Разлика между маслиновото масло и маслиновото масло

Основна разлика : Основната разлика между двете масла се основава на извличането им от съответните семена, при което маслото от шафран се получава от семена от шафран и маслиновото масло се получава от чисти маслинови семена или маслинови плодове.

Маслото се счита за незаменима, когато става въпрос за готвене и има много малко ястия, които могат да бъдат приготвени без масло или мазнина от някаква форма. Има толкова много разновидности на олио за готвене като слънчогледово масло, кокосово масло, рапично масло и т.н. Така че, изборът на подходящо масло за кухнята е много важно и може да има огромно влияние върху здравето. Също така, тези масла придават на ястието определен отличителен вкус, аромат и аромат.

Маслото от сафлор и маслиновото масло са две от многото масла, които отговарят на критериите за здравословно готвене. И двете масла за готвене имат високи нива на мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини. Често маслиновото масло се сравнява със сафлорово масло поради техните сходни хранителни стойности и почти същите ползи за здравето. Въпреки това, други фактори, като точката на пушене на маслото, неговият вискозитет, аромат и вкус, и др.

Въпреки това, съществува обичаен метод за екстракция, който влияе върху хранителната стойност на маслото, при което маслото от шафран се екстрахира механично без топлинна или химическа обработка, а маслиновото масло също се извлича чрез суров механичен процес чрез просто натискане на съответния, шафран и маслинови семена.

Както споменахме по-рано, шафраново масло е богато на полиненаситени мазнини, което включва много омега-3 и омега-6 мастни киселини. Известно е, че тези мастни киселини спомагат за засилване на имунната система срещу заболявания, както и за регулиране на психичното здраве. Това масло е идеално за готвене в средно до средно висока температура, което означава, че соенето и пърженето може лесно да се направи в шафраново масло. Това масло работи и като добър, интелигентен и здравословен заместител на сусамовото масло. Маслото от сафлор може да се използва и за печене; тъй като подценяваният вкус на маслото помага на другите съставки да блестят красиво.

От друга страна, маслиновото масло не само е с ниско съдържание на калории и полинаситени мазнини; Той е пълен с Омгеа-3 и Омега-6 мастни киселини, което е чудесно за тялото. Маслиновото масло е идеално за готвене с ниска топлина и за ястия без топлина. Смята се за идеална превръзка в зелени салати, студени ястия и други храни с по-малко масло. И тъй като има много ястия на базата на това олио за готвене, то не изисква подмяна. Също така, поради отличителния вкус на маслиновото масло, той лесно се смесва с останалата част от ястието и добавя определена дълбочина и вкус към всичко - от три салати до традиционен сос от макаронени изделия до прост омлет.

По този начин, от горните обяснения, е много очевидно, че и двете масла за готвене са здрави, полезни, хранителни и важни по индивидуален начин. Всички допълнителни различия между двете масла могат да бъдат прочетени в таблицата по-долу.

Сравнение между маслиновото масло и маслиновото масло:

Сафлорово масло

Зехтин

Получен от

Семена от шафран.

Семена от маслини.

Високо ниво

Съдържа високи нива на полиненаситени мазнини.

Съдържа високи нива на мононенаситени мазнини.

Точка за пушене

  • Има висока точка за пушене.
  • Това е 490 ° F.
  • Той има ниска точка за пушене.
  • Това е 391 ° F.

Видове

Има два вида шафранови масла:

  • Олеинова киселина.
  • Линолова киселина.

Има три вида маслинови масла:

  • Леко зехтин.
  • Девствено маслиново масло.
  • Зехтин екстра върджин.

съдържание

Съдържа само Омега-6 мастни киселини.

Съдържа както Омега-6, така и Омега-3 мастни киселини.

Витамини

Съдържа голямо количество витамин Е.

Съдържа голямо количество витамин К.

Използвано в

Използва се при готвене, салатиране и при производството на маргарин.

Може да се използва като студен или суров; Широко се използва за салатиране, леко и бързо задушаване и пържене.

Най-добро за

Най-добре е при готвене в средно до средно висока температура.

Най-добре се готви на ниска или без топлина.

Цена

Тя е по-евтина от маслиновото масло.

Това е по-скъпо от маслото на шафран.

Ползи за здравето

  • Намалява проблеми като:
  • Дефицит (мастни киселини)
  • Ангина пекторис / коронарна артериална болест
  • Атеросклероза (липидна пероксидация)
  • Сърдечно-съдови нарушения
  • Хроничен хепатит (хепатит С)
  • Кистозна фиброза
  • Захарен диабет тип 2
  • Фамилна хиперлипидемия
  • Атаксия на Фридрих
  • Хиперхолестеролемия
  • Хипертония (високо кръвно налягане)
  • Бъбречни заболявания
  • Недохранване (протеинова енергия)
  • Хранителна добавка (формула за кърмачета)
  • Кожни състояния (фринодерма)
  • Пълно парентерално хранене
  • Токсичност (литий)
  • Той помага за намаляване на риска от рак на гърдата.
  • Поддържа здраво ниво на холестерола.
  • Екстравировият зехтин се използва за защита срещу болестта на Алцхаймер.
  • Той помага за предотвратяване на остър панкреатит.
  • Той защитава черния дроб.
  • Предпазва от улцерозен колит
  • Помага за предотвратяване на инсулт
Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между внимателни и предпазливи

    Разлика между внимателни и предпазливи

    Ключова разлика: Внимателно се описва като упражняване или грижа, докато предпазливите се описват като внимателни за избягване на опасност или риск. Истината дума е, че вниманието се счита за интелигентен подход, докато предпазливостта се смята за липса на доверие. Термините внимателни и предпазливи се третират като синоними, защото предупреждават да се избегне опасността. Докато двата термина са технически синоними и са изброени дори в повечето от известните речници, те всъщност
  • разлика между: Разлика между Bitmap и Pixmap

    Разлика между Bitmap и Pixmap

    Ключова разлика: Терминът растерно изображение по същество означава карта на битове или конкретно „пространствено картографиран масив от битове“. Pixmap е много подобен на растерното изображение. Всъщност повечето хора наричат ​​pixmaps като растерни изображения. Тъй като растерното изображение се отнася до „пространствено картографиран масив от битове“, p
  • разлика между: Разлика между Samsung Galaxy S5 и iPhone 5S

    Разлика между Samsung Galaxy S5 и iPhone 5S

    Ключова разлика: iPhones използват iOS на Apple, докато Samsung базира своите телефони на Android на Google. Освен това, Samsung Galaxy S5 е устойчив на прах и вода, предлага безжично зареждане, обновен до USB 3.0, има NFC и монитор за пулс, който се сдвоява с актуализирано приложение за S Health. Samsung и Apple са двамата вод
  • разлика между: Разлика между младежта и възрастните

    Разлика между младежта и възрастните

    Ключова разлика: Младежта е по-млад човек, обикновено дефиниран като между юношеските и ранните 20-те години. Един възрастен е човек, който е постигнал пубертета и до известна степен е зрялост. Правно един възрастен е всеки над 18-годишна възраст (21 в някои страни), но в социално ограничение възрастният човек е зрял човек с отговорности. Техниче
  • разлика между: Разлика между iPad Air и iPad Air 2

    Разлика между iPad Air и iPad Air 2

    Ключовата разлика: IPAD Air 2 е най-новата таблетка на Apple и ъпгрейд за iPad Air, стартирал през 2013 г. Air е най-новото поколение таблети Apple, които заменят таблетите iPad от 4-то поколение. IPad Air 2 е най-новият таблет на Apple и е актуализация за iPad Air, стартирал през 2013 г. Air е най-новото поколени
  • разлика между: Разлика между Bail и Parole

    Разлика между Bail и Parole

    Ключова разлика: Терминът гаранция се отнася до изплащането на определена сума на правителството в замяна на свободата преди датата на процеса. Условието е наистина различно от гаранция. Условия за освобождаване се случват, след като обвиняемият получи присъдата и постави затвор. Условия за задържане е, когато човек получи известно време за
  • разлика между: Разлика между захарта на кастора и захарната смес

    Разлика между захарта на кастора и захарната смес

    Основна разлика: Захарта е обобщеното наименование за хранителни вещества със сладък вкус. Кастор захар е известен също като пудра захар, фина захар, ултрафини захар или бар захар. Това е вид гранулирана захар, която има фини гранулирани кристали, обикновено 0, 35 mm. Заледялата захар е супер фина захар, по-фина от дори рицино
  • разлика между: Разлика между заглавието и заглавието

    Разлика между заглавието и заглавието

    Ключова разлика : Заглавието е дума, фраза или изречение в началото на писмен пасаж, който обяснява за какво става дума. Заглавието е много подобно на заглавие. Заглавието означава ред от думи, отпечатан с големи букви, като заглавие на историята във вестник или основните моменти от новините, които се излъчват по телевизията или радиото. заглавие Заглавието е подобно на надпис, ред под снимка, който накратко го обяснява. Заглавията се показват в горната част на параграфите, главите или страниците и ви дават представа за това какво е предметът. Може да напишете заглавие за всяка глава на романа
  • разлика между: Разлика между зелената карта и постоянното пребиваване

    Разлика между зелената карта и постоянното пребиваване

    Ключова разлика: Постоянното пребиваване е лице, което е упълномощено от дадена страна да пребивава и да работи в границите на страната, без да притежава гражданството на тази конкретна страна. Статусът е известен като постоянно пребиваване. Състоянието на зелената карта е същото като статута на постоянно пребиваване. Това е разрешително, което позвол

Избор На Редактора

Разлика между любовта и приятелството

Ключова разлика: „Любовта“ е дълбоко нежна, страстна привързаност към друг човек. Това е чувство на топла лична привързаност или дълбока привързаност, както за родител, дете или приятел. Може да се използва и за описание на сексуалната страст или желание. Приятелството е взаимоотношение между двама души, основано на взаимна привързаност ед