Разлика между содата за печене и прах за печене

популярни сравнения

Ключова разлика: Сода за хляб е химично съединение, което се използва като разяждащ агент в печени изделия. Прахът за печене обикновено е само сода за печене, смесена с киселина.

Прахът за печене обикновено е просто сода за печене, смесена с киселина, обикновено крем от зъбен камък и сушилен агент, обикновено нишесте. Сода за хляб, известна също като натриев бикарбонат или натриев хидроген карбонат, е химично съединение с различни приложения. При готвенето, като прах за печене и сода за хляб се използват като агенти за разсаждане в тестени изделия. Те освобождават въглероден диоксид, който кара тестото да се повишава, като се гарантира, че тортата или хлябът са меки и леки.

Сода за печене освобождава мехурчета въглерод, когато комбинира и реагира с кисела съставка, като кисело мляко, шоколад, мътеница или мед. Тази реакция се случва веднага, веднага щом се смесят. Тези мехурчета след това се разширяват при нагряване, т.е. във фурната, за да се повиши тестото.

Прахът за печене прави същото нещо, с изключение на това, че той идва със собствен окисляващ агент. Съществуват два вида прахообразни прахове, еднодействащи и двойно действащи. Праховете за еднократно действие започват реакцията веднага щом докоснат влагата, докато праховете с двойно действие се активират чрез топлина.

При печенето, содата за печене и прахът за печене са взаимозаменяеми. Въпреки това, содата за печене е основна и ще даде горчив вкус, освен ако не се противодейства на киселинността на друга съставка, като кисело мляко, мътеница и др. Прахът за печене има цялостен неутрален ефект върху вкуса, тъй като има основна и кисела съставка. Допълнителните разлики включват:

	Сода за хляб	Бакпулвер
композиция	Химично съединение, NaHC03	Сода за печене, смесена с киселина.
Приложения	Готвене, неутрализиране на киселини и основи, медицинска, физическа хигиена - паста за зъби, дезодорант и шампоан, добавка за спортисти, почистване, пране, биопестициди, добавка за храна за говеда, гасене на малки мазнини или електрически пожари, абсорбиране на миризми, повишаване на нивото на рН в езерата и басейни	готварски
Приложение в готвенето	Изпускащ агент	Изпускащ агент
Време за реакция	Веднага след смесване	Еднократно действие - веднага след смесване Двойно действие - топлина

Препоръчано

Свързани Статии

Разлика между Бъди и Пич

Ключова разлика: Бъди е неформален начин да се обърне към мъжки приятел. Пич е жаргонен термин в американски английски за индивид. Мнозина щяха да чуят или използват думите, приятел и пич, когато седят или разговарят с приятели или когато някой иска нещо на непознат човек. Но какво означават тези думи? Приложими ли са за всички? Според Dictionary.com, 'Buddy' е: Да си спътник; бъдете приятелски настроени или на интимни термини. Бъди, Да стане приятелски; бъдете приятелски или интимн

популярни сравнения
Разлика между Автор и Редактор

Ключова разлика: „Автор“ е този, който първоначално създава собствено съдържание, докато „редактор“ е този, който го редактира. Автор и редактор работят в една и съща кореспонденция, т.е. и двете играят основна роля при структурирането на всяко съдържание. Всъщност, автор инициализира съдържанието и редакторът го форматира. И двете са нео

популярни сравнения
Разлика между проверка и електронна проверка

Ключова разлика: Чек или чек се отнася до документ, който разрешава и дава инструкции за поръчване на определена сума за плащане от банкова сметка. Проверката като термин се използва за препращане към обикновена хартиена проверка, докато електронната проверка е електронната версия на хартиената проверка. Проверката и електронната проверка (eCheck) се отнасят до едно и също нещо, но въпреки това терминът електронен, който е приложен с чека, показва многобройни подобрения в основните хартиени чекове. Когато някой се позове на хартиен чек, ние просто го нари

популярни сравнения
Разлика между САЩ и САЩ

Ключови разлики: САЩ (САЩ) и Съединените американски щати (САЩ) се отнасят до федерална република, която се състои от петдесет държави и федерален район. Следователно няма разлика между двете. Някои хора могат да мислят, че САЩ и САЩ се отнасят до две различни нации. И двете се отнасят за една и съща страна. САЩ и САЩ, се отнасят до Северноамерик

популярни сравнения
Разлика между LCD телевизор и LED телевизор

Ключова разлика: LCD (течнокристален дисплей) и LED (течно излъчващ диод) телевизори използват същата технология на дисплея с течни кристали. LED телевизорите са основно видове LCD телевизори. Основната разлика, която съществува между двете, е по отношение на подсветката. Обикновените LCD телевизори използват флуоресцентни лампи със студ

популярни сравнения
Разлика между китайски и корейски

Ключова разлика: Китай е много голяма страна с много езици и подрази. Китайците са хората, живеещи в Китай. От друга страна, Корея е малка страна в сравнение с Китай. Корейците са хората, които живеят в Северна Корея или Южна Корея и се използват и като официален език. Човек обича да яде китайска храна и да гледа корейски филми, но това не означава, че човек лесно може да разграничи идентифицирането на фините различия между тези културни сфери. За гражданите е много трудно да ра

популярни сравнения
Разлика между дифузия и изливане

Ключова разлика: Дифузията е процес, чрез който молекулите се движат и пътуват от едно място на друго, без да се изисква движение в насипно състояние. Изливането е процесът, чрез който молекулите пътуват през отвор от място с висока концентрация до ниска концентрация. Термините дифузия и ефузия обикновено се използват в много науки като химия, физика и биология. В химията тези два термина са две свойства на газовете. Тези две неща са объркващи за много хора, които просто изучават осн

популярни сравнения
Разлика между Пуджа и Бхакти

Ключова разлика: „Пуджа“ и „Бхакти“ са традиционни термини на Хиндуизма. Това са начини за молитва, които се предлагат на различни божества в индийската култура. Пуджа е ритуална молитва за боговете, докато бхакти е божествена преданост към Бога. Пуджа и бхакти са начини за поклонение на Бога в индуизма. Тези думи са свързани с термини на индусите като „shradhaa“, „aparna“, „shanti“ и т.н. Те се наблюдават, приемат и провеждат, за да получат благосл

популярни сравнения
Разлика между метрото и Metropolitan City

Ключова разлика: Градски град се отнася до гъсто населен град, който е добре свързан с неговите крайградски зони, докато метрото или метрополисната зона се състои от градски град и включва и свързаните с него покрайнини и екскурзи. Градски град се отнася до гъсто населен град, който е икономически и социално добре свързан с неговите крайградски зони, докато метрото или метрополисната зона се състои от гъсто населен гр

популярни сравнения

Избор На Редактора

Разлика между течни и водни

Ключова разлика: Течността е състояние на материя, което няма фиксирана форма, но има определен обем. Воден разтвор е разтвор, в който вещество се разтваря във вода. Твърди, течни и газообразни са три първични състояния на материята, в които могат да бъдат намерени предмети на Земята. Почти всички вещества могат да бъдат намерени в едно от тези три състояния. Водата е най-добрият пример, който може да се използва за описване на състояния на материята, тъй като може да се намери изобилно във всичките три състоян