Разлика между бадемови и ванилови екстракти

Ключова разлика: Бадемовият екстракт е екстракт от бадем. Екстрактът от ванилия е екстракт от ванилия.

Екстрактът от бадеми и екстрактът от ванилия са ароматични съставки. Екстрактите се използват главно в редица рецепти, които им придават ароматизацията на оригиналната съставка. Основната разлика между екстракт от бадем и екстракт от ванилия е съставката, от която са приготвени. Екстрактът от бадеми идва от бадеми, докато ваниловият екстракт идва от ванилия.

Екстрактът се получава чрез комбиниране на масло от съставката с алкохол. Това създава стабилен, по-дълготраен ароматизиращ агент. Алкохолът се използва като свързващо вещество за запазване на силата на аромата. Етилов алкохол и водка обикновено се използват за приготвяне на екстракти, докато алкохоли като джин, бренди и ром също могат да се използват.

Бадемови екстракти се приготвят чрез смесване на бадемово масло с етилов алкохол. Чистият бадемов екстракт се приготвя с масло от горчиви бадеми, а натуралният бадемов екстракт се произвежда от есенция от касиева кора. Имитация на екстракти от бадем са направени от синтетични химикали, които имитират вкуса на бадема. Имитационните екстракти обикновено не съдържат горчивия алкохолен вкус.

Екстрактът от чист бадем е най-често използваният екстракт от бадем. Цели горчиви бадеми са технически негодни за консумация; Въпреки това, тяхното масло има силен, сладък вкус. Екстрактът от бадеми, който се използва най-често в печени изделия и десерти, не е вкус на традиционни бадеми. Горчивото бадемово масло и етилов алкохол са склонни да му придават отличителен вкус. Бадемовият екстракт обаче дава силен бадемов вкус на готовите ястия.

Екстрактите от ванилия, от друга страна, се приготвят чрез накисване на ванилови зърна в алкохолен и воден разтвор, главно с водка, тъй като вкусът му допълва ванилия. След това алкохолът абсорбира ароматизанта от ванилови зърна в продължение на няколко месеца. Към разтвора може да се добави захар, което води до получаване на тъмна бистра течност. След няколко месеца, бистрата тъмна течност има богат ароматен аромат и придава слаб аромат на ванилия на готовите ястия.

Този вид екстракт се нарича еднократен екстракт от ванилия, който най-често се предлага в магазините. Налични са също двойни и тройни силни (до 20 пъти) ванилови екстракти, които са много по-силни в аромата. Имитация на екстракт от ванилия се предлага и на пазара. Имитационните екстракти от ванилия са страничен продукт от дървесина, който обикновено се прави чрез накисване на алкохол в дърво, което съдържа ванилин. След това ванилинът се третира химически, за да имитира вкуса на натуралната ванилия. Днес ваниловите екстракти са най-често използваната ванилия и най-популярният вид използван екстракт.

В сравнение с екстракта от ванилия, екстрактът от бадем е силно концентриран и по-мощен. Екстрактите от ванилия също са по-скъпи от екстрактите от бадеми. Тъй като и двете често се използват в редица сладки и солени рецепти, те са по-често взаимозаменяеми. Въпреки това, тъй като екстрактът от бадем е по-концентриран, може да се използва по-малко количество вместо екстракт от ванилия. Общоприето е, че трябва да се добави половината от количеството бадемов екстракт колкото екстракт от ванилия, но може да варира според рецептата.

Препоръчано

Свързани Статии

  • популярни сравнения: Разлика между проверка на парични преводи и касиери

    Разлика между проверка на парични преводи и касиери

    Ключова разлика: Паричното нареждане е начин на плащане, който изисква от платеца да заплати определена сума пари преди това. Това се счита за безопасен начин на плащане, тъй като отпечатаната сума вече е предплатена. Чек или чек на касата е чек, гарантиран от банка. При този метод получателят ще издаде чек от собствената си банка, която ще гарантира сумата на парите, издадени при чека. Парич
  • популярни сравнения: Разлика между сватба и сватбения координатор

    Разлика между сватба и сватбения координатор

    Ключова разлика: Сватбеният организатор е професионалист или екип, който помага на младоженеца да подготви, организира, проектира и управлява сватбата. От друга страна, координаторът на сватбата е отговорен за грижата за детайлите в деня на сватбата. Сватбеният ден е не само голям ден за булката и младоженеца, но и за семействата и множеството хора, които работят по тази сватба. За да се гарантира, че всичко се случва правилно и нищо не е на място, булки
  • популярни сравнения: Разлика между злоупотребата с алкохол и алкохолната зависимост

    Разлика между злоупотребата с алкохол и алкохолната зависимост

    Ключова разлика: Злоупотребата с алкохол е консумация на големи количества алкохол, без да се отчитат последствията. Алкохолната зависимост или алкохолизъм е медицинско заболяване, което описва индивид, който е пристрастен към алкохола. Злоупотребата с алкохол и зависимостта от алкохол са две различни условия, пред които човек се сблъсква, когато започват да консумират алкохол редовно и в големи количества. Алкохолът води до пристр
  • популярни сравнения: Разлика между Moto X и Nexus 4

    Разлика между Moto X и Nexus 4

    Основна разлика: През май 2013 г. Motorola - компания от Google обяви старта на своя флагмански телефон, Moto X. Телефонът беше официално достъпен на 23 август 2013 г. Nexus 4 е четвъртият смартфон на Android на марката Nexus на Google. Той е създаден в сътрудничество с LG Electronics. Собственият комуникационен сектор (PCS), по същество подразделение за мобилни телефон
  • популярни сравнения: Разлика между предучилищна и детска стая

    Разлика между предучилищна и детска стая

    Ключова разлика: Предучилищната институция е образователна институция, създадена да осигурява основно образование на деца на възраст между три и пет години. Детската стая е вид предучилищна възраст, която дава възможност на децата на възраст между 3 и 5 години да получат своеобразна образователна експозиция, преди да започнат формалното си обучение в училище. Предучилищните заведения служат за осигуряване на качествено образование на бебетата, водещи до началния етап на образование. Предучилищните заведения гарантират, че детето е запознато с основните понятия на образованието, които ще получат
  • популярни сравнения: Разлика между детска градина и детска градина

    Разлика между детска градина и детска градина

    Ключова разлика: Дневната грижа се отнася до институция, която осигурява грижи и надзор на бебета и малки деца в отсъствието на техните законни родители. Детската градина е тип предучилищна за деца от 3 до 5 години. На някои места това означава първата година на обучение и се фокусира върху петгодишни деца. Използването на условията обаче е различно в различните страни. Дневните грижи
  • популярни сравнения: Разлика между приливи и вълни

    Разлика между приливи и вълни

    Ключова разлика: Приливите и отливите са възход и падане на морското равнище, причинено от гравитационното привличане на Луната и слънцето на Земята. Вълните са всъщност енергия, която се движи по повърхността на водата. В научната общност това е по-често известно като вятърни вълни, тъй като тези вълни се генерират от вятъра. Приливи и вълни са два вида природни явления, които се срещат във водата
  • популярни сравнения: Разлика между LG Optimus L5 II, L5 II Dual и Nokia Lumia 520

    Разлика между LG Optimus L5 II, L5 II Dual и Nokia Lumia 520

    Ключова разлика: LG Optimus L5 II и неговата част LG Optimus L5 II Dual са два смартфона от първо ниво. LG Optimus L5 II и L5 II Dual са доста сходни, но се различават на определени места, включително и на външния вид. Устройството се доставя с 4-инчов True IPS LCD капацитивен сензорен екран, който предлага плътност на пикселите около 2
  • популярни сравнения: Разлика между бактериите и водораслите

    Разлика между бактериите и водораслите

    Ключова разлика: Бактерии (единични: бактерии) са едноклетъчни микроорганизми, които принадлежат към групата на прокариотните. Водораслите (единични: водорасли) са еукариотни организми (едноклетъчни или многоклетъчни), които съдържат хлорофил и осъществяват процеса на фотосинтеза. Бактериите са едноклетъчни микроорганизми, които имат разнообразен набор от метаболитни типове, геометрични форми и екологични местообитания. В тяхната структура липсва ядро ​​и обикновено няма органели. Повечето бактерии се състоят от

Избор На Редактора

Разлика между сърдечен удар и киселини

Ключова разлика: Сърдечен удар е, когато притока на кръв към сърцето е ограничен, което причинява смъртта на сърдечните клетки. Липсата на кръвен поток се причинява от частично блокиране на коронарната артерия, причиняващо разкъсване на уязвима атеросклеротична плака, нестабилно събиране на липиди и бели кръвни клетки в стената на артерията. Киселини са състояние, при което човек усеща парене или болка в гърдите или точно зад гръдната кост. Това усещане за парене се причинява от киселинен рефлукс или когато храносмилателната киселина се влива в хранопровода. Киселината раздразнява лигавицата на