Ключова разлика: Сокът е напитка, която се получава чрез получаване на течността от плодовете и зеленчуците. Скуош е подсладен концентриран сок, който се консумира след разреждане.

Сокът е течността, която присъства естествено в плодовете и зеленчуците. Тя се изстисква от плодове и зеленчуци, като се използват техники като трошене и др. Сокът обикновено се използва като напитка. Въпреки това, той се използва и като съставка при приготвянето на други напитки и храни.

Думата сок се използва най-вече в контекста на течност, съдържаща се в плодовете. Хората предпочитат сутрин, заедно със закуската си, да получат сок от пресни плодове и зеленчуци. В момента соковете на пазара са предимно филтрирани и затова не съдържат никакви влакна или пулп.

Сок, обозначен като „100 процента“, означава, че той е направен само от сок от естествени плодове и не съдържа добавки, консерванти или подсладители. Сокът се счита за добър източник на витамини и минерали.

Въпреки това, често се препоръчва да се пие умерено количество плодов сок, тъй като те обикновено имат калории, които могат да повлияят на теглото. Хората трябва да избягват подсладен сок от коктейли от плодов сок и да предпочитат 100% плодов сок. Производственият процес на сок в търговски мащаб преминава през процеса на извличане и филтриране на сок. По-нататъшна обработка и стерилизация се извършва и след това се бутилира.

От друга страна, скуош се отнася до концентрирана течност, която се прави чрез комбинация от плодов сок и захар. На мястото на захар, заместител на захарта се използва и от много производители. Производственият процес включва преработка и стерилизация на сок. Сироп от захар и консерванти и т.н. се добавят към тази смес до получаване на еднороден разтвор. По-късно се извършва бутилиране и опаковане. За да направи напитка, тази течност се разрежда с вода или газирана вода.

Подобно на сока, той също е безалкохолен, но под формата на сироп. Скуошът е концентрирана течност, поради което за приготвянето на напитката се смесва с вода или газирана вода в съотношение 1: 5 или 1: 4.

Картофите обикновено се правят от цитрусови плодове от смес от различни плодове. Плодовете обикновено се измерват със съдържание на сок, което е около 30% средно. Не се препоръчва приготвяне на каша с добавена захар. Те имат много ниско съдържание на фибри или никакви влакна, поради което чистите сокове се считат за по-добър вариант от гледна точка на здравните аспекти.

Основната разлика между двете е, че сокът се консумира така, както е. От друга страна, преди консумация те трябва да се разреждат с вода или газирана вода. Срокът на годност на тиква е повече от сок. Ползите за здравето и от двете зависи от съдържанието и видовете консерванти. Не се добавят сокове и сиропи с добавена захар за техните ползи за здравето.

Сравнение между сок и скуош:

	Сок	скуош
Тип	Течност без алкохол	Концентриран сироп без алкохол
произход	От латински jus бульон, зеленчуков сок	От промяна на средноанглийски скухен да смаже, анулира, от англо-френски ескачър
Срок на годност	Сравнително е по-малко от каша	Е сравнително по-дълъг от соковете
Ползи	Соковете са предпочитани за хранителните вещества и витамините, доставени от тях - например портокаловият сок е богат на калий и витамин С. Соковете са известни с тяхната способност да повишават серумния антиоксидант. Търговските плодови сокове обикновено не се считат за добри като домашно приготвени сокове, тъй като им липсват влакна и обикновено са преработени	Никакви добавени захарни скуоши не са предпочитани за тяхното ниско съдържание на захар. Въпреки това, те обикновено не осигуряват никакви или малко фибри.