Ключова разлика: И соевите, и соевите гранули са направени от соеви зърна. Те са известни също като текстурирани или текстурирани растителни протеини (TVP). Единствената разлика между соевите парченца и соевите гранули е, че соевите парчета са по-големи по размер, докато гранулите са по-малки.

Докато соевите и соевите гранули идват от соеви зърна, те всъщност не са директно направени от соя. И двата са страничен продукт от производството на соево масло. След като се извлече соевото масло, остава соевото брашно. След това соевото брашно се обезмаслява, превръщайки се в соеви парчета и соеви гранули. Въпреки това, докато повече от 50% от соевите парченца и соевите гранули са произведени от соево брашно, то също може да бъде направено от памучни семена, пшеница и овес; Затова официално се нарича Текстуриран или текстуриран растителен протеин (TVP). Също така понякога се нарича текстилен соев протеин (TSP) или соево месо.

Както соевите, така и соевите гранули са по същество еднакви. Те са две различни форми на TVP. Единствената разлика между тях е техният размер. Както подсказва името, соевите парчета са по-големи по размер от соевите гранули. Соевите парчета са с размер около върха на пръста, докато соевите гранули са с размерите на малките пелети, подобни на пръските. Също така, в допълнение към парчета и гранули, текстуриран растителен протеин се предлага и като люспи, късове, зърна и ивици.
Сравнение между соевите късчета и соевите гранули:
Соеви късчета | Соеви гранули | |
Тип | Текстуриран растителен протеин (TVP) | Текстуриран растителен протеин (TVP) |
Направена от | Соево брашно | Соево брашно |
По продукт на | Приготвяне на соево масло | Приготвяне на соево масло |
Източник на | протеин | протеин |
размер | По-големи от соевите гранули. Някои почти с размер на пръста. | По-малка от соевите късчета. Почти размерът на зърната. |