Ключова разлика: Jalebi е сладко ястие, което е направено от универсално брашно или майда. Imarti е направен от черно леща брашно. И двете битки са дълбоки приятели в топено масло или масло и са напоени със захарен сироп. Jalebi е по-чист и по-чист, докато Imarti е мек и жесток.

Бонбоните играят огромна роля в културите, тъй като те са популярни лакомства, които се използват в много случаи. Предимно сладкиши се радват или празнуват по време на празници или сватби и т.н. Много индийски сладкиши се приготвят по три основни компонента: захар / мляко, мляко и цели брашна. Обаче процесът и някои разлики в съставките причиняват отделянето на съдовете една от друга. Jalebi и Imarti са две различни сладкиши, които са до голяма степен популярни в Индия, Пакистан, Шри Ланка, Непал, Бангладеш и други страни в Югоизточна Азия.

Jalebi и Imarti, често стават объркващи за много хора заради приликите в процеса на вземане на решения и как изглеждат в края. Въпреки това, запалените любители на сладкия ще ви разкъсат, ако всеки от вас каже, че тези две са еднакви или варианти един на друг. Jalebi и Imarti се считат за два различни вида сладкиши / десерти, които са на разположение.

Основната разлика между двете е в тестото, което се прави. Jalebi използва универсално брашно или мейда в тестото си, докато Imarti използва брашно от urad-dal (черен грам / черна леща) в тестото.

Jalebi също е написан като Jilawii или Jalibi е ястие, което произхожда от север и изток, въпреки че сега заради своята популярност, сега е на разположение в цяла Индия и други места като Иран, Ирак, Йордания, Сирия, Палестина, Ливан, Египет, Тунис и Алжир. Jalebi се прави като се създава тесто от универсално брашно, което се пържи дълбоко и по-късно се накисва в захарен сироп. Jalebi се консумира с мляко или със захарен сироп. Рецептите на Jalebi се различават в зависимост от региона, в който се произвеждат.

Съставките, необходими за една проста рецепта на Jalebi, спомената на уебсайта на Chef Sanjeev Kapoor е както следва:

Рафинирано брашно (Maida) - 1 чаша

Кисело мляко - ½ чаша

Захар - 3 чаши

Мляко - 1 супена лъжица

Шафран (кесар) - щипка

Ghee / Oil - за дълбоко пържене

Imarti, също познат като Jaangiri, Emarti или Omriti, е ястие, което произхожда от Раджастан, Западна Бенгалия и Южна Индия. Imarti е направен чрез създаване на тесто от urad dal или черна леща, която след това е дълбоко пържена в кръгла форма с дупка в средата и напоена със захарен сироп. Imarti е смятан за едно от ястията, за да направи Raj Bhog (Royal Menu). На някои места Imarti се консумира с кондензирано мляко. Захарният сироп може също да съдържа допълнителни подправки като шафран, кардамон на прах, розова есенция и др. Imarti е подобен на фурните, които се срещат в Северна Америка. Рецептите за Imarti се различават в зависимост от региона, в който се произвежда.

Съставките, необходими за една проста рецепта на Imarti, са както следва:

Разделен черен грам без кожа - 1 чаша

Ориз -. Чаша

Оранжево червен цвят - според изискванията

Захар - 5 чаши

Шафранът - щипка

Есенция на розата - 6 капки

Зелен прах от кардамон - 1 чаена лъжичка

Зехтин или друг вид масло - за пържене.

В допълнение към разликите в използваното брашно и допълнителните подправки, които се изискват в сиропа Imarti, някои jalebi рецепти изискват кисело мляко или някакъв продукт на базата на мляко в тестото, докато рецептите на Imarti обикновено не го правят. Imartis са по-скоро в кръгла форма, докато jalebis са изработени в свободна форма на обрат. Jalebis също се накисват по-дълго, докато Imartis се накисват само докато абсорбират добро количество сироп и се издуват. Както Jalebis, така и Imartis могат да бъдат сервирани с rabri (кондензирано мляко) или обикновен мляко. Jalebis също са стикер и хрупкави, докато Imartis са по-меки и по-малко лепкави.