Ключова разлика: Витамините са различни органични съединения, които са от съществено значение в малки количества за здравословен човешки растеж. От друга страна, минералите са всички естествено срещащи се неорганични материали, които имат повече или по-малко определен химичен състав и характерни физични свойства.

Витамини и минерали играят много важна роля за здраво тяло. Те обаче се различават по техния химичен състав и хранителни изисквания.

Dictionary.com дефинира витамините като „всяка една група от органични вещества, които са от съществено значение в малки количества за нормален метаболизъм, намерени в малки количества в естествени храни или понякога произведени синтетично: недостатъците на витамини водят до специфични нарушения.”

Витамините са органични съединения и се получават главно от растения и животни. Витамини, които са необходими много за телата, са:

• Витамини А
• Витамин В
• Витамин Ц
• Витамин D
• Витамин Е
• Витамин К
• Vitmain B6
• Холин
• Ниацин (витамин В3)
• Тиамин (витамини В1)
• Витамин В12

Това е вярно, че витамините лесно се унищожават по време на готвене поради топлина или химически агенти. Ето защо човек трябва да се погрижи при приготвянето на храна или да го съхранява в хладилник или фризер. Повечето витамини улесняват процесите вътре в тялото. Те облекчават абсорбцията, храносмилането и метаболизма на други хранителни вещества.

Dictionary.com определя минералите като:

• Всеки клас вещества, срещащи се в природата, обикновено съдържащи неорганични вещества, като кварц или фелдшпат, с определен химически състав и обикновено с определена кристална структура, но понякога също включващи скали, образувани от тези вещества, както и някои естествени продукти от органичен произход, като асфалт или въглища.
• Вещество, получено чрез добив, като руда.
• Всяко вещество, което не е нито животински, нито растителен.
• Минерали, британска, минерална вода
• Хранене. Всеки от неорганичните елементи, като калций, желязо, магнезий, калий или натрий, които са от съществено значение за функционирането на човешкото тяло и се получават от храни.

Минералите са неорганични; те не съдържат въглерод и също се класифицират като неорганични хранителни вещества. Те са подобни на витамините, защото не осигуряват енергия за тялото. Минералите се получават от почвата и водата и не са уязвими на топлина, химични реакции и слънчева светлина. Те са разделени основно на две части: макроиминерали и микроелементи. Макроелементите са минералите, които са необходими в големи количества от телата, докато микроелементите са необходими само в малки количества.

Основните минерали са:

• калций
• фосфор
• магнезий
• натрий
• калий
• Желязо
• мед
• цинк
• йод
• хлорид

Основната разлика между витамините и минералите е следната:

	Витамини	полезни изкопаеми
Съединения	Органични съединения	Неорганични съединения
Енергията идва	Растения и животни	Почва и вода
химически	Витамините са в химическа форма	Много по-лесно от витамините
Нужда	Всички витамини са необходими	Всички минерали не са необходими
Примери	Витамин А, В, D, Е и др	Злато, флуорид и др.

Въпросът, който възниква в съзнанието на всички, е откъде ще се получи достатъчно количество витамини и минерали? Така че отговорът е да не прескачаш храната; и ядат всичко. Никога не трябва да се ограничава тяхната диета до няколко храни. Яжте голямо разнообразие от плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, месо и много други. Добавките обикновено не са необходими, ако имате добре закръглена диета.

По този начин, за да се поддържа добра физика или тяло, човек трябва да има балансирана диета, за да се получат достатъчно витамини и минерали всеки ден. Човек може да получи витамини и минерали от природни източници и обогатени източници.