Ключова разлика: пържола от пола е парче телешко месо, което се изрязва от кравата някъде близо до корема. Тя е дълга, плоска и нежна парче месо. Flank steak е пържола от телешко месо от коремните мускули на кравата и е дълъг и плосък разрез.

Говеждото месо е популярен месен продукт, който е част от кравата. Има различни видове пържола в зависимост от това как и откъде е било изрязано месото. Различни видове включват кошута, филе, филе, пола, хълбок и т.н. Въпреки, че пържола от бикини и пържола от хълбок се изрязват от подобни области на кравата, те се различават един от друг.

Пържола от пола е парче телешко месо, което се изрязва от кравата някъде близо до корема. Тя е дълга, плоска и нежна част от месото, която е популярна в много кухни по света. Пържола от полата е мускул на диафрагмата на кравата, която се намира между корема и гръдната кухина. Стейкът от полата често се нарязва първо, тъй като е по-близо до предната част и е по-дълъг, по-тънък, по-слаб в сравнение с други части. Има два вида нарязани пола: външната и вътрешната част на полата. Външната пържола от пола е обезкостено парче от мускулно месо, което е прикрепено към 6-то и 12-то ребро от долната страна на късата чиния. Той е покрит с твърда мембрана, която трябва да се отстрани преди готвене. Вътрешната пържола е безкръвна месо, която не съдържа мазнини и мембрани. Стейк с пола е популярен в мексикански, кубински и китайски ястия с месо. Месото се използва за печене, печене, варене или задушаване.

Флаконът е пържола от телешко месо от коремните мускули на кравата. Точното нарязване на месото варира в зависимост от меса, но това е дълъг и плосък разрез и се използва широко в ястието на лондонското месо. Благодарение на неговото поставяне и нарязване, този месен стек обикновено е по-труден от месото от областта на ребрата или кръста, а повечето рецепти изискват месото да бъде мариновано за известно време преди готвене, за да се опаковат ароматите в месото. Флаконът е яркочервен на цвят, тъй като е силна, добре тренирана част от кравата. Също така е по-здравословен избор в сравнение с други порции месо, тъй като съдържа по-малко мазнини. Много пъти месото може да се готви до тъмнокафяв екстериор, а вътрешността - от рядко до средно рядко. След това месото се нарязва на тънки парчета по цялото зърно. Месото може да се пече на скара, задушено или пържено. Френският пържола е известен също като Bavette във Франция и се подгрява, за да заключи соковете от месото. Въпреки, че първоначално това месо е било известно като месо на беден човек, традицията се е променила оттогава и сега тя се счита за добро парче месо за включване в диетата. Флейксът е популярен в мексиканската, азиатската и френската кухня.