Ключова разлика: Готварската готварска индукция е вид готварска готвачка, която използва индукционен метод за създаване на топлина. Индукционната технология превръща електричеството в топлина, но използва различен метод. Той използва електричество, за да произвежда топлина вътре в тавата, тъй като в него директно загрява прибора на печката. Фурната е термоизолирана камера, която се използва за нагряване, печене или изсушаване на вещество. Най-често се използва за готвене и печене.

Хората, които са добре осведомени за готвенето, знаят, че има много различни видове прибори за готвене, готварски плотове, методи за готвене и т.н. Но за хората, които не са добре запознати само знаят, че има печка, която се нагрява и където храната се поставя на топлина. Въпреки това, това е точно. Има много начини, по които печката може да функционира. Двете най-често срещани са газ и електричество. Има трета готварска горна част, която току-що е започнала да получава признание заради способностите си за пестене на енергия; тя е известна като готварска готварска индукция.

Индукционната готварска готвачка е вид готварска готварска печка, която използва индукционен метод за създаване на топлина. Много хора са чували за наличието на индукционни печки или готварски печки, но те не знаят какво представлява и как работи. Индукционната технология превръща електричеството в топлина, но използва различен метод. Той използва електричество, за да произвежда топлина вътре в тавата, тъй като в него директно загрява прибора на печката. Нека опростим. Индукционните печки обикновено са стъклени печки, под които има намотка. Когато през серпентината протича променлив ток, той произвежда осцилиращо магнитно поле; това поле индуцира електрически ток във вътрешността на гърнето, което води до нагряване. Въпреки това, има улов, приспособленията, използвани на индукционния котлон, трябва да бъдат от феромагнитни материали, като стоманени или железни гърнета.

Индукционните готвачи започнаха да получават признание, тъй като изискват много малко електричество, за да произвеждат огромно количество топлина, като по този начин спестяват много енергия. Друга причина е, че те са по-безопасни за използване, тъй като няма горещи пламъци, които да изгорят пръстите ви. Капаците на прозрачното стъкло също са по-лесни за почистване и изискват много малко поддръжка. Стъклокерамичните върхове са ужасни проводници и следователно само малко количество топлина се губи от дъното на тавата. Индукционните върхове за готвене могат да се появят в четири до пет индукционни зони, като четири са най-често срещаните в САЩ и Европа. Една и две индукционни зони са популярни в Азия, като един производител е произвел безвъздушна индукционна готварска повърхност, което означава, че до пет кутии могат да бъдат поставени на върха едновременно. Горната част на печката не задържа топлина, когато е включена или когато уредът е изваден и е по-хладен.

Фурната е термоизолирана камера, която се използва за нагряване, печене или изсушаване на вещество. Най-често се използва за готвене. Най-ранните фурни могат да бъдат датирани от 29 000 г. пр. Хр. В Централна Европа, където се използва за печене, кипене и най-често готвене на мамути. Тъй като технологията продължава да се увеличава, изграждането на фурни става по-добро и по-добро. Напредъкът включваше създаването на действителна фурна, правейки ги преносими, позволявайки различни видове готвене, като кипене, печене и т.н.

Резултатите от цивилизацията на долината на река Инд показват, че в допълнение към готвенето, тези фурни се използват и за създаване на печени тухли за изграждане на канали, керамика, стъкло и коване. Тези стари фурни са задвижвани от огън, дървени клонки и трева. Напредъкът на технологиите също видя, че пещите се захранват от природен газ, дърва, въглища и електричество. Други усъвършенствани фурни видяха фурни с пожар, вентилационни прозорци и комини. Създадени са различни видове фурни, включително фурна за сушене, керамична фурна, газова печка, електрическа фурна, микровълнова фурна и конвекционна пещ.

Пробивът в пещите се наблюдаваше с развитието на газовите пещи, изобретени в началото на 1900-те години; следвани от електрическите фурни, измислени в края на 19 век, и микровълновите печки. Електрическите печки, елиминират необходимостта от опасни запалими газове, докато използват резисторни нагревателни бобини, за да осигурят топлина. Микровълновата фурна използва микровълни, за да произвежда топлина. Микровълните възбуждат молекулите на обект, причиняващ триене и произвеждащи топлина. Тези фурни, с изключение на микровълновата пещ, са известни като конвенционални пещи.

	Горен връх за индукционно готвене	фурни
Продължава	Електричество	Електричество, природен газ (пропан, бутан, пропан-бутан), дървен материал и др.
Цена	Първоначалните разходи са малко повече, включително и таксите за настройка.	Цената на фурната зависи от първоначалните разходи и от това, което работи.
отопление	Тя не отнема много време за загряване.	Отоплението зависи от вида на фурната. Докато газовите печки загряват бързо, електрическите фурни отнемат известно време, за да се загреят.
Време за готвене	Времето за готвене е по-малко.	Времето за готвене е по-голямо в конвенционалните пещи.
икономичен	Индукционните върхове за готвене са много икономични в дългосрочен план, тъй като използват по-малко електричество, за да работят и загряват храната.	Отново икономическият фактор зависи от вида на фурните. Газовите пещи обикновено са по-икономични в дългосрочен план. Електрическите фурни са по-скъпи в дългосрочен план, тъй като електричеството е по-скъпо в сравнение с природния газ.
Топлоразпределение	Разпределението на топлината е равномерно.	Газовите пещи разпределят топлината неравномерно (повече топлина от горната част), докато електрическите фурни имат по-равномерно разпределение на топлината.
Управление на температурата	Температурата може да се управлява с помощта на копче.	Температурата е по-лесна за управление в почти всички печки.
горелки	Използва големи медни намотки със стъклени плотове.	Работи върху горелки, бобини, дърва, въглища и др.
Ползи	Тя използва по-малко електроенергия. Няма риск от изгаряния. По-лесно се почиства и използва.	Ползата от всяка пещ зависи от вида на фурната. Докато електрическите фурни са по-лесни за почистване и по-евтини за инсталиране; газовите фурни са по-бързи за отопление и са по-евтини в дългосрочен план.
Ограничения	Необходими са специални стоманени и железни прибори за готвене. Не работи със стъклени или алуминиеви прибори.	Електрически: скъпо в дългосрочен план, бавно отопление, безполезно по време на прекъсване на електрозахранването; Газ: по-трудно за почистване, скъпи ремонти, опасност от изтичане, скъпо инсталиране.