Разлика между бренди и коняк

Ключова разлика: Брендито, късо за брендийн, е дистил от вино, грозде и други плодови сокове. Конякът всъщност е вид ракия, която е дестилирана в град Коняк във Франция. Той е подобен на брендито, тъй като и двете са от грозде.

Има много различни видове напитки, които се предлагат на пазара и много хора, които не са ентусиасти, често се бъркат между различни напитки, които могат да изглеждат подобни по цвят и вкус. Бренди и коняк са две такива напитки, които често се бъркат, тъй като са сходни по вкус. Това всъщност не е грешно, тъй като Cognac всъщност е вид марка, която се произвежда във Франция. Хората, които консумират алкохол, за да се насладят на вкуса и аромата на напитката, всъщност могат да покажат разликата между две марки, колко дълго са остарели, специалната съставка, която е била използвана и т.н.

Бренди, късо от ракия, е диетичен спирт от вино, грозде и други плодови сокове. Думата „brandywine“ произлиза от нидерландската дума „brandewijn“, която означава „изгорено вино“. Ракиите са по-често считани за напитка след вечеря и могат да съдържат алкохол по обем (ABV) между 35% и 60%. Произходът на ракия може да бъде датиран от развитието на дестилацията в древна Гърция и Рим. Въпреки това, модерната ракия може да датира от 12-ти век. Бренди се правят с грозде или плодове, които могат да произведат сочен сок. Според Encyclopaedia Britannica брендито може да се използва и за дух, приготвен от кюспе и други ферментирали плодове. Въпреки това, ако брендито е направено от някакъв друг плод вместо с грозде, много страни изискват то да бъде етикетирано като „плодова ракия“, „плодова спиртна напитка“, или името на плода трябва да бъде посочено върху бутилката. Правилата за производство и етикетиране се различават в зависимост от юрисдикцията.

Процесът на производство на ракия изисква ферментиране на виното, плодовия сок или гроздето за 4-5 дни, след което те се дестилират, като се използват или гърнета или колона, преди да бъдат поставени в бъчви за стареене. Няма определено време, необходимо за стареене, тъй като някои плодови сокове не изискват стареене. Процесът на стареене определя цвета на брендито; ако не е остаряла, брендито е безцветно или бистро и колкото по-дълго остарява, толкова по-силен е цветът на брендито. Някои бренди могат да се добавят и с карамел, за да се коригира цвета и вкуса на напитката. Дестилацията трябва да се различава в зависимост от вида на брендито, което се произвежда. Например, вино с ABV от 8% до 12% и висока киселинност се варят в саксия. Брендито, произведено от грозде, също изисква дестилиране два пъти или повече, за да се придобие необходимия аромат и вкус.

Брендито е етикетирано по определен начин, който показва качеството на брендито. Етикетите включват AC (на възраст 2 години), VS (много специални, на възраст 3 години), VSOP (много по-висока старица, на възраст най-малко 5 години), XO (екстра стар, на възраст най-малко 6 години), Vintage (етикетът показва датата, на която е поставена в контейнера) и Hors d'age (Твърде старо, за да се определи възрастта, обикновено повече от 10 години). Други имена за бренди включват коняк и арманяк, наречени на мястото, където са произведени.

Конякът всъщност е вид ракия, която е дестилирана в град Коняк във Франция. Тя е по-сходна с брендито, тъй като и двете са направени от грозде. Бренди се произвеждат в лозарския район около Коняк. Има само няколко разрешени региона, на които е позволено да произвеждат коняк, а тези региони са разделени на шест зони или гранати: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois и накрая Bois Ordinaire.

Конякът се приготвя от зелено грозде, а в производството на коняк се допускат само подбрани грозде. Според Националното интерпрофесионално бюро по коняк, ако етикетът носи името на съда, тогава най-малко 90% от използваното грозде трябва да бъде Ugni Blanc, Folle Blanche и Colombard, докато 10% може да бъде Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils или Sémillon. Коняците, които няма да носят името, трябва да използват най-малко 90% колумбар, фол бланш, джурансон блан, меслие сен Франсоа, монтил, семилон или угли блан, и до 10% фолиньян или селекция.

След като гроздето е било пресовано, те се добавят с мая и се оставят да ферментират за няколко седмици. След това виното се дестилира, като се използват традиционни медни шаранти, докато се получи безцветен алкохол от около 70% алкохол. След това дестилираният спирт се отлежава най-малко две години във френски дъбови бъчви от Limousin или Tronçais. В дъбовите бъчви алкохолът и водата започват да изпаряват около 3% годишно. Алкохолът достига необходимите 40 ABV за четири или пет десетилетия. Обаче, алкохолът също може да бъде отстранен рано и разреден с вода, за да се достигне същия ABV. След четири или пет десетилетия конякът може да бъде прехвърлен в големи стъклени въглища, известни като бонбони за целите на смесването.

Междуправителствената френска институция BNIC (Бюрото за национална интерпрофесионална коняк), официалните марки за качество на коняка като:

  • VS (много специален) или *** (три звезди): обозначава смес, в която най-младата ракия е била съхранявана най-малко две години в контейнер.
  • VSOP (много превъзходно старо бледо): означава смес, в която най-младият бренди се съхранява най-малко четири години в бъчва, но средната възраст на дървесината е много по-голяма.
  • XO (extra old): обозначава смес, в която най-младият бренди се съхранява най-малко шест години, но средно повече от 20 години.

Конякът и ракия са повече или по-малко едно и също нещо - бренди. Въпреки това, те имат някои различни различия. Брендито не се ограничава само до производството на грозде, а може да се произвежда и с други плодове, а конякът се произвежда предимно от дестилирано грозде, което също е специален вид грозде. Конякът има по-стриктен набор от правила, които трябва да следват, ако иска да обозначи напитката си като коняк. Вкусът на напитката трябва да бъде в съответствие и в зависимост от качеството и сместа; Поради тази причина всяка конякова къща ще има майстор-дегустатор, който е отговорен за смесването на всички духове.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между ASP и HTML

    Разлика между ASP и HTML

    Основна разлика: ASP означава Active Server Pages. Той е известен като Classic ASP или ASP Classic. Това е скриптова среда на сървър, която е разработена и пусната от Microsoft. ASP беше заменен от ASP.NET. ASP.NET е платформа за уеб приложения на сървъра. ASPX означава Active Server Pages Extended. Тя е пре
  • разлика между: Разлика между Microsoft Surface RT и Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Разлика между Microsoft Surface RT и Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Ключова разлика: Microsoft Surface RT е таблет, който разполага с 10, 6-инчов TFT HD капацитивен сензорен екран с плътност приблизително 148 ppi. Екранът дава право на съотношение 16: 9. Въпреки това операционната система не е съвместима със старите компютърни програми на Windows. Уникалният аспект н
  • разлика между: Разлика между Далечния и Далечния

    Разлика между Далечния и Далечния

    Ключова разлика: Далеч е наречие и прилагателно, което показва, че нещо се намира на разстояние. Когато се използва, той позволява на другите да знаят, че обектът е на разстояние от обекта. Далеч е наречие. Тя променя предмета, за да покаже, че субектът се намира на голямо разстояние от нещо друго, повече от просто далеч. Английският език
  • разлика между: Разлика между Alcatel One Touch Idol и Karbonn Titanium S5

    Разлика между Alcatel One Touch Idol и Karbonn Titanium S5

    Ключова разлика: Alcatel One Touch Idol е официалният мобилен партньор за филма Iron Man 3. Той разполага с 4.7 инчов IPS LCD капацитивен сензорен екран с 16 милиона цвята. Дисплеят има резолюция от 540 x 960 пиксела. Телефонът се захранва от двуядрен 1 GHz MediaTek MTK 6577+ и 512 MB RAM. Karbonn Titanium S5 има 5.0 инчов дисплей с резолюция от
  • разлика между: Разлика между лявата и дясната ръка

    Разлика между лявата и дясната ръка

    Ключова разлика: Правилото на лявата ръка и правието на дясната ръка са видове визуални мнемоники, които са разработени от Джон Амброуз Флеминг в края на 19 век. Те се използват за показване на посоката на движение, поле и ток. Правилото за лявата ръка се прилага за електрическите двигатели, докато правилото за дясната ръка се прилага за генераторите. Правилото за лявата ръка и правието на дясната ръка са
  • разлика между: Разлика между Nokia Lumia 720 и Asus FonePad

    Разлика между Nokia Lumia 720 и Asus FonePad

    Ключовата разлика: Nokia Lumia 720 е един от най-новите телефони, които са подобни на своя флагман Lumia 920. Lumia 720 идва с 1 GHz двуядрен Snapdragon S4 процесор с 512 MB RAM и 8 GB вътрешно пространство за съхранение, което може да бъде надградено до 64 GB. Телефонът се предлага с 6, 7 MP основна камера с оптика Carl Zeiss, автофокус и LED светкавица. Освен това има и допълнителна камера от 1.3 MP с ре
  • разлика между: Разлика между Sony Xperia S и Apple iPhone 4S

    Разлика между Sony Xperia S и Apple iPhone 4S

    Основна разлика: Xperia S се отличава с 4, 3-инчов TFT сензорен екран с непробиваем лист върху устойчиво на надраскване стъкло. Дисплеят осигурява впечатляваща плътност от 342 ppi и се захранва от Qualcomm Dual-Core процесор с 1, 5 GHz. В iPhone 4S е актуализация, която е била освободена след много очакване през октомври 2011 година. Това е петото поколение на iPhone и успя iPhone 4. П
  • разлика между: Разлика между директива и инструкция

    Разлика между директива и инструкция

    Ключова разлика: Директивата е предимно заповед, обикновено издадена от орган. Директивата може да установи политика, да възложи отговорности, да определи цели и да делегира правомощия на работещите в и с авторитетната цифра. Инструкциите, от друга страна, действат като насоки. Те често се появяват като поредица от стъпки или етапи, които трябва да се изпълнят един след друг. Инструкциите са свързани предимно
  • разлика между: Разлика между паричните продажби и бързата поръчка

    Разлика между паричните продажби и бързата поръчка

    Ключова разлика: Продажбите в брой се отнасят до продажби, извършени с пари в брой; Тук клиентът отива в магазина, поръчва, взима и заплаща за стоката веднага. В клиент се поставя поръчка и след това клиентът взима стоката или стоките се доставят на същия ден, в който е направена поръчката. Ние живеем в потребителско общество, което означава, че всеки купува неща, от които се нуждае; дори ако те ще произвеждат или произвеждат неща сами по себе си, те все пак ще трябва да закупят суровините и други стоки, от които те мог

Избор На Редактора

Разлика между LG Optimus L5 II, L5 II Dual и Karbonn Titanium S5

Ключова разлика: LG Optimus L5 II и неговата част LG Optimus L5 II Dual са два смартфона от първо ниво. LG Optimus L5 II и L5 II Dual са доста сходни, но се различават на определени места, включително и на външния вид. Устройството се доставя с 4-инчов True IPS LCD капацитивен сензорен екран, който предлага плътност на пикселите около 2