Ключова разлика: Brinjal и Eggplant са две различни думи, които се отнасят до един и същ плод. Патладжанът е известен също като патладжан, баклажан, мелоген и гвинейка. Патладжан / Brinjal е член на реда Solanales и рода Solanum. Brinjal е по-рядък термин, който се чува в страни като Индия, докато патладжанът се използва в САЩ.
По същия начин Brinjal и Eggplant са две различни думи, които се отнасят до един и същ плод, неправилно класифицирани като зеленчуци. Brinjal е по-рядък термин, който се чува в страни като Индия, докато патладжанът се използва в САЩ. Патладжанът е известен също като патладжан, баклажан, мелоген и гвинейка. Един патладжан е вид цъфтящо растение, което носи плод със същото име и се използва в готвенето.
Патладжан / Brinjal е член на реда Solanales и рода Solanum. Смята се, че е свързано както с домата, така и с картофа, и се отглежда в Индия. Патладжанът се култивира при температурен климат. Тя може да расте от 40-150 см височина с големи груби листа. Дивите варианти могат да станат още по-големи и да имат трънливи стъбла. Растението носи бели до пурпурни цветя и жълти тичинки. Яйцевидният лъскав черен плод има бяла плът с мека консистенция. Тъй като прилича на цвят и форма на яйце, той популярно става известен като патладжан. Все пак, трябва да се отбележи, че патладжанът няма нищо общо с яйцата и е вегетарианец.
Растението е родно в Индийския субконтинент и е отглеждано в Южна и Източна Азия от древни времена. Има различни разновидности на растението, които произвеждат различен размер, форма и цвят. Въпреки че повечето патладжани са пурпурни, има и зелени или бели патладжани. Плодът е известен с горчивия си вкус и става нежен, когато се готви. Използва се в много рецепти, включително Рататуй, Баинган ка Бхарта, Мусака / Мусака и др.
Brinjal се отглежда най-добре в тропически до субтропичен климат, което го прави идеален за отглеждане в Югоизточна и Източна Азия. Патладжанът може да се засява директно в градината. Въпреки това, не трябва да се засаждат близо до домати и картофи, тъй като същите пестициди, които причиняват проблеми на другите растения като пчелите, могат да създадат проблем за патладжаните. Четири години трябва да се разделят последователни култури от патладжани. Трябва да се използват добри практики за канализация и сеитбооборот, за контролиране на гъбичните заболявания.
