Ключова разлика: Царевичното брашно и царевичното нишесте са едно и също нещо. Те се използват за сгъстяващи агенти. Царевично брашно е прахообразен агент, произведен от царевица и се предлага в бял и жълт цвят. От друга страна, царевичното нишесте е друго име за царевично брашно. Прахът се използва като сгъстяващ агент в определени храни, осигурявайки двойно по-сгъстяваща сила на царевичното брашно.

Царевично брашно и царевично нишесте е едно и също нещо. Зависи къде живее човек. В САЩ хората го наричат ​​царевично нишесте и в Обединеното кралство; нарича се царевично брашно. И двете, царевично нишесте и царевично брашно, правят същото, удебеляват хранителния продукт.

Царевично брашно е прахообразно брашно, което се предлага в жълто-бял цвят и се използва за паниране и в комбинация с други брашна при изпичане на стоки. В сравнение с царевичното нишесте, използвайки царевично брашно като сгъстител, трябва да имаме количеството царевично брашно равно на два пъти. Бучките се приемат, когато се добавя царевично брашно, докато в царевичното нишесте обикновено не се образуват бучки.

В повечето кухни, царевично брашно и царевично нишесте се използват като сгъстители, т.е. обикновено за да се направи по-дебела супа, бульон или сос в консистенция. Въпреки че и двете се използват за едно и също нещо, в даден момент се изисква само едно нещо. Когато царевичното брашно и царевичното нишесте се смесят едновременно, приемаме, че сосът или сосът ще бъдат тънки. Той няма да бъде по-дебел и ще бъде различен по вкус.

Друго име за царевично нишесте е царевичното брашно. Той е направен от царевица и се използва като сгъстител. Това е чисто нишесте и липсва глутен, което го прави по-лесен и ефективен като сгъстител. Обикновено се използват за предотвратяване на пресичането на яйцата и за подпомагане на заземяването на яйца, сирене и пудинги. Това е основно прахообразно нишесте, което е направено от царевица. Той се сгъстява много бързо и лесно и образува бистър сос след готвене. Царевичното нишесте се използва главно в млечни продукти.

Сравнение между царевично брашно и царевично нишесте:

	Царевично брашно	Царевично нишесте
описание	Царевично брашно е прахообразен агент, произведен от царевица и се предлага в бял и жълт цвят.	Другото име на царевичното нишесте е царевично брашно. Прахът се използва като сгъстяващ агент в определени храни, осигурявайки двойно по-сгъстяваща сила на царевичното брашно.
Глутен	Глутенът в брашното прави сгъстителя по-малко ефективен.	Те прибавят два пъти уплътняващия прах в сравнение с брашното.
вода	Добавя се царевично брашно с гореща вода.	Царевично нишесте се добавя към студена вода.
продукция	Нейната смес оставя мрачен поглед	Той създава лъскав или лъскав вид.
Направена от	царевица	царевица