Разлика между бадемови и ванилови екстракти

популярни сравнения

Ключова разлика: Бадемовият екстракт е екстракт от бадем. Екстрактът от ванилия е екстракт от ванилия.

Екстрактът от бадеми и екстрактът от ванилия са ароматични съставки. Екстрактите се използват главно в редица рецепти, които им придават ароматизацията на оригиналната съставка. Основната разлика между екстракт от бадем и екстракт от ванилия е съставката, от която са приготвени. Екстрактът от бадеми идва от бадеми, докато ваниловият екстракт идва от ванилия.

Екстрактът се получава чрез комбиниране на масло от съставката с алкохол. Това създава стабилен, по-дълготраен ароматизиращ агент. Алкохолът се използва като свързващо вещество за запазване на силата на аромата. Етилов алкохол и водка обикновено се използват за приготвяне на екстракти, докато алкохоли като джин, бренди и ром също могат да се използват.

Бадемови екстракти се приготвят чрез смесване на бадемово масло с етилов алкохол. Чистият бадемов екстракт се приготвя с масло от горчиви бадеми, а натуралният бадемов екстракт се произвежда от есенция от касиева кора. Имитация на екстракти от бадем са направени от синтетични химикали, които имитират вкуса на бадема. Имитационните екстракти обикновено не съдържат горчивия алкохолен вкус.

Екстрактът от чист бадем е най-често използваният екстракт от бадем. Цели горчиви бадеми са технически негодни за консумация; Въпреки това, тяхното масло има силен, сладък вкус. Екстрактът от бадеми, който се използва най-често в печени изделия и десерти, не е вкус на традиционни бадеми. Горчивото бадемово масло и етилов алкохол са склонни да му придават отличителен вкус. Бадемовият екстракт обаче дава силен бадемов вкус на готовите ястия.

Екстрактите от ванилия, от друга страна, се приготвят чрез накисване на ванилови зърна в алкохолен и воден разтвор, главно с водка, тъй като вкусът му допълва ванилия. След това алкохолът абсорбира ароматизанта от ванилови зърна в продължение на няколко месеца. Към разтвора може да се добави захар, което води до получаване на тъмна бистра течност. След няколко месеца, бистрата тъмна течност има богат ароматен аромат и придава слаб аромат на ванилия на готовите ястия.

Този вид екстракт се нарича еднократен екстракт от ванилия, който най-често се предлага в магазините. Налични са също двойни и тройни силни (до 20 пъти) ванилови екстракти, които са много по-силни в аромата. Имитация на екстракт от ванилия се предлага и на пазара. Имитационните екстракти от ванилия са страничен продукт от дървесина, който обикновено се прави чрез накисване на алкохол в дърво, което съдържа ванилин. След това ванилинът се третира химически, за да имитира вкуса на натуралната ванилия. Днес ваниловите екстракти са най-често използваната ванилия и най-популярният вид използван екстракт.

В сравнение с екстракта от ванилия, екстрактът от бадем е силно концентриран и по-мощен. Екстрактите от ванилия също са по-скъпи от екстрактите от бадеми. Тъй като и двете често се използват в редица сладки и солени рецепти, те са по-често взаимозаменяеми. Въпреки това, тъй като екстрактът от бадем е по-концентриран, може да се използва по-малко количество вместо екстракт от ванилия. Общоприето е, че трябва да се добави половината от количеството бадемов екстракт колкото екстракт от ванилия, но може да варира според рецептата.

Препоръчано

Свързани Статии

Разлика между FLA и SWF

Ключова разлика: FLA и SWF са два вида файлов формат, използван в Adobe Flash. Основната разлика между FLA и SWF е фактът, че SWF файлът е крайният продукт, докато FLA е текущата работа или източникът на готовия SWF файл. FLA и SWF са два вида файлов формат, използвани в Adobe Flash. Те се използват за мултимедия, векторни графики и ActionScript. Основната разлика

популярни сравнения
Разлика между фашизма и империализма

Ключова разлика: фашизмът е форма на радикален авторитарен национализъм. Това е движение, основано на отхвърляне на социалните теории. Фашистите се опитваха да обединят своята нация в тоталитарна държава, основана на потекло и култура. Империализмът, от друга страна, не е изцяло радикален или авторитарен като фашизма, а политиката на придобиване на нови земи и територии за засилване или увеличаване на влиятелната сила. Фашизмът

популярни сравнения
Разлика между акне и обрив

Ключова разлика: Акнето е разстройство на кожата, което се характеризира с наличието на пъпки, черни точки и бели глави. Обривът може да се отнася до временно изригване или обезцветяване на кожата. Той обикновено е възпален или подут. Акнето и обривът са свързани с кожни проблеми и могат да бъдат наистина опасни, ако се окажат тежки. Много хора свързват ак

популярни сравнения
Разлика между бежанците и убежището

Ключова разлика: Бежанец се отнася до лице, което търси подслон в страна извън страната, от която произхожда, поради страх от преследване въз основа на религия, раса, националност и т.н. Убежище е място, което предлага убежище или закрила за престъпници, длъжници, политически бежанци и др. Думите „бежанци и убежище“ са синоними и

популярни сравнения
Разлика между Xylem и Phloem

Ключова разлика: Xylem е отговорен за транспортирането на вода и някои хранителни вещества от корена до останалата част от растението. Phloem носи разтворим органичен материал, т.е. храна за растението, която се произвежда в листата чрез фотосинтеза към останалите части на растението. Ксилем и флоем са двата вида съ

популярни сравнения
Разлика между Zune и iPOD

Ключова разлика : Zune и iPOD са както лъскави, преносими цифрови музикални плейъри и устройства. Основната разлика между двамата играчи се основава на техните произведения, търговска марка и техните характеристики. IPOD е линия от портативни мултимедийни плейъри, проектирани и продавани от Apple Inc. За първи път тя е издадена през 2001 г. и вече десет години е част от портативната

популярни сравнения
Разлика между зодиака и астрологията

Ключова разлика: Зодиакален знак може да бъде определен като част от пространството в еклиптиката, която слънцето заема по време на раждането на човека. Астрологията е изследване на планетарните позиции и подреждането на небесните тела като влияние върху поведението на човека и / или неговото / нейното бъдеще. Зодиакът е форма на западната астрология, където движението на слънцето по време на раждането на човека поражда откровения за неговите / нейните физически черти, характеристики, състояние на ума и т.н. знам какво е зодиак и как функционира. В проста термино

популярни сравнения
Разлика между чат и имейл

Ключова разлика: Чат се отнася до всякакъв вид онлайн комуникация, която предлага предаване в реално време на текстови съобщения от подателя до получателя. Електронна поща, съкратена за електронна поща, е метод за обмен на цифрови съобщения от един човек на друг. Чат и имейл са два различни метода за онлайн комуникация, които позволяват на потребителите да поддържат връзка помежду си. Понятията за това как всеки работи и какво позволява на потребителите да правят понякога мо

популярни сравнения
Разлика между NASA и ISRO

Ключова разлика: НАСА, която представлява Национална авиационна и космическа администрация, е гражданска космическа програма и за аеронавтика и космически изследвания в Съединените американски щати. ISRO, от друга страна, е основната космическа агенция на Индия. ISRO означава Индийска организация за космически изследвания. И НАСА, и ИЗРО са космически агенции. НАСА,

популярни сравнения

Избор На Редактора

Разлика между безжични G и N маршрутизатори

Ключова разлика: Wireless N се отнася за 802.11n, докато Wireless G се отнася за стандарти за безжична мрежа 802.11g. Безжичните маршрутизатори N осигуряват по-добро покритие, обхват и скорост, отколкото в сравнение с безжичните маршрутизатори G. Безжичен рутер свързва компютъра безжично към интернет. Той може също да ги свърже с другите компютри в мрежата. Използването на безжичен рутер се извършва за бърз и лес