Ключова разлика: Според ботаниката, плодът е част от растението, което се развива от цвете. Технически, това са подутите яйчници на растението. Той също съдържа семената на растенията и е отговорен за разпространението на семената. Ботаниците считат всички части на растението, различни от плодовете, за зеленчуци. Това включва стъбла, листа, корени, грудки, луковици и дори цветния пъпка.

Основният проблем при разграничаването на плодове и зеленчуци е, че има два начина да го направим. Официалният начин е да ги категоризираме според дефиницията в ботаниката. Въпреки това, повечето хора и хранително-вкусовата промишленост ги категоризират по вкус и предишни впечатления.

Според ботаника, плодът е част от растението, което се развива от цвете. Технически, това са подутите яйчници на растението. Той също съдържа семената на растенията и е отговорен за разпространението на семената. Повечето плодове са годни за консумация и в действителност тези растения разчитат на хора, други животни и птици, за да разпространяват семената. Въпреки това, някои плодове като койот пъпеш, падуб, бръшлян, имел, цвят, снежна боровинка, трън ябълка и др. Са негодни за консумация и дори могат да бъдат отровни.

Ботаниците считат всички части на растението, различни от плодовете, за зеленчуци. Това включва стъбла, листа, корени, грудки, луковици и дори цветния пъпка. Пример за всеки: листа (маруля), стъбла (целина), корени (моркови), грудки (картофи), луковици (лук) и цветя (броколи).

Въпреки това, много хора категоризират плодовете и зеленчуците според вкуса, независимо дали са сладки или солени. Плодове като ябълка, праскова, круша, киви, диня и манго, които са сладки на вкус и често се консумират като закуска или десерт, се класифицират като плодове, докато плодове като домати и тиквички, които са чубрица, се къпят със зеленчуци.

Те също така са категоризирани според това дали се изисква готвене. Следователно, понякога плодовете и зеленчуците са неправилно категоризирани, като домати, пипер, патладжан, бамя, тиква, тиква, зелен фасул, краставица, тиквички, царевични зърна и зърна от пшеница. Дори подправки като ванилия, червен пипер, бахар и черен пипер се получават от плодове, а зехтинът се приготвя чрез пресоване на маслиновите плодове.

В повечето случаи зеленчуците са по-сладки и по-скоро по-пикантни от плодовете. Следователно, зеленчуците служат основно като част от основното ястие, докато плодовете често се сервират като десерт или закуска. И плодовете, и зеленчуците могат да се приготвят в сок и да служат като напитка. Повечето плодове и зеленчуци също могат да се консумират сурови. Въпреки това, зеленчуците често се приготвят. Някои плодове също могат да бъдат приготвени и поднесени като част от рецептата за десерт. Плодовете също често се правят в конфитюри, мармалади и други консерви. Някои плодове също могат да се използват за приготвяне на алкохолни напитки, като вино или ракия. Ябълките често се използват за приготвяне на оцет. В някои култури плодовете се използват и за подаръци, като например кошници с плодове и плодови букети.

На пазара има много преработени хранителни продукти, които съдържат плодови или растителни съставки. Въпреки това, те са производни продукти и следователно имат еднаква хранителна стойност и целостта на плодовете или зеленчуците, използвани за производството им.