Ключова разлика: Конвенционалните фурни са фурни, които използват газ, дърва или електричество за захранване. Това са фурни, които често намираме в много домове, които се използват за готвене. Конвекционните фурни са всъщност пещи, подобни на оригиналните, с допълнителна функция, вентилатори. Единствената основна разлика между конвенционалните пещи и конвекционните пещи са вентилаторите.

Пещите съществуват от откриването на пожар. Те играят важна роля за нашия поминък и благосъстояние. Има различни видове пещи, които се предлагат на пазара, което улеснява готвенето, загряването на храна и други неща. Пещите се използват и за други цели като изработка на стъкло, коване, производство на керамика, създаване на топлина и т.н. Конвенционалните фурни и конвекционни пещи се различават един от друг по способността си да осигуряват по-равномерна топлина. Конвекционните фурни идват с прикрепени вентилатори, които позволяват по-равномерно разпределяне на топлината в пещта, докато конвенционалните фурни нямат тази функция.

Традиционните фурни нямат подходяща дефиниция, но се намират в много хранителни пакети, които се нуждаят от нагряване в пещите. Винаги сте забелязвали „Употреба в конвенционална фурна“ или „Само конвенционална пещ“ върху опаковката на хранителен продукт. Е, конвенционалните фурни са традиционните пещи за газ, печка и електрически фурни, които се намират в кухнята на всеки. Тези фурни често са огромни, а някои дори идват с печка. Тези фурни се използват за готвене, печене и отопление. Храните, които се приготвят в конвенционални фурни включват месо, печива, лазаня, печени продукти (хляб, торта, бисквити, тарталети и др.)

Конвенционалните фурни могат или не могат да бъдат контролирани в зависимост от сложността или простотата на фурната. Обикновените фурни не могат да имат никакви други контроли освен включване и изключване с таймер. По-сложни пещи се предлагат с таймери, температурни контроли, специални режими за различни видове готвене и функция за автоматично изключване. Те варират в зависимост от марката и вида на наличната пещ. Конвенционалните фурни осигуряват топлината за готвене отдолу, докато по-новите също осигуряват топлина от върха. Въпреки това, една основна разлика, която поставя конвенционалните фурни е, че тя не е с вентилатори. Това се счита за една от най-големите разлики от конвекционните фурни. Конвекционните фурни имат вентилатори за правилно регулиране на температурата и правилно разпределяне на топлината. Конвенционалните фурни нямат тази характеристика; Въпреки това, те се считат за най-добрия уред за печене и изпичане.

Конвекционните фурни са всъщност пещи, подобни на оригиналните, с допълнителна функция, вентилатори. Единствената основна разлика между конвенционалните пещи и конвекционните пещи са вентилаторите. Конвекционните фурни също се захранват с газ или електричество. Вентилаторите позволяват топлината, осигурена от газовите горелки или електрическите намотки, да циркулира в затвореното пространство. Готвенето в конвекционен стил е открито през 60-те години, но доскоро не придоби популярност.

Целта на монтирането на вентилатори в конвекционните пещи е да се позволи на вентилаторите да изтласкват въздуха във всички части на фурната, създавайки стабилна температура за равномерно готвене. Известно е, че конвекционните пещи осигуряват по-равномерно готвене, заедно с възможността да задържат соковете при печене на месо. Равномерното готвене и температурата намаляват времето за готвене, позволявайки на храната да се приготвя по-бързо и спестява електроенергия или газ. Казано е обаче, че изсушава печени продукти като бисквити, хляб и торти. Днес конвекционните пещи се предлагат като допълнителна функция за нормални газови, електрически или микровълнови печки.

	Конвенционална фурна	Конвекторни фурни
Продължава	Електричество, природен газ (пропан, бутан, пропан-бутан), дървен материал и др.	Газ или електричество
Цена	Цената на фурната зависи от първоначалните разходи и от това, което работи.	Конвекционните фурни са по-скъпи в сравнение с нормалните; особено ако те идват като функция, включена в газовите и електрическите фурни.
отопление	Отоплението зависи от вида на фурната. Докато газовите печки загряват бързо, електрическите фурни отнемат известно време, за да се загреят.	Конвекционните фурни се захранват от вентилатори, които спомагат за циркулирането на горещия въздух в пещта, което води до по-бързо нагряване и осигуряване на по-равномерно готвене.
Време за готвене	Времето за готвене е по-голямо в конвенционалните пещи.	Времето за готвене се намалява поради въздушния поток.
икономичен	В дългосрочен план това зависи от вида на фурните. Газовите пещи обикновено са по-икономични в дългосрочен план. Електрическите фурни са по-скъпи в дългосрочен план, тъй като електричеството е по-скъпо в сравнение с природния газ.	В дългосрочен план конвекционните фурни са по-добри, тъй като намаляват времето за готвене и спестяват сметки за енергия и природен газ.
Топлоразпределение	Газовите пещи разпределят топлината неравномерно (повече топлина от горната част), докато електрическите фурни имат по-равномерно разпределение на топлината.	По-равномерното разпределение на топлината, тъй като вентилаторите позволяват на горещия въздух да се движи във всички посоки във фурната.
Управление на температурата	Температурата е справедлива за управление в почти всички печки.	Температурата е наистина лесна за управление, тъй като вентилаторите управляват автоматично зададената температура.
горелки	Работи върху горелки, бобини, дърва, въглища и др.	Работи върху горелки или електрически намотки.
Ползи	Ползата от всяка пещ зависи от вида на фурната. Докато електрическите фурни са по-лесни за почистване и по-евтини за инсталиране; газовите фурни са по-бързи за отопление и са по-евтини в дългосрочен план.	Конвекционните фурни са по-икономични в дългосрочен план, имат по-равномерно нагряване, намаляват времето за готвене и имат възможност да се върнат обратно към конвенционалната пещ.
Ограничения	Електрически: скъпо в дългосрочен план, бавно отопление, безполезно по време на прекъсване на електрозахранването; Газ: по-трудно за почистване, скъпи ремонти, опасност от изтичане, скъпо инсталиране.	Скъпо за покупка, не е добре за печене на стоки, които изискват влага. В случай, че се спазва определена рецепта, температурата ще трябва да се регулира според конвекционната фурна.