Ключова разлика : тайландската кухня е националната кухня на Тайланд. Китайската кухня представя различните стилове на готвене, произхождащи от регионите на Китай и нейните хора.

Според Уикипедия тайландската кухня е националната кухня на Тайланд. Съчетавайки елементи от няколко традиции в Югоизточна Азия, тайландската кухня поставя акцент върху леко приготвени ястия със силни ароматни компоненти. Пикантността в тайландските ястия е добре позната. В тази кухня, балансът, детайлът и разнообразието са от голямо значение за главните готвачи. Тайландската храна често се счита за кисела, сладка, солена и горчива, едновременно. В тайландската кухня балансът на тези вкусове във всяко от ястията и в храната като цяло е от изключителна важност. Тайската храна се приготвя с пресни продукти като чили, пресен чили, босилек, лук, лимонова трева или листа от мента. При готвене той използва по-малко масло. Те са ястия на базата на къри. Рибен сос е основна съставка в тази кухня и придава уникален характер на храната. Пресни плодове, зеленчуци, билки, подправки, ориз и юфка също са основни съставки на тази кухня. Тайландската храна често се сервира с различни подправки или сосове.

Тайландско хранене обикновено се състои от едно ястие, ако се яде самостоятелно, или ориз с много допълнителни ястия, сервирани заедно и споделени от всички. В ресторантите е обичайно да се сервира повече ястия, отколкото гостите на масата.

Китайската кухня отразява традиционния метод на готвене на хората. Стиловете и вкусовете са разнообразни според класа, региона и етническия произход. Китайската храна е малко по-малко пикантна от тайландската храна. Те приготвят храна в традиционен вок с много масло. Китайците обичат пържени храни, което го прави нездравословен вариант за храна. При приготвянето на храната се използват много консервирани съставки. Месото е основна съставка, заедно с ориз, юфка, зеленчуци и подправки. Голяма работа се извършва от готвачите в представянето на храни за своите клиенти. Представянето на храната се счита за форма на изкуство. Ястията се наричат ​​и се смятат за късметлии. Примери за това са: супа от говеждо юфка, супа от портокалов пиле и яйце, и т.н.

Както тайландската храна, така и китайската храна са различни, поради разликата в регионалните и културните стилове.

Сравнение между тайландска и китайска храна:

	Тайландска храна	Китайска храна
дефиниция	Той отразява стила на готвене в Тайланд.	Тя отразява методите на готвене на хората в Китай.
Основна съставка	Рибният сос е основната съставка.	Оризът или месото е основната съставка.
Сосове	Голямо разнообразие от сосове се сервират по време на хранене.	Не е задължително да се сервира по време на хранене.
подправки	Много е пикантен.	Тя е по-малко пикантна.
Съставки	Използва се прясна продукция.	Използват се консервирани съставки.
пример	Phat si-io, Khao man kai и Phat thai kung са ястия от Тайланд.	Nematalosa, Пан-пържен вода кестен кейк и др. Са няколко разновидности.