Разлика между краве мляко и биволско мляко

Ключова разлика: Биволското мляко съдържа по-високо съдържание на твърди вещества, отколкото кравето мляко. Това прави биволското мляко по-дебело и кремаво. Всъщност биволското мляко се счита, че съдържа почти два пъти повече мазнини, отколкото кравето мляко. Освен това, биволското мляко се счита, че има по-малко холестерол, повече мазнини и повече калории, отколкото кравето мляко.

Млякото е едно от най-основните хранителни вещества. Това е първата храна, която всеки яде или пие някога, и единствената, която продължаваме да поглъщаме по един или друг начин през целия си живот. Макар млякото да се произвежда технически от всички бозайници, млякото, което най-често се консумира от хората, идва от крави и второ от биволи.

Както крави, така и биволици са видове говеда, които включват и бизони, африкански биволи, яки и четири рогови и спирално рогови антилопи. Биволите са официално известни като воден бивол или местен азиатски воден бивол. Индия е най-големият производител и консуматор на мляко в света. Той обаче не изнася или внася мляко. Нова Зеландия, 28-те държави-членки на Европейския съюз, Австралия и Съединените щати са най-големите износители на мляко и млечни продукти в света; докато Китай и Русия са най-големите вносители в света.

Кравето мляко е най-разпространеният вид налично мляко. Според Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации, около 85% от консумираното мляко в света идва от крави, а около 11% са от биволи. Кравето мляко е потребител по целия свят, но биволското мляко е по-често срещано в Югоизточна Азия, по-специално в Индия и Пакистан.

Както кравето, така и биволското мляко се различават в много случаи. Биволското мляко съдържа по-високо общо твърдо вещество, отколкото кравето мляко. Това прави биволското мляко по-дебело и кремаво. Всъщност биволското мляко се счита, че съдържа почти два пъти повече мазнини, отколкото кравето мляко. Освен това, биволското мляко се счита, че има по-малко холестерол, повече мазнини и повече калории, отколкото кравето мляко.

Биволското мляко може да се запази и за по-дълъг период от време, отколкото кравето мляко, поради високата пероксидазна активност в него. Пероксидазата е семейство ензими, които действат като катализатор на реакциите. Също така, биволското мляко се счита, че има повече калций, по-добро съотношение на калций към фосфор и по-малко натрий и калий, отколкото кравето мляко. Като има предвид, краве мляко има тенденция да има голямо количество йод и все още имат добри количества минерали като калций и фосфор.

Сравнение между краве мляко и биволско мляко:

Краве мляко

Мляко Бъфало

дефиниция

Мляко, произведено от крава

Мляко, произведено от бивол, официално известно като воден бизон или местен азиатски воден бивол

съгласуваност

По-малко гъста и кремава

Дебел и кремав

употреби

Извара, сладкиши, сирене

Khoa, кисело мляко, Paneer (домашно сирене), кремави десерти, Malai, Kulfi и Ghee

Консумирано в

Консумира се по целия свят, особено в западните страни.

Главно е Индия и Пакистан. Не се консумира в западните страни освен в Италия.

Съдържание на холестерол

Повече холестерол

Общ холестерол 330 mg и свободен холестерол 280 mg на 100 g мазнина

По-малко холестерол

Общ холестерол 275 mg и свободен холестерол 212mg на 100 g мазнина

Дебело съдържание

По-малко мазнини, половината от биволското мляко.

Повече мазнини, почти 100% повече

Съдържание на калории

По-малко калории

70 калории се получават от 100 г краве мляко

Повече калории

100 калории се получават от 100 г биволско мляко

Хранителна стойност

Кравето мляко е изключително богато на йод и има добро количество минерали като калций и фосфор.

Биволското мляко съдържа повече калций, по-добро съотношение на калций към фосфор и по-малко натрий и калий.

Ползи за здравето

Кравето мляко е полезно за здрави кости, здраве на зъбите, намаляване на затлъстяването при деца, защита от щитовидната жлеза и защита на сърцето.

Млякото на Бъфало е добро за здрави кости, стоматологично здраве, сърдечно-съдови заболявания и наддаване на тегло.

запазване

Не може да се запази дълго.

Може да се съхранява по-дълго от кравето мляко.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между Само и Само

    Разлика между Само и Само

    Ключова разлика: Думата „само“ се отнася до „един единствен обект“, докато „просто“ означава „преди малко“. Думата „само“ може да се използва по различни начини и в зависимост от контекста значението на думата се променя. В първата дефиниция тя се отнася до единичен обект или човек, например тя е единствената налична книга, в която се казва, че не може да се намери друга книга. Обикновено се използва като нареч
  • разлика между: Разлика между слепи и зрителни увреждания

    Разлика между слепи и зрителни увреждания

    Ключова разлика: зрително затруднените са общо понятие, което се отнася до състояние, при което лицето няма перфектно или почти перфектно зрение, което не може да бъде поправено по обичайни начини, като очила или контакти. Терминът слепота определя състояние, при което човек не може да види нищо, т.е. пълна или почти пълна загуба на зрението. Слепотата технически е част от зрителното увреждане. Един м
  • разлика между: Разлика между как и защо

    Разлика между как и защо

    Ключова разлика: „Как“ и „Защо“ са два въпроса, които могат да бъдат използвани за различни цели на английски език. Основната разлика между двете е, че как се познава начинът, по който се е случило нещо, а защо се иска да разбере причината за това. Въпрос обикновено се иска да знае за нещо, да разбере нещо, да търси нещо, да получи отговор и т.н. „Как“ и „Защо“ са два такива въпроса, които могат да бъдат използвани за различни цели на английски
  • разлика между: Разлика между свободата и свободата

    Разлика между свободата и свободата

    Ключова разлика: Свободата може да бъде описана като право да се прави каквото желае. Свободата често се описва в контекста на всякакъв вид ограничения; това означава, че не е ограничено от външно задължение или натиск. Свободата се занимава със състоянието на свободата да направи нещо, докато свободата е състояние на свобода от нещо. Днес обаче и двамата се използват взаимозаменяемо много пъти.
  • разлика между: Разлика между теглото и мазнините

    Разлика между теглото и мазнините

    Ключова разлика : Тежестта е вертикалната сила, упражнявана от масата в резултат на гравитацията. Когато говорим за човешкото тяло, това е силата, дължаща се на ефекта на гравитацията върху телесната маса, изразена в нютони. Като има предвид, че мазнината е естествено маслено вещество, което се среща в животински и човешки органи, особено когато се отлага като слой под кожата или около определени органи.
  • разлика между: Разлика между Ла Томатина и Холи

    Разлика между Ла Томатина и Холи

    Ключова разлика: La Tomatina е испански фестивал, който включва хвърляне на зрели домати на други участници в опит да ги намокри в доматен сок за добро забавление. Холи е индийски фестивал, който включва хвърляне на оцветен прах и оцветен разтвор на други хора, за да ги оцветят. Ако някой, който не е част от нито една от културите, гледа на Ла Томатина и Холи, за тях и двата фестивала ще изглеждат доста сходни, тъй като изисква да се хвърлят един на друг в чисто удоволствие. Това обаче са д
  • разлика между: Разлика между заглавието на мета и заглавието на страницата

    Разлика между заглавието на мета и заглавието на страницата

    Ключова разлика: Заглавието на страницата се отнася за етикета Пример за заглавие. Мета-заглавието се отнася за маркера. И двата маркера показват името на уеб страницата. При създаването на уеб страници обикновено се срещат мета заглавието и заглавията на страниците. Въпреки че може да изглежда, че тези два т
  • разлика между: Разлика между ванилова есенция и екстракт от ванилия

    Разлика между ванилова есенция и екстракт от ванилия

    Ключова разлика: Ванилната есенция и екстрактът от ванилия са и ароматични съставки. Екстрактите от ванилия се приготвят чрез накисване на ванилови зърна в алкохолен и воден разтвор, главно с водка, тъй като вкусът му допълва ванилия. Една същност, от друга страна, може да има две различни значения. Той може да бъде имитация на екстракт или може да бъде силно концентрирана форма на чист екстракт. Есенцията и екстрактът са и
  • разлика между: Разлика между киселина и основа

    Разлика между киселина и основа

    Ключова разлика: Киселините и основите са два вида корозивни вещества. Всяко вещество с рН стойност между 0 до 7 се счита за кисело, докато стойността на рН от 7 до 14 е основа. Киселините са йонни съединения, които се разпадат във вода, за да образуват водороден йон (Н +). Йонните съединения са съединение с по

Избор На Редактора

Разлика между Sony Xperia Z Tab и Google Nexus 7

Ключова разлика: Sony наскоро обяви модернизираната линия от смартфони и таблети. Заедно с новия флагмански телефон Sony Xperia Z, компанията добави и нов таблет - Sony Xperia Z Tab. Таблетът поддържа 10, 1-инчов TFT капацитивен сензорен екран и е създаден с помощта на технологията Sony Mobile BRAVIA