Ключова разлика: Текила е дестилиран алкохол, който е съставен от синята агаве. Сребърните текили се бутилират веднага след производството или след стареене в неръждаема стомана или в неутрални дъбови бъчви за период до 2 месеца. Златната текила е по същество текила, която е получила златист цвят чрез добавяне на оцветители и аромати, обикновено карамел.

Текилата е дестилиран спирт, съставен от синята агаве. Растението на синята агава расте предимно около град Текила, Мексико. Следователно повечето дестилерии за текила се намират в околността. Според мексиканския закон текилата може да се произвежда само в щата Халиско и ограничените региони в щата Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас. Въпреки това, той може да бъде транспортиран в големи количества в Съединените американски щати, за да бъде бутилиран и в крайна сметка да бъде продаден.

Текила е произведена за първи път през 15-ти век. Обикновено съдържа 38–40% алкохолно съдържание, което е доказателство за 76–80. Някои типове текила могат да бъдат произведени с алкохолно съдържание от 31% (62 доказателства) или до 55% (110 доказателства). Въпреки това, те са необичайни.

Текилата често се пие чиста под формата на изстрели. Ето защо текилата има лоша репутация за причиняване на затъмнения и махмурлука. Въпреки това, много от премиум текилите сега се отпиват чисти, за да вкусят вкуса и да се насладят на алкохола. Текила може да се използва и за създаване на коктейли, най-известната от които е Маргарита.

Съгласно мексиканския закон, само текила, която е 100% агава може да се продава като текила. Въпреки това, според американския закон, текила, която е 51% агава може да бъде комерсиално обозначена като текила. Тези видове текила обикновено се наричат ​​смески в Мексико.

Има 5 различни вида текила: Blanco (бяло) или plata (сребро); Joven (млади) или oro (злато); Reposado (отпочинал); Añejo (възраст или реколта); и Extra Añejo (екстра възраст или свръх възраст).

След като текилата е произведена, тя може да бъде отлежала в бъчви или директно бутилирана. Сребърните текили се бутилират веднага след производството или след стареене в неръждаема стомана или в неутрални дъбови бъчви за период до 2 месеца. Сребърната текила може да бъде 100% агава или микстура.

Сребърната текила често се използва за правене на снимки или за смесване. Сребърната текила се използва особено за коктейли, тъй като смесите имат груб вкус, който идва през повечето коктейли. 100% ахава сребърна текила има по-естествен агавев вкус, но все още се счита за суров, особено в сравнение със старата текила.

Сребърната текила, известна също като бяла текила, се нарича така, заради външния му вид. Изглежда ясно като вода или водка. По същество, сребърната текила често се счита за долна преграда, особено от ценителите, тъй като не е остаряла и често е сурова.

Златната текила е по същество текила, която е придобила златен карамелен оттенък. Това оцветяване може да се случи по два начина. Един от тях е, че той е отлежал в дървени бъчви повече от година. С течение на времето текилата абсорбира цвета и ароматизацията от дървесината. Въпреки това, тези видове текили често се етикетират и продават като Añejo (на възраст или реколта), които са на възраст между една до три години или допълнителни Añejo (екстра възраст или ултра възраст), които са на възраст над три години.

Другият вид златна текила, която е по-често срещана, е по същество сребърна текила, която е получила златист цвят чрез добавяне на оцветители и аромати, обикновено карамел. Този тип златиста текила рядко е 100% агаве, почти винаги е сместа.

В допълнение към златния цвят, карамелът придава на текилата по-сладък и по-гладък вкус. Ето защо златната текила е фаворит за изстрелите. Често се използва и за коктейли, като например замразени Маргарити, тъй като сладкият вкус наистина просветва.