Ключова разлика: Белият лук има бял или почти бял цвят, в сравнение с жълтия лук, който има жълт, златист или кафяв цвят. Белият лук има ниско съдържание на сяра и е с лек аромат и мирис, докато жълтият лук има по-високо съдържание на сяра, което го прави по-силен в аромата и миризмата. Белият лук има по-високо съдържание на вода в сравнение с жълтия лук.

Всеки знае какъв е лукът и това е най-популярният за готвене. Един лук принадлежи на кралството на Plantae и семейството на Amaryllidaceae. Въпреки това, само много малък процент от хората знаят, че лукът идват в различни видове и цветове. Лукът се предлага в жълто, бяло и червено; всеки от тях също има различни характеристики и вкусове. Лукът като цяло е добър източник на витамин С, желязо и калций. Те могат да се консумират сурови, както и да се добавят към ястието, за да се подобри вкуса му и да имат свойства, които могат да помогнат за намаляване на сърдечните пристъпи.

Жълтият лук може да варира от жълто, златисто до кафяво и да има по-силен аромат и мирис. Тези лук се предлагат през цялата година и се използват универсално във всички видове ястия. Жълтият лук има по-високо съдържание на сяра, което причинява очите на водата при рязане на лука и също така дава на лука силния аромат и мирис. Жълтият лук има по-малко съдържание на вода в сравнение с белия лук и може да се съхранява за по-дълъг период от време.