Ключова разлика: Алкохолът е химическо съединение и има различни приложения, а не само за пиене. Ликьор е дестилирана алкохолна напитка за консумация.

Алкохолът е всяко вещество, което има химически състав, в който хидроксилната функционална група (-ОН) е свързана с въглероден атом. Има различни видове алкохол, включително ациклични алкохоли, етанол, метанол, изопропилов алкохол и т.н. При стайна температура алкохолът е бистра течност, която е по-малко гъста по природа и се изпарява при по-ниска температура от водата. Лесно се разтваря във вода и е лесно запалим. В контекста на пиенето, алкохолът не може да бъде погълнат в чист вид, тъй като може да бъде много опасен и отровен. Може дори да причини кома или смърт при хората.

Алкохолът може да бъде създаден по три различни метода, чрез ферментация на плодове или смеси от зърно, химическа модификация на изкопаеми горива като масло, природен газ или въглища, или чрез комбинация от водород с въглероден оксид. Алкохолът има различни приложения; може да се използва като антифриз, антисептик, гориво, консервант и разтворител.

Алкохолна напитка е напитка, която съдържа етилов алкохол (етанол). Етанолът е психоактивен наркотик и е един от най-старите развлекателни лекарства, известни на човека. Той е отговорен за състоянието на алкохолна интоксикация при хора, когато се консумира. Алкохолна напитка се приготвя по метод за ферментиране на зърно, плодове или зеленчуци. Има четири основни вида алкохолни напитки, бира, вино, сайдер и спиртни напитки (алкохол).

Ликьор е дестилирана алкохолна напитка. Обикновено се произвежда чрез дестилиране на ферментирало зърно. Има различни видове алкохол, включително ром, джин, водка, уиски, бренди и т.н. Терминът „алкохол“ идва от латинското наименование „Liquere“, което означава „да бъдеш течен“. Терминът не е бил използван в контекста на алкохола до 16-ти век. Ликьор, предимно бренди и уиски, първоначално е бил разработен около 12-ти и 13-ти век в някои части на Европа и Азия за медицински цели. Ликьорът има най-висока концентрация на етанол сред различните видове алкохолни напитки.

Концентрация на етанол (по обем) за различни видове алкохолни напитки:

• Бира = 4% до 6% (средно около 4.5%)
• Вино = 7% до 15% (средно около 11%)
• Шампанско = 8% до 14% (средно около 12%)
• Дестилирани спиртни напитки (напр. Ром, джин, водка, уиски) = 40% до 95%. Повечето от типичните спиртни напитки, закупени в магазините за алкохол, са 40% алкохол. Някои силно концентрирани форми на ром и уиски (75% до 90%) могат да бъдат закупени в магазините за алкохол.

Ефекти от консумацията на алкохол при различни нива на алкохолно съдържание в кръвта (ВАС).

• Еуфория (BAC = 0.03% до 0.12%)
• Вълнение (BAC = 0, 09% до 0, 25%)
• Объркване (BAC = 0, 18% до 0, 3%)
• Stupor (BAC = 0, 25% до 0, 4%)
• Кома (BAC = 0.35% до 0.5%)
• Смърт (BAC повече от 0.5%)