Разлика между соевия и соев сос

Ключова разлика: Соята или соята са известни също като соя или соя. Това е вид бобово, подобно на фъстъци, боб, грах и др. Соев сос или соев сос е сос, който се приготвя чрез ферментация на соеви зърна. Следователно соевият сос е страничен продукт на соята.

Соята или соята са известни също като соя или соя. Това е вид бобово, подобно на фъстъци, боб, грах и др. Има много различни сортове соеви зърна. Соята всъщност е родена в Източна Азия, но е станала достатъчно популярна, за да се превърне в основно минало на Западната диета. Всъщност САЩ и Бразилия са най-големите производители на соеви зърна в света. Заедно те произвеждат 72% от световните доставки на соя.

Соята е с високо съдържание на протеини, поради което е много популярна алтернатива на месото, особено при вегетариански и вегански диети. Соевите зърна имат много различни приложения, като соево растително масло, соево мляко, тофу и тофу кожа. В допълнение, соевите зърна могат да се ферментират, за да се получи соев сос, ферментирала паста за зърна, нато, темпе и други. Соевият фасул се използва и за производство на продукти като текстуриран растителен протеин (TVP), известен също като соеви парчета или соеви гранули, които се продават в дехидратирана форма. Ползата от това е, че в дехидратираната си форма TVP може да се съхранява до 12 месеца. Това и фактът, че той е отличен източник на протеини, го прави голямо зърно за човешка и животинска консумация, особено в страните от третия свят, тъй като е евтина алтернатива за месото.

Соевият сос или соевият сос са само една от многото функции на соята. За да се направи соев сос, соевите зърна първо се варят и след това се смесват с печени зърна, саламура и Aspergillus oryzae или Aspergillus sojae. След това тази смес се ферментира. След ферментацията сместа се приготвя в паста, която след това се притиска, за да се получи течност. Тази течност е така наречения соев сос. Остатъчната смес се използва като храна за животни.

Соевият сос е популярна подправка, която обикновено се използва в ориенталското готвене. Соев сос датира от 2 век пр.н.е. в Китай. Оттогава той има основна роля в готвенето, както и подправка в кухнята на Източна и Югоизточна Азия. Неговата популярност се е разраснала и разпространила по целия свят още от скромния си произход. Сега тя се използва често в Япония, Тайван, Китай, Корея, Индонезия, Виетнам, Бирма, както и в други страни.

Сега се произвеждат разнообразни соеви сосове, като лека соя и тъмна соя, които са само върхът на ледния берг. Разликите в вкуса и текстурата се постигат чрез различни методи и продължителност на ферментацията и чрез различни съотношения на вода, сол и ферментирала соя. Понякога други съставки се добавят или към сместа, или към соса, за да му придадат различен вкус. Някои видове соев сос също се отлежават за различно време, за да му придадат по-силен аромат. Това е особено вярно за тъмните соеви сосове. Тъмните соеви сосове също са по-богати и малко по-сладки от леките соеви сосове. Някои други сортове соев сос включват гъст соев сос, соев сос от гъби, соев сос от скариди и др.

Сравнение между соевия и соев сос:

соя

Соев сос

Тип

бобово растение

подправка

Направена от

природа

Соя

форма

Твърди (боб)

Течност (сос)

употреби

Като зърно, както и да правят соево растително масло, соево мляко, тофу и тофу кожа. Ферментирали са и соевия сос, ферментиралата бобова паста, нато, темпе и други. Както и текстурирания растителен протеин (TVP), известен също като соеви парченца или соеви гранули.

Гарнитура, сос, ароматизатор и съставка в много ориенталски ястия.

Препоръчано

Свързани Статии

  • популярни сравнения: Разлика между Gta 4 и Gta 5

    Разлика между Gta 4 и Gta 5

    Ключова разлика: Gta 4 и Gta 5 са ​​за Grand Theft Auto IV и Grand Theft Auto V. Те са отворени световни екшън-приключенски видео игри, разработени от Rockstar North и публикувани от Rockstar Games. Gta 4 е разработена през 2008 г., а Gta 5 е разработена през 2013 г. Gta 4 (Grand Theft Auto IV) е единадесетото заглавие в серията Grand Theft A
  • популярни сравнения: Разлика между СПИН и ХИВ

    Разлика между СПИН и ХИВ

    Ключова разлика: СПИН (синдром на придобита имунна недостатъчност) е болест, предавана по полов път, която се причинява от ХИВ (човешкия имунодефицитен вирус). ХИВ е вирус, който причинява отслабване на имунната система на тялото. СПИН и ХИВ са свързани помежду си, тъй като ХИВ причинява СПИН. Основната разлика между ХИВ и СПИН е, че ХИВ е вирус, докато СПИН е болест. СПИН (синдром на придобита имунна недостатъчно
  • популярни сравнения: Разлика между налягане и стрес във физиката

    Разлика между налягане и стрес във физиката

    Ключова разлика: Налягането и стресът са два различни вида сили, които постоянно работят един срещу друг. Налягането е вид външна сила, която се упражнява върху повърхностна площ на материала, докато напрежението е вид вътрешна сила, която действа над площта на напречното сечение в материала. Натиск и стрес са два различни вида сили, които постоянно работят един срещу друг. Силата е небалансирана сила, която произвежда ускорение. Има два основни вида сили: вътрешна сила и външна сила. Налягането е вид външна сила, която се упражн
  • популярни сравнения: Разлика между кристала и минерала

    Разлика между кристала и минерала

    Ключова разлика: Кристалите са чисти вещества, чиито атоми, молекули или йони са подредени в подреден модел, където се простират във всичките три пространствени измерения. Минералите са хомогенни твърди вещества, които имат редовни структури и се намират в скали, рудни и минерални находища в земната кора. Земнат
  • популярни сравнения: Разлика между детската градина и детската градина

    Разлика между детската градина и детската градина

    Ключова разлика: Детската градина и детската градина означават вид предучилищна възраст, която се фокусира върху децата на възраст от три до пет години. Като цяло, детската стая се използва за обозначаване на предучилищна възраст, която се фокусира върху децата от три до пет години. От друга страна, детската градина означава първата година на обучение. Тя се фокусира върху 5-годишни деца. Използването на термини обаче е различно в различните страни. Понякога термините се използват и като взаимозаменяеми. Училищ
  • популярни сравнения: Разлика между евро и долар

    Разлика между евро и долар

    Ключова разлика: Еврото е официалната валута на Еврозоната. Той е и валутата, използвана от институциите на Европейския съюз. Американският долар, от друга страна, е официалната валута на САЩ и техните отвъдморски територии. Той е и най-често използваната валута за международни транзакции. Освен това тя е една от най-доминиращите резервни валути в света. Докато еврото се счита за втората най-голяма резервн
  • популярни сравнения: Разлика между AA и AAA батерията

    Разлика между AA и AAA батерията

    Ключова разлика: АА и ААА батериите са две от най-често използваните батерии. Те се различават предимно по физическите си размери. AA батерията е по-дълга от батерията AAA. И двете батерии също се различават в много други аспекти, като мощност, използване, разходи и др. Батериите са широко използвани в еж
  • популярни сравнения: Разлика между Nokia Lumia 925 и Samsung Galaxy Note II

    Разлика между Nokia Lumia 925 и Samsung Galaxy Note II

    Ключовата разлика: Nokia наскоро обяви своя нов флагмански телефон Nokia Lumia 925. Телефонът се предлага с 4.5-инчов AMOLED капацитивен сензорен екран, който заема добро пространство отпред, с високоговорителя и сензорите отгоре. 4.5-инчовият капацитивен екран има същия PureMotion HD +, ClearBlack, който се намира в Lumia 920. Samsung Galaxy Note II е смартфон, произведен от Samsung и е устро
  • популярни сравнения: Разлика между избори и селекция

    Разлика между избори и селекция

    Ключова разлика: изборът е формален и организиран процес, чрез който се прави подбор въз основа на избор, направен от населението . Изборът е процесът на определяне на подходящия обект или единици сред наличните възможности за избор. Изборът може да бъде посочен като акт на избор на всякакъв вид субект, докато изборите обикновено се провеждат, за да се избере победител на длъжност или политическа длъжност. Изборът и подбо

Избор На Редактора

Разлика между червило и гланц за устни

Ключова разлика: червило и гланц за устни са и козметични продукти, които се прилагат върху устните. Основната разлика между двата продукта е, че червилото съдържа восък с масла, антиоксиданти и омекотители, докато гланцът за устни е мек или течен гел, който не съдържа восък. Веднага щом някой говори за червило или блясък за устни, снимки на цветни и лъскави устни идват в ума. Червилото и блясъкът за устни са сред козметичните продукти, които са голяма необходимост за жените днес. Те се използва