Ключова разлика : Терминът „без добавена захар“ означава, че в продукта няма захар, с изключение на естествените захари в храната, от които е произведен продуктът, докато терминът „без захар“ означава, че даден продукт не съдържа захар в всичко.
Често, докато претърсват различни хранителни продукти в пътеката за пазаруване, хората се натъкват на етикетите „без захар“ и „без добавена захар“ на хранителните си пакети. Тяхната употреба и смисъл са доста объркващи и хората разглеждат тези термини като измислици, които произвеждат. За да накарат клиентите си да купуват произведените от тях хранителни продукти под фалшиви твърдения. Въпреки това не е така и тези термини означават това, което казват.
Терминът „без добавена захар“ означава, че в хранителния продукт не присъства захар. Тук се използват естествените захари като плодова захар, фруктоза, лактоза и млечна захар. Тези захарни продукти са просто естествените съставки, присъстващи в материала на даден хранителен продукт. Например, по време на производството на ябълково пюре, няма добавена захар, тъй като в ябълките вече има естествени захари, които се използват като подсладители при приготвянето на ябълки.
От друга страна, терминът „без захар“ означава, че в продукта няма налична захар. Тук той дори не включва естествената захар, съдържаща се в хранителните материали на продукта. При производството на продукт, който не съдържа захар, производителят просто премахва цялата преработена захар (царевичен сироп, кафяв сироп от ориз, меласа и др.) И го замества с по-бавно усвояващ въглехидрат, известен като „захарен алкохол“. Този захарен алкохол не е сладък вкус в сравнение със захарта и следователно се използват изкуствени подсладители за повишаване на сладостта на продукта.
В една порция "без захар" продукти има само 0, 5% захар, докато в "без добавена захар" има само нискокалорична захар. Сега, тъй като в продуктите без добавена захар съществуват естествени захари, тези продукти не могат да бъдат наречени „продукти без захар“. Защото в продуктите, които не съдържат захар, няма нито едно захар, а цялата захар, дори от оригиналния продукт, е напълно премахната.
Така, въз основа на горните обяснения, може да се разбере разликата между двете захарни термини, „без захар“ и „без добавена захар“. Въпреки че, преди да закупите тези продукти, трябва да се помни, че излишъкът от тези продукти е вреден за здравето. Въпреки че и двата продукта твърдят, че намаляват теглото си и са полезни за здравето, излишъкът от тези продукти може само да създаде повече здравни проблеми.
Сравнение между без захар и без добавена захар:
Без захар | Няма добавена захар | |
дефиниция | Определя се, тъй като даден продукт изобщо не съдържа захар. | Определя се, тъй като в продукта няма захар, с изключение на естествените захари, присъстващи в хранителните продукти, от които се произвежда продуктът. |
захар | Към хранителните продукти се добавят изкуствени подсладители. | Притежава естествена захар в хранителните продукти. |
Характеристики |
|
|
Примери | Diet-colas, Sweet'N Продукти с ниско съдържание на захар. | Плодови сокове, сушени плодове, плодови трохи и др. |