Разлика между пудрата и пудрата

Ключова разлика: По същество, пудра захар и пудра захар е едно и също нещо. Това е супер фина захар, по-фина от дори рицинова захар. Също така често се нарича 10Х захар или сладкарска захар. Във Франция се нарича Sucre Glace. Размерът на захарния кристал варира 10Х захар обикновено 0, 010 мм, а захарната захар е 0, 060 мм, а захарната захар е 0, 024 мм. Прахообразната захар покрива всички от тях под името си.

Захарта е обобщеното наименование за хранителни вещества със сладък вкус. Захарите са категоризирани като въглехидрати, които са група съединения, съставени от въглерод, водород и кислород. Въглехидратите, а оттам и захарите, са източник на химическа енергия за живите организми, включително хората. Захарите са категоризирани като монозахариди, дизахариди и полизахариди. Монозахаридите са най-простият тип въглехидрати, съставени от една молекула. Те включват глюкоза, галактоза и фруктоза. Дизахаридите са съставени от две молекули. Табличната захар, известна също като захароза, най-често използвана от хората, е вид дизахарид. Другите дизахариди включват малтоза и лактоза.

Захарозата, трапезната захар, се екстрахира главно от захарна тръстика или захарно цвекло. През 18-ти век захарта се превръща в популярен подсладител, след като в Западните Индии и Северна и Южна Америка са създадени захарни плантации. Въпреки това, захарта се произвежда още в древността в Индия, а впоследствие и в Китай. След 18-ти век захарта е много популярна, но рядка и може да бъде осигурена само от богатите. Следователно, захарта често се наричаше „бяло злато“.

Захарта се обработва чрез дълъг процес. Първо се извлича сокът, след което се пречиства с вар и се нагрява. След това се обработва допълнително и в крайна сметка се разделя на захарни кристали и меласа. Кристалите на захарта се избелват и пречистват, за да се получи крайния продукт, който купуваме в супермаркета. Това е традиционната бяла захар.

Захар, се предлага в много форми на пазара. Някои от наличните форми на захар са бяла захар или таблична захар, захар от фин (рициново или рициново), груба (декоратори или перла) захар, кристална захар, сладкари, пудра или пудра захар, инвертна захар, кафява захар, сурова захар, Захар Демерара, Мусковада или Барбадос, захар от Turbinado и др.

Всеки от тях има специфична употреба, особено за готвене и печене. Използваният вид захар е изключително важен, особено при печене. Това е вярно, тъй като размерът на захарния кристал влияе върху количеството въздух, което може да бъде включено в тестото за печене, особено по време на накисването на захарта и мазнината или маслото. Размерът на кристала също ще повлияе колко бързо ще се разтвори захарта в тестото. Всички тези фактори влияят върху външния вид, консистенцията и вкуса на готовия продукт за печене.

По същество, пудра захар и пудра захар е едно и също нещо. Това е супер фина захар, по-фина от дори рицинова захар. Също така често се нарича 10Х захар или сладкарска захар. Във Франция се нарича Sucre Glace. Размерът на захарния кристал варира 10Х захар обикновено 0, 010 мм, а захарната захар е 0, 060 мм, а захарната захар е 0, 024 мм. Прахообразната захар покрива всички от тях под името си.

Терминът 10Х се отнася до захар, която е обработена десет пъти. В допълнение към захарта, най-продаваната в търговската мрежа пудра захар има средство против слепване, за да се предотврати образуването на захар. Обикновено това е 1% до 3% или царевично или трикалциево фосфат.

За да се получи фино гранулиране на пудрата захар, захарта се смила в стоманена магнезиева ротация, която се обръща срещу различни степени на фини екрани. Всеки един от тези екрани определя различна чистота на мелене. Колкото по-грубо е гранулирането на първоначалната захар, толкова по-равномерно ще бъде последното смилане.

Прахообразната захар често се използва за направата на лед, замръзване, сладкарски изделия, сладкиши, целувки, сметана за разбиване или за опрашване на торта, вафли или сладкиши. Това се дължи главно на факта, че анти-слепващото средство в захарта го предпазва от кристализиране.

Човек може също да направи адекватен заместител на пудра захар у дома, като пуска обикновена захар в кухненския комбайн, докато се превърне в фин прах. За да го направи точно като този на продукта, т.е. с анти-слепващите свойства, добавете 1 чаена лъжичка царевично нишесте до 1 чаша пудра захар.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между овнешкото и агнешко

    Разлика между овнешкото и агнешко

    Ключова разлика: Овче и агнешко месо е овце. Разликата между двете е възрастта на овцете, от която е добито месото. Агнешкото е млада овца, а овнешкото месо е от по-старите овце. И овче, и агнешко месо е от опитомени овце. Разликата между двете е възрастта на овцете, от която е добито месото. Агнешкото е млада овца,
  • разлика между: Разлика между демонстриране и илюстриране

    Разлика между демонстриране и илюстриране

    Ключова разлика: Илюстрира използва изображения, допълнителен текст, картини и диаграми, за да разработи нещо. От друга страна, демонстрирайте обяснения чрез действия. Английският е доста сложен език за хора, които не са местни за него. Има много думи, които са сходни в правописа, но имат значения, които
  • разлика между: Разлика между XOLO Q800 и Nokia Lumia 620

    Разлика между XOLO Q800 и Nokia Lumia 620

    Ключовата разлика: Xolo Q800 е четириядрен 1.2 GHz смартфон, задвижван от MTK MT6589 и 1 GB RAM. Телефонът работи на Android 4.1 (Jelly Bean). Той разполага с 4.5-инчов екран с резолюция от 540 x 960 пиксела. Nokia Lumia 620 е насочена към купувачите от първо ниво, които искат да изпробват Windows Phone 8, но не
  • разлика между: Разлика между социологията и психологията

    Разлика между социологията и психологията

    Ключова разлика: Социологията е изследване на човешкото социално поведение. Изследването се фокусира върху разбирането на различните социални дейности, функции, структури и роли на човешкото общество. Психологията е изучаването на човешкия ум и неговото функциониране. Психологията е разнообразна дисциплина, свързана с разбирането на функцията на мозъка, както и с прил
  • разлика между: Разлика между груби и курсови

    Разлика между груби и курсови

    Ключова разлика : Терминът "груб" обикновено се отнася до текстура, по-специално груба или груба текстура. Грубата текстура обикновено идва от факта, че нещо е съставено от големи груби зърна или частици. Като има предвид, че терминът "курс" може да се отнася до маршрут или посока на пътуване, или може да се отнася до маршрут или посока на пътуване, т.е. об
  • разлика между: Разлика между граничните и шизоафективните разстройства

    Разлика между граничните и шизоафективните разстройства

    Ключова разлика: Гранично разстройство на личността е психическо състояние, при което хората изпитват безразсъдно и импулсивно поведение, нестабилни настроения и взаимоотношения. Шизоафективното разстройство е психично състояние, при което човек проявява повтарящо се ненормално настроение и психотични компоненти. Гранично разстро
  • разлика между: Разлика между горила и партизанка

    Разлика между горила и партизанка

    Ключова разлика: Горилите са най-големите маймуни, които принадлежат към едноименния род Gorilla. От друга страна, партизаните са членове на неправилна и независима въоръжена сила, която се бори с по-силни сили. Gorilla и Guerilla може да изглеждат едно и също нещо и човек може да очаква, че той е правилният правопис, а другият е грешен. Това обаче не е така. Gorilla и Gueri
  • разлика между: Разлика между Северна и Южна Индия

    Разлика между Северна и Южна Индия

    Ключова разлика: Северна Индия представлява северната част на Индия. Тя включва шестте северноазиатски щати Пенджаб, Джаму и Кашмир, Делхи, Харяна, Химачал Прадеш, Утаракханд, както и Съюзната територия на Чандигарх. Южна Индия представлява южната част на Индия. Той включва. Той включва щатите Телангана, Андра Прадеш, Карнатака, Тамил Наду, Керала, както и обединените територии на Лакшадвееп
  • разлика между: Разлика между директива и инструкция

    Разлика между директива и инструкция

    Ключова разлика: Директивата е предимно заповед, обикновено издадена от орган. Директивата може да установи политика, да възложи отговорности, да определи цели и да делегира правомощия на работещите в и с авторитетната цифра. Инструкциите, от друга страна, действат като насоки. Те често се появяват като поредица от стъпки или етапи, които трябва да се изпълнят един след друг. Инструкциите са свързани предимно

Избор На Редактора

Разлика между смартфон и Superphone

Ключова разлика: Смартфоните са всички мобилни телефони, които са подобни на мини компютъра. Смартфоните предлагат разнообразие от функции, които позволяват разширени изчислителни възможности и свързаност. Суперфонът е смартфон с по-добри функции, софтуер и хардуер. Според Samsung, смартфонът със суперфон трябва да предлага следните характеристики: процесор с минимум 1 GHz, хуб