Ключова разлика: Фурната е термоизолирана камера, която се използва за отопление, печене или изсушаване на вещество. Най-често се използва за готвене. Микровълнова фурна е тип фурна, която използва микровълни за нагряване на храната. Микровълнова фурна е тип фурна, която използва микровълни за нагряване на храната. Микровълните са вид електромагнитна вълна, която е затворена между радио вълни и инфрачервено лъчение на електромагнитния спектър.
Пещите съществуват от откриването на пожар. Те играят важна роля за нашия поминък и благосъстояние. Има различни видове пещи, които се предлагат на пазара, което улеснява готвенето, загряването на храна и други неща. Пещите се използват и за други цели, като производство на стъкло, коване, производство на керамика, създаване на топлина и т.н. Не можем точно да разграничим микровълните от фурните, тъй като това е вид фурна. Микровълновата печка е много популярна пещ и се намира в милиони домове по целия свят. Тя е много лесна и бърза за използване.
Резултатите от цивилизацията на долината на река Инд показват, че в допълнение към готвенето, тези фурни се използват и за създаване на печени тухли за изграждане на канали, керамика, стъкло и коване. Тези стари фурни са задвижвани от огън, дървени клонки и трева. Напредъкът на технологиите също видя, че пещите се захранват от природен газ, дърва, въглища и електричество. Други усъвършенствани фурни видяха фурни с пожар, вентилационни прозорци и комини. Създадени са различни видове фурни, включително фурна за сушене, керамична фурна, газова печка, електрическа фурна, микровълнова фурна и конвекционна пещ.
Пробивът в пещите се наблюдаваше с развитието на газовите пещи, изобретени в началото на 1900-те години; следвани от електрическите фурни, измислени в края на 19 век, и микровълновите печки. Електрическите печки, елиминират необходимостта от опасни запалими газове, докато използват резисторни нагревателни бобини, за да осигурят топлина. Микровълновата фурна използва микровълни, за да произвежда топлина. Микровълните възбуждат молекулите на обект, причиняващ триене и произвеждащи топлина. Тези фурни, с изключение на микровълновата пещ, са известни като конвенционални пещи.
Първите микровълни са създадени след Втората световна война, използвайки радарната технология, разработена по време на войната от Пърси Спенсър. Първата микровълнова фурна е наречена "Radarange" и е пусната на пазара през 1947 г. от Raytheon. Въпреки това, по това време технологията все още не беше усъвършенствана и гамата беше твърде огромна, за да се използва в домовете и беше достъпна само за търговска покупка. Необходими са и огромни количества електроенергия за захранване, което го прави скъп за използване. Модерната микровълнова фурна, която използваме, известна като микровълнова фурна, е разработена за първи път през 1967 г. от корпорацията Amana, която по-късно е придобита от Raytheon.
Да се опитаме да опростим действието на микровълновата фурна. Когато храната се постави в микровълновата фурна, фурната хвърля микровълни в храната. Микровълните се абсорбират от храната, която след това се превръща в топлина. Някога чували ли сте, че микровълните нагряват храната отвътре навън? Е, това всъщност е вярно. Вълните, които се поглъщат от мазнината, водата и други вещества в храната, започват да нагряват молекулите на храната, топлината след това излиза навън, загрявайки останалата част от храната. Обърнете внимание, че понякога, когато замразените храни се поставят на топлина в микровълновата печка и тя не се нагрява за по-дълъг период от време, вътрешността ще бъде топла, но външните части са студени. Това е така, защото топлината все още не е пътувала навън. Микровълните не се абсорбират от пластмаса, стъкло, керамика и метал. Металът всъщност отразява микровълните; следователно вътрешната облицовка на микровълновата фурна е направена от метал. Обаче, когато се опитвате да загрявате или готвите храна в метален съд, тя просто отразява вълните далеч от храната.
Микровълните са прости и ефикасни за използване, тъй като са преносими, не изискват допълнителна настройка. Освен това те пестят много енергия, като по-бързо нагряват храната в сравнение с традиционните пещи и печки. Те са също така икономически ефективни по време на създаването, както и в дългосрочен план. Ето защо е един от трябва да има уред в много кухни. Въпреки това, когато става въпрос за извършване на специални работи за готвене, като печене, печене или опит да се направи хрупкава кора, микровълните са неефективни. За тази цел трябва да се използва или специално оборудване, като например восъчна хартия, или смазани тигани и т.н., за да се приготвят тези храни ефективно или могат да се използват други конвенционални фурни.
фурни | Микровълнова печка | |
Продължава | Електричество, природен газ (пропан, бутан, пропан-бутан), дървен материал и др. | Работи с електричество |
Цена | Цената на фурната зависи от първоначалните разходи и от това, което работи. | Цената на фурната е доста икономична. Тя не изисква допълнителни такси за настройка. |
отопление | Отоплението зависи от вида на фурната. Докато газовите печки загряват бързо, електрическите фурни отнемат известно време, за да се загреят. | Отоплението е най-бързото от всички фурни. |
Време за готвене | Времето за готвене е по-голямо в конвенционалните пещи. | Микровълновите печки отнемат най-малко време за загряване на храната. Може да приготви и храна за по-малко от 5 минути. |
икономичен | Отново икономическият фактор зависи от вида на фурните. Газовите пещи обикновено са по-икономични в дългосрочен план. Електрическите фурни са по-скъпи в дългосрочен план, тъй като електричеството е по-скъпо в сравнение с природния газ. | Микровълновата печка е много икономична. Работи с електричество и консумира енергия само при загряване на храната. Не се изисква допълнителна мощност. |
Топлоразпределение | Газовите пещи разпределят топлината неравномерно (повече топлина от горната част), докато електрическите фурни имат по-равномерно разпределение на топлината. | Микровълните разпределят топлината по-равномерно, тъй като храната поглъща микровълните и ги превръща в топлина. Отоплението може да не е така дори при дебели, плътни предмети. |
Управление на температурата | Температурата е по-лесна за управление в почти всички печки. | Температурата се управлява автоматично. Въпреки това, в зависимост от марката, микровълновата печка може да позволи на собственика да промени температурата. |
горелки | Работи върху горелки, бобини, дърва, въглища и др. | Не са необходими горелки, само електрически ключ. |
Ползи | Ползата от всяка пещ зависи от вида на фурната. Докато електрическите фурни са по-лесни за почистване и по-евтини за инсталиране; газовите фурни са по-бързи за отопление и са по-евтини в дългосрочен план. | Микровълновите фурни са евтини, ефективни и лесни за употреба. Те не се нуждаят от професионална настройка, те могат да бъдат поставени навсякъде на плота и да бъдат включени. Те също използват по-малко енергия и енергия за нагряване на храната. |
Ограничения | Електрически: скъпо в дългосрочен план, бавно отопление, безполезно по време на прекъсване на електрозахранването; Газ: по-трудно за почистване, скъпи ремонти, опасност от изтичане, скъпо инсталиране. | Микровълните са ефективни за готвене, въпреки че не са ефективни за създаването на някои видове храни. Те не правят хрупкави храни, нито пекат ефективно. |
