Разлика между Чийзкейк от Ню Йорк и Чикагката

Ключова разлика: Ню Йорк чийзкейк е известен със своята богата и гладка текстура, която получава от допълнителните жълтъци, които се добавят към тестото, за да се получи кремообразната текстура. Чиказката от Чикаго е известна със своята твърда външност и мек и кремообразен център. Кремообразният център е от допълнително крема сирене, което се добавя към тестото.

Представете си торта с всичко, което обичате в нея - сирене, торта, плодове и дори бисквитки. Точно това е чийзкейк. Cheesecakes са обичан десерт по целия свят и се срещат в много различни вариации. Тези две места са известни със своите сирена в Съединените щати.

Много хора вярват, че Съединените щати, или по-скоро Ню Йорк, са отговорни за осигуряването на света с такъв перфектен рай; обаче този десерт може да бъде датиран още преди откриването на Ню Йорк.

Според разкрити артефакти, чийзкейк е бил част от храната на древногръцки преди повече от 4000 години. Първият чийзкейк се смята, че е създаден на гръцкия остров Самос. Макар и малко по-различно от това, което намираме сега. По-късно той е върнат от римляните в Рим и е служил на спортистите по време на първите олимпийски игри през 776 г. пр. Хр. Той е смятан за добър източник на енергия.

Счита се, че първата писмена рецепта за чийзкейк е била написана през 230 г. сл. Хр., Около 2000 години след като първоначално се е смятало, че се сервира. Рецептата беше доста проста и включваше сирене, докато стане гладка, след което се изсипва в месингов съд с мед и пролетно пшенично брашно. Сместа се нагрява, докато се получи една маса и след това се оставя да се охлади.

С всяко поколение и десетилетие, рецептите се променят и дори днес много днес всяка страна, държава, град и дори членове на семейството имат свои собствени рецепти за чийзкейк. Тези рецепти са оцелели хиляди години и са били непрекъснато модифицирани до парчето небе, което сега можем да намерим в пекарната по улицата.

Днес сиренето се прави основно от сирене (варира в зависимост от страната, но най-вече сметана в САЩ), яйца и сметана. Две места са много популярни за техните сирена - Ню Йорк и Чикаго. За много хора може да изглежда, че те са подобни или дори еднакви; любителите на чийзкейк могат да забележат разликите на една миля разстояние.

Ню Йорк чийзкейк е известен със своята богата и гладка текстура, която получава от допълнителните жълтъци, които се добавят към тестото, за да се получи кремообразната текстура. Също така е изработена във висок тиган, който позволява да се пече равномерно. Той е по-плътен и по-тежък вкус. Тортата също се пече първо при висока температура, след което температурата се намалява, за да се получи по-кафява външна кора и дебел център. Нюйоркските чийзкейкови корички се правят най-вече от бисквити, които се разбиват и след това се смесват с масло и захар.

Питата от Чикаго е известна със своята твърда външност и мек и кремообразен център. Кремообразният център е от допълнително крема сирене, което се добавя към тестото. Тези чийзкейк често се правят в намазана с мазнина тигана. Чикаговите чийккейси са по-пухкави по текстура и вкус. Тези торти често се правят отделно и след това се събират, за да се пекат около час преди да се охладят отново. Чикаските чийкейк корички се правят най-често от маслено тесто, което се смачква и смесва със захар и масло.

Разликите, споменати по-горе, не са правила, които обикновено се следват, когато става въпрос за печене. Тези дни много Чикаго чийзкейк се прави в springform тигани и дори да се даде основа за крекери. Нюйоркските чийзкейци имат късчета кори и също могат да бъдат кремообразни и пухкави. Тези линии между различните видове чийзкейк се размиват и ни дават най-доброто от двата свята.

Сравнение между Чийзкейк от Ню Йорк и чийзкейк в Чикаго:

Чийзкейк в Ню Йорк

Чиказката на Чикаго

тиган

Висококачествена тиган

Нормално намазана тава

плътност

По-плътна

Още по-пухкав

текстура

Има богата и гладка текстура

Фирмата отвън е мека и кремава отвътре

Основни съставки

тежки сметана, крема сирене, яйца и яйчен жълтък и заквасена сметана

Крема сирене, яйца, ванилия, яйца и сметана

печене

Печенето започва при висока температура и след това се намалява до по-ниска температура. Често се пече без водна баня

Приготвяйте кори и пълнеж поотделно, след това печете заедно (по избор с водна баня) за около час

кора

Печурка или кора от крекери

Предимно сладкиш

Голяма разлика

Кори и има повече жълтъци за кремавия център

Има коричка от маслено тесто и има повече крема сирене за един по-пухкав център

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между овнешкото и агнешко

    Разлика между овнешкото и агнешко

    Ключова разлика: Овче и агнешко месо е овце. Разликата между двете е възрастта на овцете, от която е добито месото. Агнешкото е млада овца, а овнешкото месо е от по-старите овце. И овче, и агнешко месо е от опитомени овце. Разликата между двете е възрастта на овцете, от която е добито месото. Агнешкото е млада овца,
  • разлика между: Разлика между демонстриране и илюстриране

    Разлика между демонстриране и илюстриране

    Ключова разлика: Илюстрира използва изображения, допълнителен текст, картини и диаграми, за да разработи нещо. От друга страна, демонстрирайте обяснения чрез действия. Английският е доста сложен език за хора, които не са местни за него. Има много думи, които са сходни в правописа, но имат значения, които
  • разлика между: Разлика между XOLO Q800 и Nokia Lumia 620

    Разлика между XOLO Q800 и Nokia Lumia 620

    Ключовата разлика: Xolo Q800 е четириядрен 1.2 GHz смартфон, задвижван от MTK MT6589 и 1 GB RAM. Телефонът работи на Android 4.1 (Jelly Bean). Той разполага с 4.5-инчов екран с резолюция от 540 x 960 пиксела. Nokia Lumia 620 е насочена към купувачите от първо ниво, които искат да изпробват Windows Phone 8, но не
  • разлика между: Разлика между социологията и психологията

    Разлика между социологията и психологията

    Ключова разлика: Социологията е изследване на човешкото социално поведение. Изследването се фокусира върху разбирането на различните социални дейности, функции, структури и роли на човешкото общество. Психологията е изучаването на човешкия ум и неговото функциониране. Психологията е разнообразна дисциплина, свързана с разбирането на функцията на мозъка, както и с прил
  • разлика между: Разлика между груби и курсови

    Разлика между груби и курсови

    Ключова разлика : Терминът "груб" обикновено се отнася до текстура, по-специално груба или груба текстура. Грубата текстура обикновено идва от факта, че нещо е съставено от големи груби зърна или частици. Като има предвид, че терминът "курс" може да се отнася до маршрут или посока на пътуване, или може да се отнася до маршрут или посока на пътуване, т.е. об
  • разлика между: Разлика между граничните и шизоафективните разстройства

    Разлика между граничните и шизоафективните разстройства

    Ключова разлика: Гранично разстройство на личността е психическо състояние, при което хората изпитват безразсъдно и импулсивно поведение, нестабилни настроения и взаимоотношения. Шизоафективното разстройство е психично състояние, при което човек проявява повтарящо се ненормално настроение и психотични компоненти. Гранично разстро
  • разлика между: Разлика между горила и партизанка

    Разлика между горила и партизанка

    Ключова разлика: Горилите са най-големите маймуни, които принадлежат към едноименния род Gorilla. От друга страна, партизаните са членове на неправилна и независима въоръжена сила, която се бори с по-силни сили. Gorilla и Guerilla може да изглеждат едно и също нещо и човек може да очаква, че той е правилният правопис, а другият е грешен. Това обаче не е така. Gorilla и Gueri
  • разлика между: Разлика между Северна и Южна Индия

    Разлика между Северна и Южна Индия

    Ключова разлика: Северна Индия представлява северната част на Индия. Тя включва шестте северноазиатски щати Пенджаб, Джаму и Кашмир, Делхи, Харяна, Химачал Прадеш, Утаракханд, както и Съюзната територия на Чандигарх. Южна Индия представлява южната част на Индия. Той включва. Той включва щатите Телангана, Андра Прадеш, Карнатака, Тамил Наду, Керала, както и обединените територии на Лакшадвееп
  • разлика между: Разлика между директива и инструкция

    Разлика между директива и инструкция

    Ключова разлика: Директивата е предимно заповед, обикновено издадена от орган. Директивата може да установи политика, да възложи отговорности, да определи цели и да делегира правомощия на работещите в и с авторитетната цифра. Инструкциите, от друга страна, действат като насоки. Те често се появяват като поредица от стъпки или етапи, които трябва да се изпълнят един след друг. Инструкциите са свързани предимно

Избор На Редактора

Разлика между смартфон и Superphone

Ключова разлика: Смартфоните са всички мобилни телефони, които са подобни на мини компютъра. Смартфоните предлагат разнообразие от функции, които позволяват разширени изчислителни възможности и свързаност. Суперфонът е смартфон с по-добри функции, софтуер и хардуер. Според Samsung, смартфонът със суперфон трябва да предлага следните характеристики: процесор с минимум 1 GHz, хуб