Основна разлика: Повечето видове бира се създават от ечемик, но могат да се използват и други малцови зърна, като пшеница, хмел и др. Сидърът, от друга страна, е създаден предимно от ябълков пулп или ябълков сок, но въпреки това ябълка.
Бирата се счита за една от най-старите алкохолни напитки, която все още се пие днес. След вода и чай, той е и третата най-често пияна напитка. И все пак, много хора не осъзнават, че ябълката датира почти на същата възраст като бирата. В действителност, сайдер е по-популярен с ранните северноамерикански заселници, тъй като съставките за сайдер са по-лесно достъпни от съставките за бира.
Тези съставки всъщност са основната разлика между бирата и сайдера. Повечето видове бира всъщност са създадени от ечемик, но могат да се използват и други малцови зърна, като пшеница, хмел и др. Сидърът, от друга страна, е създаден предимно от ябълков пулп или ябълков сок, но въпреки това ябълка. Докато ябълки могат да бъдат направени от други плодове, те няма да бъдат етикетирани като ябълки, въпреки че процесът може да бъде същият или подобен. Например: напитка, приготвена от сок от ферментирала круша, чрез подобен ферментирал процес се етикетира и продава като Perry. Само ябълкови ферментирали напитки могат да се наричат ябълки.