Основна разлика: Фъстъченото масло е по същество хранителна паста, която се прави от сушени печени фъстъци. Като се има предвид, желе е вид плодове запази, че е чист или прозрачен и направени от плодов сок.
Фъстъчено масло е по същество хранителна паста, която е направена от смлени сухи печени фъстъци. Като се има предвид, желе е вид плодове запази, че е чист или прозрачен и направени от плодов сок.
В таблицата са изброени някои разлики между фъстъчено масло и желе:
Фъстъчено масло | желе | |
категория | Орехово масло | Плодов резерват |
описание | Хранителна паста, изработена главно от смлени сушени печени фъстъци. | Ясен или прозрачен плодов разпространител, направен от подсладен плодов или зеленчуков сок. Желето може да бъде направено от сладки, солени или горещи съставки. |
Подобен на | Замразена паста | Подобно на Jam |
Най-ранното използване | Известно е, че фъстъците са били пюре в паста от ацтекските индианци, които доминирали в Мексико през XIV-XVI век. | Начин за запазване и съхранение на плодове за зимата. Процес, датиращ от векове. След Втората световна война плодовите консерви започнаха да използват пектин като желиращ агент. |
Как се прави | Фъстъците обикновено се смилат на фина паста. Към пастата могат да се добавят растителни масла, за да се предотврати отделянето на фъстъчено масло от земните фъстъци. | Желе се приготвя чрез варене на плодов сок със захар и вода. Когато сместа достигне температура от 104 ° C (219 ° F), киселината и пектинът в плода реагират със захарта, а желето се сгъстява. Може да бъде добавен допълнителен пектин. |
Ползи за здравето | Фъстъчено масло има високо ниво на мононенаситени мазнини и ресвератрол. Осигурява протеини, витамини В3 и Е, магнезий, фолиева киселина, диетични фибри, аргинин и високи нива на антиоксидантна р-кумарова киселина. | Желе дава най-голяма полза от плода, от който е направен. Плодовете са с ниско съдържание на мазнини, натрий и абсолютно никакъв холестерол. Плодовете обикновено са важен източник на много важни хранителни вещества, включително диетични фибри, витамин С, фолиева киселина (фолиева киселина) и калий. |
Недостатъци на здравето | Фъстъчена алергия, водеща до анафилактичен шок, висок брой калории. В зависимост от марката, може да има високо съдържание на трансмастни киселини, които причиняват атеросклероза, коронарна болест на сърцето и инсулт, както и увеличаване на шансовете на запушени артерии. | Единственият недостатък на желето е, че той е добавил захар и следователно има повече калории, отколкото само плодове. |