Разлика между фурна и конвекция

Ключова разлика: Фурната е термоизолирана камера, която се използва за отопление, печене или изсушаване на вещество. Най-често се използва за готвене. Конвекционните фурни са всъщност пещи, подобни на оригиналните, с допълнителна функция, вентилатори.

Пещите играят важна роля в днешния свят, те са необходимост. Ние се нуждаем от фурни, за да се готвим и да се храним. Фурните съществуват от откриването на огъня и са били използвани за различни цели като готвене, зидария и коване.

Фурната е термоизолирана камера, която се използва за нагряване, печене или изсушаване на вещество. Най-често се използва за готвене. Най-ранните фурни могат да бъдат датирани от 29 000 г. пр. Хр. В Централна Европа, където се използва за печене, кипене и най-често готвене на мамути. Тъй като технологията продължава да се увеличава, изграждането на фурни става по-добро и по-добро. Напредъкът включваше създаването на действителна фурна, правейки ги преносими, позволявайки различни видове готвене, като кипене, печене и т.н.

Резултатите от цивилизацията на долината на река Инд показват, че в допълнение към готвенето, тези фурни се използват и за създаване на печени тухли за изграждане на канализация и керамика. Тези стари фурни са задвижвани от огън, дървени клонки и трева. Напредъкът на технологиите също видя, че пещите се захранват от природен газ, дърва, въглища и електричество. Други усъвършенствани фурни видяха фурни с пожар, вентилационни прозорци и комини. Различни видове фурни включват фурна с фурна, керамична фурна, газова печка, електрическа фурна, микровълнова фурна и конвекция.

Пробивът в пещите се наблюдаваше с развитието на газовите пещи, изобретени в началото на 1900-те години; следвани от електрическите фурни, измислени в края на 19 век, и микровълновите печки. Електрическите печки, елиминират необходимостта от опасни запалими газове, докато използват резисторни нагревателни бобини, за да осигурят топлина. Микровълновата фурна използва микровълни, за да произвежда топлина. Микровълните възбуждат молекулите на обект, причиняващ триене и произвеждащи топлина. Тези фурни, с изключение на микровълновата пещ, са известни като конвенционални пещи.

Конвекционните фурни са всъщност пещи, подобни на оригиналните, с допълнителна функция, вентилатори. Единствената основна разлика между конвенционалните пещи и конвекционните пещи са вентилаторите. Конвекционните фурни също се захранват с газ или електричество. Вентилаторите позволяват топлината, осигурена от газовите горелки или електрическите намотки, да циркулира в затвореното пространство. Готвенето в конвекционен стил е открито през 60-те години, но доскоро не придоби популярност.

Целта на монтирането на вентилатори в конвекционните пещи е да се позволи на вентилаторите да изтласкват въздуха във всички части на фурната, създавайки стабилна температура за равномерно готвене. Известно е, че конвекционните пещи осигуряват по-равномерно готвене, заедно с възможността да задържат соковете при печене на месо. Равномерното готвене и температурата намаляват времето за готвене, позволявайки на храната да се приготвя по-бързо и спестява електроенергия или газ. Казано е обаче, че изсушава печени продукти като бисквити, хляб и торти. Днес конвекционните пещи се предлагат като допълнителна функция за нормални газови, електрически или микровълнови печки.

фурни

Конвекторни фурни

Продължава

Електричество, природен газ (пропан, бутан, пропан-бутан), дървен материал и др.

Газ или електричество

Цена

Цената на фурната зависи от първоначалните разходи и от това, което работи.

Конвекционните фурни са по-скъпи в сравнение с нормалните; особено ако те идват като функция, включена в газовите и електрическите фурни.

отопление

Отоплението зависи от вида на фурната. Докато газовите печки загряват бързо, електрическите фурни отнемат известно време, за да се загреят.

Конвекционните фурни се захранват от вентилатори, които спомагат за циркулирането на горещия въздух в пещта, което води до по-бързо нагряване и осигуряване на по-равномерно готвене.

Време за готвене

Времето за готвене е по-голямо в конвенционалните пещи.

Времето за готвене се намалява поради въздушния поток.

икономичен

Отново икономическият фактор зависи от вида на фурните. Газовите пещи обикновено са по-икономични в дългосрочен план. Електрическите фурни са по-скъпи в дългосрочен план, тъй като електричеството е по-скъпо в сравнение с природния газ.

В дългосрочен план конвекционните фурни са по-добри, тъй като намаляват времето за готвене и спестяват сметки за енергия и природен газ.

Топлоразпределение

Газовите пещи разпределят топлината неравномерно (повече топлина от горната част), докато електрическите фурни имат по-равномерно разпределение на топлината.

По-равномерното разпределение на топлината, тъй като вентилаторите позволяват на горещия въздух да се движи във всички посоки във фурната.

Управление на температурата

Температурата е по-лесна за управление в почти всички печки.

Температурата е наистина лесна за управление, тъй като вентилаторите управляват автоматично зададената температура.

горелки

Работи върху горелки, бобини, дърва, въглища и др.

Работи върху горелки или електрически намотки.

Ползи

Ползата от всяка пещ зависи от вида на фурната. Докато електрическите фурни са по-лесни за почистване и по-евтини за инсталиране; газовите фурни са по-бързи за отопление и са по-евтини в дългосрочен план.

Конвекционните фурни са по-икономични в дългосрочен план, имат по-равномерно нагряване, намаляват времето за готвене и имат възможност да се върнат обратно към конвенционалната пещ.

Ограничения

Електрически: скъпо в дългосрочен план, бавно отопление, безполезно по време на прекъсване на електрозахранването; Газ: по-трудно за почистване, скъпи ремонти, опасност от изтичане, скъпо инсталиране.

Скъпо за покупка, не е добре за печене на стоки, които изискват влага. В случай, че се спазва определена рецепта, температурата ще трябва да се регулира според конвекционната фурна.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между Само и Само

    Разлика между Само и Само

    Ключова разлика: Думата „само“ се отнася до „един единствен обект“, докато „просто“ означава „преди малко“. Думата „само“ може да се използва по различни начини и в зависимост от контекста значението на думата се променя. В първата дефиниция тя се отнася до единичен обект или човек, например тя е единствената налична книга, в която се казва, че не може да се намери друга книга. Обикновено се използва като нареч
  • разлика между: Разлика между слепи и зрителни увреждания

    Разлика между слепи и зрителни увреждания

    Ключова разлика: зрително затруднените са общо понятие, което се отнася до състояние, при което лицето няма перфектно или почти перфектно зрение, което не може да бъде поправено по обичайни начини, като очила или контакти. Терминът слепота определя състояние, при което човек не може да види нищо, т.е. пълна или почти пълна загуба на зрението. Слепотата технически е част от зрителното увреждане. Един м
  • разлика между: Разлика между как и защо

    Разлика между как и защо

    Ключова разлика: „Как“ и „Защо“ са два въпроса, които могат да бъдат използвани за различни цели на английски език. Основната разлика между двете е, че как се познава начинът, по който се е случило нещо, а защо се иска да разбере причината за това. Въпрос обикновено се иска да знае за нещо, да разбере нещо, да търси нещо, да получи отговор и т.н. „Как“ и „Защо“ са два такива въпроса, които могат да бъдат използвани за различни цели на английски
  • разлика между: Разлика между свободата и свободата

    Разлика между свободата и свободата

    Ключова разлика: Свободата може да бъде описана като право да се прави каквото желае. Свободата често се описва в контекста на всякакъв вид ограничения; това означава, че не е ограничено от външно задължение или натиск. Свободата се занимава със състоянието на свободата да направи нещо, докато свободата е състояние на свобода от нещо. Днес обаче и двамата се използват взаимозаменяемо много пъти.
  • разлика между: Разлика между теглото и мазнините

    Разлика между теглото и мазнините

    Ключова разлика : Тежестта е вертикалната сила, упражнявана от масата в резултат на гравитацията. Когато говорим за човешкото тяло, това е силата, дължаща се на ефекта на гравитацията върху телесната маса, изразена в нютони. Като има предвид, че мазнината е естествено маслено вещество, което се среща в животински и човешки органи, особено когато се отлага като слой под кожата или около определени органи.
  • разлика между: Разлика между Ла Томатина и Холи

    Разлика между Ла Томатина и Холи

    Ключова разлика: La Tomatina е испански фестивал, който включва хвърляне на зрели домати на други участници в опит да ги намокри в доматен сок за добро забавление. Холи е индийски фестивал, който включва хвърляне на оцветен прах и оцветен разтвор на други хора, за да ги оцветят. Ако някой, който не е част от нито една от културите, гледа на Ла Томатина и Холи, за тях и двата фестивала ще изглеждат доста сходни, тъй като изисква да се хвърлят един на друг в чисто удоволствие. Това обаче са д
  • разлика между: Разлика между заглавието на мета и заглавието на страницата

    Разлика между заглавието на мета и заглавието на страницата

    Ключова разлика: Заглавието на страницата се отнася за етикета Пример за заглавие. Мета-заглавието се отнася за маркера. И двата маркера показват името на уеб страницата. При създаването на уеб страници обикновено се срещат мета заглавието и заглавията на страниците. Въпреки че може да изглежда, че тези два т
  • разлика между: Разлика между ванилова есенция и екстракт от ванилия

    Разлика между ванилова есенция и екстракт от ванилия

    Ключова разлика: Ванилната есенция и екстрактът от ванилия са и ароматични съставки. Екстрактите от ванилия се приготвят чрез накисване на ванилови зърна в алкохолен и воден разтвор, главно с водка, тъй като вкусът му допълва ванилия. Една същност, от друга страна, може да има две различни значения. Той може да бъде имитация на екстракт или може да бъде силно концентрирана форма на чист екстракт. Есенцията и екстрактът са и
  • разлика между: Разлика между киселина и основа

    Разлика между киселина и основа

    Ключова разлика: Киселините и основите са два вида корозивни вещества. Всяко вещество с рН стойност между 0 до 7 се счита за кисело, докато стойността на рН от 7 до 14 е основа. Киселините са йонни съединения, които се разпадат във вода, за да образуват водороден йон (Н +). Йонните съединения са съединение с по

Избор На Редактора

Разлика между Sony Xperia Z Tab и Google Nexus 7

Ключова разлика: Sony наскоро обяви модернизираната линия от смартфони и таблети. Заедно с новия флагмански телефон Sony Xperia Z, компанията добави и нов таблет - Sony Xperia Z Tab. Таблетът поддържа 10, 1-инчов TFT капацитивен сензорен екран и е създаден с помощта на технологията Sony Mobile BRAVIA