Разлика между бадемови и ванилови екстракти

Ключова разлика: Бадемовият екстракт е екстракт от бадем. Екстрактът от ванилия е екстракт от ванилия.

Екстрактът от бадеми и екстрактът от ванилия са ароматични съставки. Екстрактите се използват главно в редица рецепти, които им придават ароматизацията на оригиналната съставка. Основната разлика между екстракт от бадем и екстракт от ванилия е съставката, от която са приготвени. Екстрактът от бадеми идва от бадеми, докато ваниловият екстракт идва от ванилия.

Екстрактът се получава чрез комбиниране на масло от съставката с алкохол. Това създава стабилен, по-дълготраен ароматизиращ агент. Алкохолът се използва като свързващо вещество за запазване на силата на аромата. Етилов алкохол и водка обикновено се използват за приготвяне на екстракти, докато алкохоли като джин, бренди и ром също могат да се използват.

Бадемови екстракти се приготвят чрез смесване на бадемово масло с етилов алкохол. Чистият бадемов екстракт се приготвя с масло от горчиви бадеми, а натуралният бадемов екстракт се произвежда от есенция от касиева кора. Имитация на екстракти от бадем са направени от синтетични химикали, които имитират вкуса на бадема. Имитационните екстракти обикновено не съдържат горчивия алкохолен вкус.

Екстрактът от чист бадем е най-често използваният екстракт от бадем. Цели горчиви бадеми са технически негодни за консумация; Въпреки това, тяхното масло има силен, сладък вкус. Екстрактът от бадеми, който се използва най-често в печени изделия и десерти, не е вкус на традиционни бадеми. Горчивото бадемово масло и етилов алкохол са склонни да му придават отличителен вкус. Бадемовият екстракт обаче дава силен бадемов вкус на готовите ястия.

Екстрактите от ванилия, от друга страна, се приготвят чрез накисване на ванилови зърна в алкохолен и воден разтвор, главно с водка, тъй като вкусът му допълва ванилия. След това алкохолът абсорбира ароматизанта от ванилови зърна в продължение на няколко месеца. Към разтвора може да се добави захар, което води до получаване на тъмна бистра течност. След няколко месеца, бистрата тъмна течност има богат ароматен аромат и придава слаб аромат на ванилия на готовите ястия.

Този вид екстракт се нарича еднократен екстракт от ванилия, който най-често се предлага в магазините. Налични са също двойни и тройни силни (до 20 пъти) ванилови екстракти, които са много по-силни в аромата. Имитация на екстракт от ванилия се предлага и на пазара. Имитационните екстракти от ванилия са страничен продукт от дървесина, който обикновено се прави чрез накисване на алкохол в дърво, което съдържа ванилин. След това ванилинът се третира химически, за да имитира вкуса на натуралната ванилия. Днес ваниловите екстракти са най-често използваната ванилия и най-популярният вид използван екстракт.

В сравнение с екстракта от ванилия, екстрактът от бадем е силно концентриран и по-мощен. Екстрактите от ванилия също са по-скъпи от екстрактите от бадеми. Тъй като и двете често се използват в редица сладки и солени рецепти, те са по-често взаимозаменяеми. Въпреки това, тъй като екстрактът от бадем е по-концентриран, може да се използва по-малко количество вместо екстракт от ванилия. Общоприето е, че трябва да се добави половината от количеството бадемов екстракт колкото екстракт от ванилия, но може да варира според рецептата.

Препоръчано

Свързани Статии

  • популярни сравнения: Разликата между Pong и Ping Pong

    Разликата между Pong и Ping Pong

    Ключова разлика: ' Pong' е игра на тенис на маса, която по-рано се играеше на машина с монети. Обикновено е инсталиран в ресторанти или барове. От друга страна, " Ping Pong" е друго име за тенис на маса, където двама или четирима играчи удариха лека претеглена топка и използват ракета за тенис на маса. Понг и пинг-понг, и двете се отнасят до спорта, който е тенис на маса. Но, понг е видео игра на тенис на маса, където само един човек може да играе и пинг-понг е тенис на маса, който се играе между двама или четирима играчи.
  • популярни сравнения: Разлика между сноуборд и сърфинг

    Разлика между сноуборд и сърфинг

    Основна разлика : Сноубордът се изпълнява от сноубордисти по снегоходни склонове, като се качва на сноуборда. Сърфирането е воден спорт, където сърфистът кара своя дъска за сърф над водните вълни. Сноубордът е актът за качване на сноуборда и карането му по снежен хълм или сняг. Този зимен спорт е абсолютно удоволствие да участвате. Сноубордът предлага, тр
  • популярни сравнения: Разлика между клас и структура в C ++

    Разлика между клас и структура в C ++

    Ключова разлика: C ++ е обектно ориентиран език, който се фокусира главно върху обекти. Клас в C ++ може да бъде дефиниран като колекция от свързани променливи и функции, капсулирани в една структура. Случаите от класа се наричат ​​обекти. Структура в C ++ може да бъде наричана потребителски дефиниран тип данни, притежаващ свои собствени операции. За раз
  • популярни сравнения: Разлика между инерцията и момента на инерцията

    Разлика между инерцията и момента на инерцията

    Ключова разлика: Инерцията може да бъде описана като свойство или тенденция на обект, който се противопоставя на всяка промяна в състоянието на движение. Моментът на инерция е измерването на съпротивлението на даден обект за промяна на неговото въртене. Инерцията може да бъде описана като свойство или тенденция на обект, който се противопоставя на всяка промяна в състоянието на движение. Така тялото остава в покой или продължава своето движение, освен ако не д
  • популярни сравнения: Разлика между жените и жените

    Разлика между жените и жените

    Ключова разлика : И двете жени и жени се използват за позоваване на жени. Една жена е единичен термин, използван за описание на една (една) възрастна дама, докато жените са множествен термин, използван за описване на повече от една дама. Възрастна жена винаги е наричана "жена". Като има предвид, че повече от една възрастна жена винаги се нарича “жени”. Единичната "жена" най-вероятно се смесва с множеств
  • популярни сравнения: Разлика между PC игри и PS3 игри

    Разлика между PC игри и PS3 игри

    Основна разлика: компютърните игри са компютърни игри, които поддържат компютърна графика, а игри PS3 са игри на PlayStation, които се играят на специалните конзоли, разработени от Sony Computer Entertainment. PC игрите са обикновени игри, които се играят на компютрите. Тези игри използват компютърната графика за показване на игрите. Те се иг
  • популярни сравнения: Разлика между ангина и сърдечен удар

    Разлика между ангина и сърдечен удар

    Основна разлика : Ангина се появява, когато има ограничено или намалено кръвоснабдяване на сърцето. Сърдечен пристъп се появява, когато кръвоснабдяването на сърцето е напълно блокирано. Ангина и инфаркт са две различни сърдечни заболявания, но може да е трудно някой да ги раздели, тъй като те имат много сходни симптоми. Ангина се появява,
  • популярни сравнения: Разлика между CTC и Take Home Salary

    Разлика между CTC и Take Home Salary

    Основна разлика: CTC означава Cost to Company. КТК е общата сума на разходите, които работодателят изразходва за служител за една година. КТК включва заплатата на домакинството (нетна заплата) плюс всички и всички удръжки, както и всякакви други обезщетения, предоставени от компанията. CTC означава Cost to Company. По същество това включва капсулата на заплатата на служител. Въпреки това, той е много повече от традиционната заплата. КТК е общата сума на разходите, които работодателят изразходва за слу
  • популярни сравнения: Разлика между Дистрибутор и Стокист

    Разлика между Дистрибутор и Стокист

    Ключова разлика: Дистрибуторът и Стокистът разпространяват стоките, но дистрибуторът разпределя стоките без никакво планиране, докато търговецът разпределя стоките с план. Дистрибуторът основно разпределя стоките в насипно състояние на съответните страни, които се състоят от търговци на дребно и доставчици. Доставкат

Избор На Редактора

Разлика между FPO и IPO

Ключова разлика: IPO, известна също като Първоначално публично предлагане, е начин за набиране на средства чрез изброяване на компанията на пазара на акции. FPO са акции, които се издават след като дружеството вече е регистрирано на фондовата борса и е преминало през издаване на IPO. За да се установи или управлява една компания, тя изисква средства. Дори компаниите, които са установени, все още се нуждаят от пари, за да продължат с текущия си процес. Най-удобният начин за привличане на капитал на една