Разлика между лук и шалот

Ключова разлика: Лукът расте като индивидуална зряла крушка за растение, която при отрязване отваря няколко слоя. Шалот, подобно на чесън, растат в групи от луковици. Те имат твърда консистенция, сладък, ароматен и остър аромат.

Лукът и шалотът често се използват взаимозаменяемо. Мнозина дори не признават разликата между двете. Поради сходствата между тях, мнозина действително вярват, че лук са само по-малки лук. В действителност те са два различни вида.

Лукът са големи луковици, които растат под земята. Лукът расте като индивидуална зряла крушка за растение, която при отрязани отвори разкрива няколко слоя. Шалот, от друга страна, са подобни на лука, но са по-меки на вкус. Те са склонни да растат в клъстери от луковици, като чесън. Шалот е роден в Централна и Югоизточна Азия.

При готвенето най-често се използват лук и шалот. Те имат еднаква употреба в приготвянето на храна и могат да се използват взаимозаменяемо в по-голямата си част. Те могат да се консумират сурови, мариновани, на прах, сушени, или варени и карамелизирани. Шалот има тенденция да имат по-твърда текстура и по-сладък, ароматен и остър аромат. Вкусът им се определя по-скоро като кръстоска между чесън и лук. Мнозина предпочитат лук за лук, тъй като шалотът има по-мек вкус на лук, който се противопоставя на острия, пикантен, остър и остър пълен вкус на лука.

Както лукът, така и шалотът се считат за здрави и се препоръчват като част от здравословна и питателна диета. Всички сортове лук имат феноли и флавоноиди, известни като витамин Р и цитрин, които имат противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и антиалергични свойства. Шалот обикновено съдържа повече от тези съединения, отколкото лука. Също така, консумирането на големи количества лук е много полезно за жените, защото лукът помага да се унищожат остеокластите, костна клетка, която разгражда костите и причинява остеопороза.

Пълно сравнение между лук и шалот:

Лукът

Шалот

царство

Plantae

Plantae

Поръчка

Asparagales

Asparagales

семейство

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

подсемейство

лукови

лукови

род

Allium

Allium

вид

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

описание

Големи луковици, които растат под земята. Расте като индивидуална зряла крушка за растение. Крушката, когато е отрязана, разкрива няколко слоя.

Прилича на малък, удължен лук с медна, червеникава или сива кожа. Когато белени, лук се разделя на карамфил като чесън.

Цвят и видове

Обикновен лук обикновено се предлага в три цвята: жълто, червено и бяло. Жълтият лук, наричан още кафяв лук, е с пълен аромат и е надежден режим за готвене почти всичко. Червеният лук е добър избор за прясна употреба или при печене на скари и печене. Белият лук е традиционният лук, използван в класическата мексиканска кухня. Те са със златист цвят и сладък вкус, когато сате.

Цветът на кожата може да варира от златисто-кафяв до сив до розово-червен, а мръсно-бялата им плът е обикновено оцветена със зелено или пурпурно.

вкус

Остър сярен вкус, остър, устойчив, дори дразнещ вкус, но когато се олющва, лукът става сладък и много по-малко остър.

Лек аромат на лук, между аромата на чесън и лук, по-сладък от лука. Свържете добре с пиле и риба.

Ползи

Феноли и флавоноиди, известни като витамин Р и цитрин, които имат противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и антиалергични свойства.

Още феноли и флавоноиди, известни като витамин Р и цитрин, които имат противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и антиалергични свойства.

Използва се при готвене

Прясно готвене, сурово в студени салати, като сгъстяващ агент за къри, кисели лук, като странична порция с риба и чип.

Прясно готвене, мариновани, като елементарни подправки, като подправка (фино нарязани и пържени).

Използва се в медицината

Бяха направени широкообхватни твърдения за ефективността на лука срещу условия, вариращи от обикновена настинка до сърдечни заболявания, диабет, остеопороза и други заболявания. Те съдържат химични съединения, за които се смята, че имат противовъзпалителни, антихолестеролни, противоракови и антиоксидантни свойства, като кверцетин. Предварителните проучвания показват, че увеличената консумация на лук намалява риска от рак на главата и шията. Консумирането на големи количества лук е много полезно за жените, защото лукът помага да се унищожат остеокластите, костна клетка, която разгражда костите и причинява остеопороза. Те се използват и за лечение на мехури, циреи и дори болки в гърлото.

Лечение на болки в гърлото с мед.

Други приложения

За боядисване са използвани лукови кожи. Мнозина вярват, че те са афродизиак. Някога лекарите предписваха лук, за да помогнат при безплодие при жените.

Някои смятат, че те са афродизиак, тъй като често са взаимозаменяеми с лук.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между маз и крем

    Разлика между маз и крем

    Ключова разлика: Мехлемът и кремовете са двата вида локални лекарства. А локално лекарство е лекарство, което се прилага за повърхности на тялото като кожата. Кремът представлява емулсия от масло и вода. Той е по-дебел от лосион, но по-тънък от мехлем. Мехлемът е "хомогенен, вискозен, полутвърд препарат", по същество мазен, гъсто масло. Кремовете се приготвя
  • разлика между: Разлика между MDF и морския шперплат

    Разлика между MDF и морския шперплат

    Основна разлика: МДФ означава дървесно-влакнести плочи със средна плътност. Това е изработен дървесен продукт. Създава се чрез разграждане на дървесните остатъци на дървесни влакна. Тези дървесни влакна след това се комбинират с восък и свързващо вещество от смола. След това сместа се сплесква и се прави в панели чрез прилагане на
  • разлика между: Разлика между пощенския код и ПИН кода

    Разлика между пощенския код и ПИН кода

    Ключова разлика: ZIP кодове и PIN кодове са две различни пощенски кодиращи системи, които спомагат за стесняване на точното място до мястото, където трябва да бъде доставена пощата. ZIP кодове се използват в САЩ и PIN кодове се използват в Индия. Имейлите и мигновените съобщения промениха начина, по който общуваме и ефекти
  • разлика между: Разлика между не- и не-

    Разлика между не- и не-

    Ключова разлика: Un- и Non- са два различни вида отрицателни префикси, което означава, че те са част от думи, които трябва да бъдат добавени към други думи, за да се промени тяхното значение. Префиксът не е най-полезният префикс, тъй като е най-гъвкав. Може да се използва по всякакъв начин и с всяка дума. Различава се по отношение на
  • разлика между: Разлика между тестовете SAT и SAT

    Разлика между тестовете SAT и SAT

    Основна разлика : Основната разлика между двата теста е, че SAT Reasoning Test се основава на три предмета, които са математика, критична секция за четене и писане, докато тестът SAT Subject се фокусира само върху една тема като US History, Physics или всеки друг предмет. Тестовете за SAT и SAT са стандартни тестове, предназначени за учениците от гимназията, за да оценят готовността си за работа в колежа. Тези тестове са много полезни за служител
  • разлика между: Разлика между Закона и Наредбата

    Разлика между Закона и Наредбата

    Ключова разлика: Законите всъщност са правила и насоки, които са създадени от социалните институции за управление на поведението. Тези закони се правят от правителствени служители, които в някои страни се избират от обществеността, за да представляват техните възгледи. С прости думи, законите са основно неща, които човек може и не може да направи. Наредбите са закони, които се приемат от юрисдикции на по-ниско ниво в държава като общинското управление. Общинските власти включват градски, г
  • разлика между: Разлика между Samsung Galaxy S6 и S6 Edge

    Разлика между Samsung Galaxy S6 и S6 Edge

    Ключова разлика: Galaxy S6 има прав екран, който завършва с рамка от двете страни. Въпреки това, S6 Edge идва с извит екран, който покрива страните на телефона и се свързва към задния панел. Samsung направи огромен пробив в арена на смартфоните, с водещите си телефони Galaxy. В момента тя е една от най-популярните компании за
  • разлика между: Разлика между Cialis и Adcirca

    Разлика между Cialis и Adcirca

    Ключова разлика: Както Cialis, така и Adcirca са търговски марки на генеричното лекарство Tadalafil. Тадалафил е инхибитор на PDE5. Cialis е най-популярно използван за лечение на еректилна дисфункция (ED) и е най-популярният съперник на Viagra. Adcirca, от друга страна, не се предписва за лечение на еректилна дисфункция, въпреки факта, че това е същото генерично лекарство като Cialis. Adcirca се предп
  • разлика между: Разлика между мобилен и мобилен телефон

    Разлика между мобилен и мобилен телефон

    Основна разлика: Мобилните телефони са наречени по този начин, защото преди всичко те са мобилни. Те могат да се носят навсякъде и да се използват навсякъде. Въпреки това, мобилните телефони имат друго име, т.е. мобилните телефони. Името мобилен телефон произлиза от факта, че тези телефони работят на клетъчна технология. Мобилен телефон е устройство, което се използва или е

Избор На Редактора

Разлика между артрит и ревматоиден артрит

Ключова разлика: Артритът е термин за различни заболявания и състояния, които засягат ставите. Ревматоиден артрит е възпалителен тип артрит. Това е автоимунно заболяване и се характеризира с тежки симптоми като болка, скованост, загуба на апетит и умора. Буквалното значение на артрит е "възпаление на ставата". Тя обхваща повече от сто заболявания и състояния, свързани със ставите. Съвкупността е там, където се срещат краищата на две или повече кости.