пура)

Двустранна ролка с куха структура вътре

дебелина

Тя е по-тънка от касия

Тя е по-дебела от канела

Крехкост

Високо

ниско

вкус

мек

интензивен

култивиране

Индия, Сриланка

Китай, Виетнам, Индонезия

Ценообразуване

скъп

По-малко скъп

Препоръчано

Свързани Статии

  • популярни сравнения: Разлика между публична и частна компания

    Разлика между публична и частна компания

    Ключова разлика: Компаниите могат да бъдат диференцирани на базата на властта да предлагат ценните си книжа на широката общественост. Дружество, на което е разрешено да продава ценните книжа на широката общественост, се нарича публично дружество или публично търгувано дружество. От друга страна, компания, която не продава ценните си книжа на широката общественост, се нарича частна компания. За разлика от публичното дружество, акциите на частните компании не се търгуват на борсата. Публично дружество е дружест
  • популярни сравнения: Разлика между растер и вектор

    Разлика между растер и вектор

    Ключова разлика: Растерните изображения използват различни цветни пиксели, които са подредени по начин, който показва изображение. Векторното изображение се състои от пътеки, всяка с математическа формула, известна също като вектор, която указва на пътя как е оформена всяка част от изображението и какъв цвят е оградена или запълнена. Растерът и векторът са два различни начина за съставяне на компютърна графика. Основната разлика между растер и вектор е, че растерното изображение е съставено от пиксели, докато векторното изображение е съставено от пътища. Растерните изображения се произвеждат от
  • популярни сравнения: Разлика между Bitcoin и Litecoin

    Разлика между Bitcoin и Litecoin

    Ключова разлика: Bitcoin е първият напълно внедрен протокол за криптовалута. Litecoin е друга peer-to-peer криптовалута, която е вдъхновена от и е почти идентична с Bitcoin. Bitcoin и Litecoin са два вида цифрови криптовалути. Цифровата валута е всяка валута, която се използва онлайн, за разлика от традиционните валути, които имат банкноти и монети. Цифровите вал
  • популярни сравнения: Разлика между рисуване и скициране

    Разлика между рисуване и скициране

    Ключова разлика: Рисуването е картина, подобие, диаграма или представяне, обикновено нарисувани на хартия. Скица е да направиш кратък и основен чертеж. Той е предназначен да предаде всяка идея и не е необходимо да бъде точно в мащаб и да има правилните дължини. Много хора остават объркани за разликите между рисуването и скицирането. И двете са средство за изразяване. Рисуването е картина, подобие, диаграма или представяне, обикновено нарисувани на хартия. Той има повеч
  • популярни сравнения: Разлика между океана и залива

    Разлика между океана и залива

    Ключова разлика: Океаните са огромно тяло от солена вода, което покрива почти три четвърти от земната повърхност. Един залив е водоем, покрит с земя от три страни. Океаните и заливите са два водни тела. Водните тела съставляват хидросферата, която покрива 71% от Земята. Въпреки това, има някои различия в това, което се нарича океан и това, което се нарича като з
  • популярни сравнения: Разлика между заглавие и позиция

    Разлика между заглавие и позиция

    Ключова разлика : Заглавието е име или епитет, обозначаващ ранг, произведение на изкуството, музика или функция. Позицията се определя като начин, по който се поставя човек или нещо. В определени контексти заглавието е префикс или суфикс, добавени преди или след името на някого. Той също така означава официална позиция или проф
  • популярни сравнения: Разлика между уеб услугите и WCF

    Разлика между уеб услугите и WCF

    Ключова разлика: Уеб услугата може да бъде описана като система от софтуерни компоненти, които са достъпни по интернет. Той се състои от протоколи и стандарти, които се използват за обмен на данни. По този начин се подпомага обменът на данни между машините по мрежата. WCF означава Windows Communication Foundation. Тя може да бъде описана като рамка за изг
  • популярни сравнения: Разлика между Wiki и Website

    Разлика между Wiki и Website

    Ключова разлика: Wiki и Уебсайтовете са уеб приложения, които работят в интернет. Wiki е съвместен уебсайт, който се управлява от определена група, докато уебсайтът е всяка такава уеб страница, която се обслужва от всеки един домейн. Wiki е уеб приложение, което изпълнява много от своите wiki уеб страници. Това е вид система за управление на съдържанието, която се различава от другите системи. Тя има малко скрит
  • популярни сравнения: Разлика между LG Optimus L5 II, L5 II Dual и Karbonn Titanium S5

    Разлика между LG Optimus L5 II, L5 II Dual и Karbonn Titanium S5

    Ключова разлика: LG Optimus L5 II и неговата част LG Optimus L5 II Dual са два смартфона от първо ниво. LG Optimus L5 II и L5 II Dual са доста сходни, но се различават на определени места, включително и на външния вид. Устройството се доставя с 4-инчов True IPS LCD капацитивен сензорен екран, който предлага плътност на пикселите около 2

Избор На Редактора

Разлика между разреден и концентриран разтвор

Ключова разлика: Разреден разтвор съдържа по-малко разтворено вещество, което представлява концентриран разтвор, което основно означава, че в него се смесва по-малко разреден разтвор, докато концентрираният разтвор е по-смесен в него. Решение е вид смес, в която се добавят едно или повече неща. Добавеното нещо е известно като разтворимо вещество, докато нещо, в което те се добавят, се нарича разтворител. Една от ключовите хар