Ключова разлика: Наан е квасна, изпечена на фурна хляб, приготвена от майда. Paratha е пържен индийски плосък хляб, приготвен с атта и обикновено натъпкан с различни индиго.

Наан е квасна. Тя е изработена от маида, която е рафинирано пшенично брашно и се пече в тандур, тип фурна. Първоначално Наан означаваше всякакъв вид хляб, но терминът сега се отнася до специфична каша.

Naan е изработен от бяло брашно и обикновено е квасен с мая. Понякога бакпулверът се използва като заместител на дрождите. Мляко или кисело мляко също могат да бъдат добавени, за да придадат наан повече обем и дебелина. Тестото се омесва и се държи настрани, за да се издига за няколко часа. След това се оформя в продълговати или триъгълни ушни фигури, които се приготвят в тандур, като се залепват към глинената пещ. След това се изсипва с метален прът с кука на края.

Наан обикновено се сервира горещо и се почиства с топено масло или масло. Някои видове наан също могат да бъдат пълнени със съставки, включително кхема (кайма), картофи, панер (извара), сирене, стафиди или подправки.

Парата, известна още като паранта, е вид безквасен хляб. Приготвя се с атта, пълнозърнесто брашно. Обикновено се пълни със зеленчуци, особено варени картофи, репички или карфиол или панир. Тестото се омесва, пълне и след това се оформя в кръгла, квадратна, триъгълна или шестоъгълна форма. След това парата се пържи в топено масло, масло или олио за готвене на тава или тава (индийска тигана).

А парата обикновено се сервира с топче масло или топено масло отгоре. Може да се яде както при чай, кисели краставички и кисело мляко, или с пикантни месни и зеленчукови къри. Paratha са доста популярни в Северна Индия и славно яде като закуска. Понякога се консумират и като десерт, с карамелизирана захар отгоре. Parathas също са популярни в Сингапур, Бирма и Малайзия.

Сравнение на Наан и Парата: