Ключова разлика: В днешния контекст сосът се отнася до течност или полутечно вещество, което се сервира с храна или се добавя в много ястия, за да се добави влага и аромат. Кетчупът е сос, който се използва предимно в контекста на сос, приготвен от домати и се използва като вкус.

Сосът и кетчупът се използват най-вече като подправки. Те са широко обичани поради тяхната текстура и вкус. Можете да използвате тези сосове с чипс, хляб и да ги използвате като съставки, докато приготвяте някои ястия. Тези думи се използват съвсем различно в различните страни и следователно объркването се задълбочава.

За да се разберат оригиналните значения на тези думи, можем да видим историческите факти и вярвания, свързани със соса и кетчупа.

Сосът се получава от латинската дума salsas, което означава „осолено“. Историците на храните смятат, че сосът е „изобретен“ по много причини, като това е предназначено за готварска среда, изглежда като месо за месо и има способността да подобрява вкусовете., И все пак съставките, съставът и методите за приготвяне се различават от културата до културата. Следователно, не се спазва конкретна рецепта и методология при приготвянето на сос. Например, соев сос се прави от съставки като варени соеви зърна, печени зърна, саламура и т.н., докато Айоли е гъст чеснов сос. Може да се използва както в студена, така и в гореща форма.

Сосове имат своето значение и всяка култура има някои местни рецепти за сосове. Сосове също имат голям търговски пазар. Много хора правят и тези сосове у дома. Сосовете могат да бъдат с различен вискозитет, тъй като зависи от основното използване на този сос. Сос, който се използва като готварска среда, може да има по-малък вискозитет от соса, който се използва за обличане. Всичко зависи от вкуса и симпатиите на индивида.

Смята се, че думата „кетчуп“ произхожда от китайската кечиап „саламура от риба“

произлиза през седемнадесети век. Първоначално той е бил свързан със сос, съдържащ рибен солен разтвор, билки и подправки като основни съставки. В осемнадесети и деветнадесети век терминът е бил използван за обозначаване на всички сосове с оцет като една от съставките. По-късно в някакъв момент тя се свързва с доматичен сок и оттогава терминът се популяризира за доматен сос.

Кетчупът също може да бъде посочен като пикантен сос, който се прави с домати и оцет. Той се използва главно като наслада. Обикновено се сервира студено. Думата кетчуп е претърпяла няколко промени в дефиницията, поради което е трудно да се свърже с конкретна дефиниция. Днес обаче обикновено го свързваме с доматен сос. Една от най-известните характеристики на кетчупа е неговият вискозитет и по този начин изливането му върху плоча понякога е трудно и може да бъде забавно в същото време.

Затова можем да кажем, че кетчуп и сос са били същите в по-ранни времена, но в днешно време един доматен сос е специално считан за кетчуп.