Ключова разлика: Холандските фурни са тежки чугунени или алуминиеви саксии, които се използват за бавно готвене. Тези саксии са дебелостенни и имат здраво капак. Тези фурни са били първоначално налични с крака и дръжка за поставяне на фурната върху огън. Френските компании лансират подобни съдове от чугун и алуминий и ги етикетират като френски фурни. Така се появи терминът. Тези фурни са доста сходни с холандските фурни, с една допълнителна функция. Те имат емайлово покритие, което прави гърнето незалепващо и не изисква подправка или омасляване.

Има много хора, които често бъркат между холандска пещ и френска пещ; всъщност това е така, защото няма явна разлика между двете. И двете саксии са от чугун и се използват за бавно готвене, като напръскване, яхния или готвене. Холандските фурни са от дълго време и се използват за готвене от стотици години.

Холандските фурни са тежки чугунени или алуминиеви саксии, които се използват за бавно готвене. Тези саксии са дебелостенни и имат здраво капак. Тези фурни са били първоначално налични с крака и дръжка за поставяне на фурната върху огън. В много страни тези фурни са известни и като готвене. Тези саксии бяха направени от холандците с помощта на техния усъвършенстван метод за създаване на съдове за готвене на метални изделия. Холандците използват сух пясък, за да направят матриците, давайки на саксиите гладка повърхност. Произходът на термина „холандска пещ“ е неясен, като една от предположенията е, че името е останало, тъй като холандските мъже са продавали тези фурни от техните вагони в Съединените щати. Друг твърди, че един англичанин на име Абрахам Дарби е заминал за Холандия, за да разбере процеса на приготвяне на холандска пещ, а по-късно патентоване и производство на метода за Великобритания и американските колонии. Той нарече фурни холандски пещи и терминът е оцелял от приблизително 1710 година.

Саксиите се промениха, когато започнаха да се произвеждат в американските колонии. Саксиите бяха направени по-плитки, с крака и капакът получи фланец. Гърнето е известно като фурна, поради способността му да има топлина на дъното и да може да поддържа въглища на върха, като осигурява топлина от двете страни, подобна на фурна. Фланецът помогна да се запази въглищната пепел далеч от храната. Саксиите стават много популярни поради тяхната гъвкавост и издръжливост. Много жени започнаха да предават холандски пещи от поколения на поколения. Колкото по-старата холандска печка, толкова по-добре ще готви. Фурните са използвани за варене, печене, задушаване, пържене и печене. Холандски фурни са били използвани в къмпингите и много други отворени варива. Той е все още популярен, използван за къмпингови пътувания и е известен като готвене в холандската пещ.

Модерните фурни са загубили краката и дългата дръжка и фланеца на капака. Модерните фурни са по-кръгли, имат малки дръжки от двете страни и имат дръжка на капака. Предлагат се и в различни цветове. Те могат да бъдат подредени един върху друг, както и да осигурят изолиране на съдовете отдолу. Пещите се нуждаят от работа, тъй като новите фурни трябва да се почистват с четка и да се подправят преди употреба и да се омасляват след употреба. Тъй като холандските фурни стават по-стари, те развиват покритие от постоянно смазване и вече не се изискват да се подправят преди употреба.

Френските компании лансират подобни съдове от чугун и алуминий и ги етикетират като френски фурни. Така се появи терминът. Тези фурни са доста сходни с холандските фурни, с една допълнителна функция. Те имат емайлово покритие, което прави гърнето незалепващо и не изисква подправка или омасляване. Много хора твърдят, че френските фурни са овални, а холандските фурни са кръгли. Въпреки това, в действителност няма доказателства в подкрепа на това, че холандските фурни са налични както в кръг, така и в овал. Емайлираните фурни не са подходящи за горещо готвене. Следователно, накратко няма разлика между двете, с изключение на името.