Ключова разлика: Калорията е преди SI метрична единица за енергия. Мазнините са естери на мастни киселини на глицерол и са депо за първична енергия на животни.
В обсебения от фитнес свят думите мазнини и калории се чуват постоянно. Много хора се опитват да намалят теглото си, като следят за приема на калории. Калориите и мазнините са два различни термина и се отнасят до две различни неща. Калорията е единица енергия, която се придобива, когато храната се консумира и усвоява. От друга страна, мазнините са енергийни депа, които се използват за съхраняване на енергия.
Калорията е преди SI метрична единица за енергия. Никола Клеман е първият човек, който го определя като единица топлина през 1824 г., но сега е заменен с джаул. Въпреки това, тя все още се използва популярно за обозначаване на единица за енергии в областта на химията, както и на хранителната енергия. Според Merriam Webster, калориите могат да попаднат в две различни дефиниции. „Малката калория или грам калория (символ: cal) е приблизителна с енергията, необходима за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1 келвин при стандартно атмосферно налягане (101, 325 kPa). Голямата калоричност, калорични калории, диетични калории, калориен прием на хранене или калории за хранене (символ: Cal), приближава енергията, необходима за повишаване на температурата на 1 килограм вода с 1 келвин. Това е точно 1000 малки калории или приблизително 4.2 килоджаула. "
Когато човек приема храна, която изброява 15 калории, тя всъщност означава 15 000 калории, подобно, когато човек губи 15 калории, това означава също, че губят 15 000 калории. Хранителната енергия обикновено се обозначава като килокалории, което означава 1 килокалория = 1000 калории. Калориите обаче не са лоши и са необходими за оцеляването на организма. Тялото изисква шест хранителни вещества, за да оцелее: въглехидрати, витамини, минерали, протеини, вода и мазнини. Само мазнини, въглехидрати и протеини осигуряват на човек калории. Всяка храна, която човек яде, се усвоява и отделя калории. Единствената разлика е, че някои храни предлагат по-малко калории и повече хранителни вещества, докато други храни са с високо съдържание на калории и предлагат по-малко хранителни вещества. Въглехидратите и протеините осигуряват около 4 калории на грам, докато мазнините осигуряват 9 калории на грам.
Мазнините играят важна роля в химичните и метаболитни функции. Мазнините се разграждат в човешкото тяло чрез ензими, наречени липази, които се произвеждат в панкреаса. Човешките тела също имат мастна тъкан, която е известна като депо за мазнини и е разхлабена съединителна тъкан, съставена от адипоцити. Тази тъкан е съставена от около 80% мазнини и се намира под кожата, около вътрешните органи, в костния мозък и в тъканта на гърдата. Основната роля на тази тъкан е да съхранява енергия под формата на липиди. Излишъкът от тази тъкан причинява затлъстяване при хората.
Мазнините могат да бъдат категоризирани в наситени мазнини и ненаситени мазнини. Ненаситените мазнини могат допълнително да бъдат разделени на цис мазнини и транс-мазнини. Ядливите мазнини включват свинска мас, рибено масло, масло / масло, масло от кит, фъстъци, соя, слънчоглед, сусам, кокосово и маслиново масло, какаово масло и маргарин. Тези мазнини са здрави в определена граница, но излишъкът от тях може да причини на човек да има твърде много мазнини и да стане със затлъстяване.
Мазнините и другите работи осигуряват калории, които действат като енергия, за да управляват нашите тела. Ако в тялото няма енергия, човек не би могъл да изпълнява ежедневни функции. Следователно мазнините в малки количества са полезни за организма. Въпреки това, излишъкът от мазни храни може да доведе до затлъстяване на човека и да повлияе негативно на тялото, като блокира артериите и т.н. активният начин на живот изисква по-малко калории и мазнини.
