Ключова разлика : Доматите се предлагат във всички видове форми, размери, цветове и аромати. И те лесно се класифицират въз основа на различните им разновидности и употреби.
С над 75 различни сорта, от които да избирате, доматът е един плод. Независимо дали става дума за хибрид, наследствена вещ или вид грозде, сочна захапка от зрели и червени домати, със сладки и кисели вкусове, които магически се смесват с езика, е едно от простите удоволствия на живота. И, поради техния различен вкус, доматите със сигурност могат да запазят своето място в салати, сандвичи и други ястия. Следователно, те са популярно използвани в пикантни ястия по целия свят в различни кухни.

- Глобус домати или кръгли домати
- Домати с наследство
- Ромски домати
- Домати от круша или домати Сан Марцано
- Кемпири домати
Така, въз основа на горните класификации, доматите могат лесно да бъдат подбрани за различни цели. Тази статия ги определя по-нататък.

Това са стандартните варианти на доматите и често са наричани Домати за нарязване. Те са лесно разпознаваеми, защото са големи, кръгли и червени. Също така те са тежки и обикновено тежат до два килограма. Те са форма на тиква, голяма, тапицирана и тъмночервена или оранжева на цвят, с добра твърда консистенция и сладък вкус. Те са с ниска киселинност, следователно са отличен избор за печене, пълнене, използване като цяло в сандвичи и други ястия. Пример,
- Oxheart домати - оформени като големи ягоди
- Домати от бифтек - форма на боб, по-тънка кожа и големи по размер

Тези сортове домати са предавани през поколенията от стотици фермери и градинари по целия свят. Те нарастват все по-популярно през последните години. Разнообразието от форми, размери, вкусове и уникални цветове ги прави особено привлекателни за гурме готвачи. Крайният срок на годност на тези домати, които се прибират почти напълно узрели, е най-големият им спад. Различните типове цветове са:
- Зелени домати - ярко зелена плът, с лека киселинност и остър вкус
- Жълти домати - сладък, леко лимонов, с мек вкус с ниска киселинност
- Портокалови домати - леко, сладки, деликатно ароматизирани с ниска киселинност
- Червени домати - ароматни и сладки с пълен, плодов аромат
Ромски домати

- Коктейлни сливи домати - сладки и остър

Домати от круша или домати Сан Марцано
Доматите Сан Марцано са вид домат от сливи, но те са по-дълги и по-тънки и имат точка в единия край. Те са по-малко сочни и сладки, но са доста по-меки в концентрацията си. Те получават името си от формата си, която прилича на круша. Те също така широко се използват за приготвяне на богата гурме паста.

Това са клъстерни варианти на доматите. Чери доматите са с приблизително същия размер като череша, но са много по-сладки и по-сочни от другите по-големи сортове домати. Доматите с клъстери се предлагат в различни форми, размери и цветове. Това са лозови зрели, тъй като са налични на вино и се събират в различни етапи на зреене в зависимост от техните сортове. Те се консумират основно като цяло в салати, макаронени изделия и др., Но могат да се добавят и към други ястия. Те могат да бъдат категоризирани като:
- Бебешки сливи домати - сладък, овално оформен сорт, идеален за хранене
- Чери винено домати - не толкова твърд, остър, сладък ароматизиран сок, с тъмно червен цвят
- Гроздови домати - малки, продълговати и сладко-вкусни
- Кампири домати - сладка и сочна текстура, са подобни на чери доматите, но малко по-големи по размер.
Така, въз основа на горното обяснение, различните видове домати могат лесно да бъдат разграничени. Човек трябва да помни, че доматите са изключително важни за хранене, защото имат големи ползи за здравето. Те са богати на витамин А и съдържат 40% дневен витамин С. Също така, доматите са отлична храна за подпомагане на подобряването на зрението и полезно за контролиране на нивото на кръвната захар в тялото. Те също така предотвратяват инфаркти и инсулти чрез понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Така че, всички, кажете "да" на доматите!