Разлика между лук и шалот

Ключова разлика: Лукът расте като индивидуална зряла крушка за растение, която при отрязване отваря няколко слоя. Шалот, подобно на чесън, растат в групи от луковици. Те имат твърда консистенция, сладък, ароматен и остър аромат.

Лукът и шалотът често се използват взаимозаменяемо. Мнозина дори не признават разликата между двете. Поради сходствата между тях, мнозина действително вярват, че лук са само по-малки лук. В действителност те са два различни вида.

Лукът са големи луковици, които растат под земята. Лукът расте като индивидуална зряла крушка за растение, която при отрязани отвори разкрива няколко слоя. Шалот, от друга страна, са подобни на лука, но са по-меки на вкус. Те са склонни да растат в клъстери от луковици, като чесън. Шалот е роден в Централна и Югоизточна Азия.

При готвенето най-често се използват лук и шалот. Те имат еднаква употреба в приготвянето на храна и могат да се използват взаимозаменяемо в по-голямата си част. Те могат да се консумират сурови, мариновани, на прах, сушени, или варени и карамелизирани. Шалот има тенденция да имат по-твърда текстура и по-сладък, ароматен и остър аромат. Вкусът им се определя по-скоро като кръстоска между чесън и лук. Мнозина предпочитат лук за лук, тъй като шалотът има по-мек вкус на лук, който се противопоставя на острия, пикантен, остър и остър пълен вкус на лука.

Както лукът, така и шалотът се считат за здрави и се препоръчват като част от здравословна и питателна диета. Всички сортове лук имат феноли и флавоноиди, известни като витамин Р и цитрин, които имат противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и антиалергични свойства. Шалот обикновено съдържа повече от тези съединения, отколкото лука. Също така, консумирането на големи количества лук е много полезно за жените, защото лукът помага да се унищожат остеокластите, костна клетка, която разгражда костите и причинява остеопороза.

Пълно сравнение между лук и шалот:

Лукът

Шалот

царство

Plantae

Plantae

Поръчка

Asparagales

Asparagales

семейство

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

подсемейство

лукови

лукови

род

Allium

Allium

вид

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

описание

Големи луковици, които растат под земята. Расте като индивидуална зряла крушка за растение. Крушката, когато е отрязана, разкрива няколко слоя.

Прилича на малък, удължен лук с медна, червеникава или сива кожа. Когато белени, лук се разделя на карамфил като чесън.

Цвят и видове

Обикновен лук обикновено се предлага в три цвята: жълто, червено и бяло. Жълтият лук, наричан още кафяв лук, е с пълен аромат и е надежден режим за готвене почти всичко. Червеният лук е добър избор за прясна употреба или при печене на скари и печене. Белият лук е традиционният лук, използван в класическата мексиканска кухня. Те са със златист цвят и сладък вкус, когато сате.

Цветът на кожата може да варира от златисто-кафяв до сив до розово-червен, а мръсно-бялата им плът е обикновено оцветена със зелено или пурпурно.

вкус

Остър сярен вкус, остър, устойчив, дори дразнещ вкус, но когато се олющва, лукът става сладък и много по-малко остър.

Лек аромат на лук, между аромата на чесън и лук, по-сладък от лука. Свържете добре с пиле и риба.

Ползи

Феноли и флавоноиди, известни като витамин Р и цитрин, които имат противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и антиалергични свойства.

Още феноли и флавоноиди, известни като витамин Р и цитрин, които имат противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и антиалергични свойства.

Използва се при готвене

Прясно готвене, сурово в студени салати, като сгъстяващ агент за къри, кисели лук, като странична порция с риба и чип.

Прясно готвене, мариновани, като елементарни подправки, като подправка (фино нарязани и пържени).

Използва се в медицината

Бяха направени широкообхватни твърдения за ефективността на лука срещу условия, вариращи от обикновена настинка до сърдечни заболявания, диабет, остеопороза и други заболявания. Те съдържат химични съединения, за които се смята, че имат противовъзпалителни, антихолестеролни, противоракови и антиоксидантни свойства, като кверцетин. Предварителните проучвания показват, че увеличената консумация на лук намалява риска от рак на главата и шията. Консумирането на големи количества лук е много полезно за жените, защото лукът помага да се унищожат остеокластите, костна клетка, която разгражда костите и причинява остеопороза. Те се използват и за лечение на мехури, циреи и дори болки в гърлото.

Лечение на болки в гърлото с мед.

Други приложения

За боядисване са използвани лукови кожи. Мнозина вярват, че те са афродизиак. Някога лекарите предписваха лук, за да помогнат при безплодие при жените.

Някои смятат, че те са афродизиак, тъй като често са взаимозаменяеми с лук.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между таксата за услуга и данък добавена стойност (ДДС)

    Разлика между таксата за услуга и данък добавена стойност (ДДС)

    Ключова разлика: Данъкът за услуги е данък, който се налага от правителството за всички услуги, които се предоставят. Данъкът върху добавената стойност (ДДС), от друга страна, е данък, който се начислява от държавата за закупените стоки. Въпреки че данъкът за услугата се изчислява върху услуги, ДДС се изчислява върху стоките. Правителството налага данъци, които гражданите трябва да платят; това е истината на живота. Въпреки
  • разлика между: Разлика между Free и Paid Antivirus

    Разлика между Free и Paid Antivirus

    Основна разлика: Основната разлика между безплатните и платени версии на антивируса е, че безплатната версия предлага най-основните функции, докато платените версии имат по-разширени функции, които осигуряват по-пълна защита на устройството. Действителният списък на включените функции и в двете версии се различават между компанията и компанията, но за обикновения потребител безплатната версия трябва да е достатъчна. Антивирусът е вид софтуе
  • разлика между: Разлика между продажби и приходи

    Разлика между продажби и приходи

    Ключова разлика: продажбите и приходите са две термини, с които се сблъсква всяка компания, когато се занимават с финансовите им дейности. Терминът „продажби“ се отнася до действително продажбата на продуктите. Следователно „продажбите“ са приходите, които компанията е направила чрез продажбата на своите продукти и услуги. Като има предвид, че „приходите“ действително се отнасят до до
  • разлика между: Разлика между Samsung Galaxy Note 8.0 и iPad Mini

    Разлика между Samsung Galaxy Note 8.0 и iPad Mini

    Основна разлика: Samsung Galaxy Note 8.0 цели да запълни празнината между Galaxy Note II и Galaxy Note 10.1. Galaxy Note 8 разполага с 8-инчов TFT капацитивен сензорен екран с резолюция от 800 x 1280 пиксела. Устройството се захранва от Quad-Core 1.6 GHz Cortex-A9 и 2 GB RAM. Устройството работи на Android
  • разлика между: Разлика между Англия, Великобритания и Великобритания

    Разлика между Англия, Великобритания и Великобритания

    Ключова разлика: Англия е страна под Великобритания и Великобритания. Великобритания включва Уелс, Англия и Шотландия. Обединеното кралство Великобритания и Северна Ирландия включва Англия, Уелс, Шотландия и Северна Ирландия. За много хора термините Англия, Великобритания и Обединеното кралство (Великобритания) се отнасят до едно и също място на европейския континент. Въпреки че тези термини могат да сочат към е
  • разлика между: Разлика между тормоз и дразнене

    Разлика между тормоз и дразнене

    Ключова разлика : Дразненето като цяло е игрив, забавен или приятелски начин да се натрапвате или да се подигравате помежду си, при което нито една от страните не се чувства наранена и просто се смее добре. Тормозът, от друга страна, е умишлено, агресивно и негативно поведение, където хулиганинът възнамерява да нарани другия човек чрез демонстрацията на сила. Така че, о
  • разлика между: Разлика между ламинат и слюда

    Разлика между ламинат и слюда

    Ключова разлика: Ламинатите са многослоен синтетичен дървесен продукт. Създава се влакна с висока плътност, меламинова смола или дървесни частици. На върха ламинатът има слой фотографска апликация, който на свой ред е покрит с прозрачен защитен слой. Слоят с фотографска апликация обикновено се отпечатва с различни изображения, които имат за цел да имитират външния вид на истинско дърво. Слюда всъщност е съкратеното име за Sunmica. Sunmica е марка ламинат
  • разлика между: Разлика между супермаркет и хранителен магазин

    Разлика между супермаркет и хранителен магазин

    Ключова разлика: Супермаркетите са големи магазини за хранителни стоки на самообслужване, които предлагат на клиентите разнообразни храни и домакински консумативи. Стоката е организирана в организиран формат на пътеката, където всяка пътека е номерирана или обозначена и има само сходни стоки. Магазин з
  • разлика между: Разлика между Nokia Lumia 720 и HTC One X

    Разлика между Nokia Lumia 720 и HTC One X

    Ключовата разлика: Nokia Lumia 720 е един от най-новите телефони, които са подобни на своя флагман Lumia 920. Lumia 720 идва с 1 GHz двуядрен Snapdragon S4 процесор с 512 MB RAM и 8 GB вътрешно пространство за съхранение, което може да бъде надградено до 64 GB. Телефонът се предлага с 6, 7 MP основна камера с оптика Carl Zeiss, автофокус и LED светкавица. Освен това има и допълнителна камера 1.3 MP с резол

Избор На Редактора

Разлика между любовния брак и подреждането на брака

Ключова разлика: Любовният брак е съюз на двама души, които се обичат един друг преди сватбата. Подредете брака, когато семействата на двойката избират подходящите партньори. Бракът се счита за свещена традиция, където двама души се присъединяват, за да прекарат живота си заедно. Те правят някои обещания пред висшите