Разлика между бадемова есенция и екстракт от бадем

Ключова разлика: Бадемовата есенция и екстрактът от бадем са и ароматизиращи съставки. Бадемови екстракти се приготвят чрез смесване на бадемово масло с етилов алкохол. Чистият бадемов екстракт се приготвя с масло от горчиви бадеми, а натуралният бадемов екстракт се произвежда от есенция от касиева кора. Една същност, от друга страна, може да има две различни значения. Той може да бъде имитация на екстракт или може да бъде силно концентрирана форма на чист екстракт.

Есенция от бадеми и екстракт от бадем са и ароматизиращи съставки. И двата се използват главно в редица или рецепти, за да им се придаде аромат и / или аромат на оригиналната съставка.

Dictionary.com определя екстракт като вещество, разделено или получено „от смес чрез налягане, дестилация, обработка с разтворители или други подобни.” Докато, като същност е „вещество, получено от растение, лекарство или други подобни, дестилация, инфузия и др. и съдържащи неговите характерни свойства в концентрирана форма. "

Докато се отнася за хранителни съставки, екстрактът се получава чрез комбиниране на масло от съставката с алкохол. Това създава стабилен, по-дълготраен ароматизиращ агент. Алкохолът се използва като свързващо вещество за запазване на силата на аромата. Етилов алкохол и водка обикновено се използват за приготвяне на екстракти, докато алкохоли като джин, бренди и ром също могат да се използват.

Една същност, от друга страна, може да има две различни значения. Той може да бъде имитация на екстракт или може да бъде силно концентрирана форма на чист екстракт; етикетът на бутилката трябва да посочва кои. Концентрираните есенции са по същество много силни екстракти, които могат да бъдат два пъти до четири пъти по-силни от нормалните екстракти.

Имитации на есенции са химически създадени вещества, които имат за цел да възпроизведат вкуса и / или вкуса на оригиналната съставка. Тези имитационни есенции обикновено нямат деликатес на естествения аромат; въпреки това те осигуряват достатъчно близка алтернатива, която е по-удобна от действителните съставки или екстракти, особено когато съставките или екстрактите не са лесно достъпни или са твърде скъпи.

Бадемови екстракти се приготвят чрез смесване на бадемово масло с етилов алкохол. Чистият бадемов екстракт се приготвя с масло от горчиви бадеми, а натуралният бадемов екстракт се произвежда от есенция от касиева кора. Имитация на екстракти от бадем са направени от синтетични химикали, които имитират вкуса на бадема. Имитационните екстракти обикновено не съдържат горчивия алкохолен вкус.

Екстрактът от чист бадем е най-често използваният екстракт от бадем. Цели горчиви бадеми са технически негодни за консумация; Въпреки това, тяхното масло има силен, сладък вкус. Екстрактът от бадеми, който се използва най-често в печени изделия и десерти, не е вкус на традиционни бадеми. Горчивото бадемово масло и етилов алкохол са склонни да му придават отличителен вкус. Бадемовият екстракт обаче дава силен бадемов вкус на готовите ястия.

Все пак, много хора смятат, че имитацията на есенция от бадеми има изкуствено произведен вкус, който не съвпада с оригиналния вкус на бадема или с екстракт от чист бадем. Тези хора препоръчват използването на бадемово, бадемова паста или чист бадемов екстракт, въпреки че те са доста скъпи.

Нещо повече, понякога имитационните есенции са по-слаби от естествените екстракти. Следователно, много хора препоръчват удвояване на сумата, използвана за имитация на бадемовата есенция, за разлика от екстракта от бадеми. Все пак и двете се считат за доста добре пригодени да дават ароматизатор на бадем, така че те трябва да се използват пестеливо или както се изисква от рецептата. Използването на прекалено много екстракт от бадем или есенция от бадем може да придаде на храната лек горчив вкус.

Препоръчано

Свързани Статии

  • разлика между: Разлика между AVI и MPEG

    Разлика между AVI и MPEG

    Ключова разлика: AVI означава Audio Video Interleave. Той е включен като част от технологията Видео за Windows. Тя е разработена от Windows в отговор за MOV файлов формат, разработен от компютрите на Apple. Повечето хора не осъзнават, че AVI и MOV не са кодиращи формати, а са обвивки за форматирани видео файлове. MPEG, от друга
  • разлика между: Разлика между качество и количество

    Разлика между качество и количество

    Ключова разлика: Качеството е мярка за съвършенство или състояние на съществуване. Той описва нещо, или как е било направено, или как, ако е в сравнение с други. Количеството, от друга страна, е степента, размера или сумата на нещо. Той е измерим или измерим и може да се изрази като цифрова стойност. Качеството и количеството са два термина, които често се срещат, особено в бизнеса, научните изследвания, физиката
  • разлика между: Разлика между LAN и WAN

    Разлика между LAN и WAN

    Ключова разлика: LAN е компютърна мрежа, която свързва компютрите в малки области. WAN е мрежа, която покрива широка област, използвайки частни или обществени транспортни мрежи. Термините LAN и WAN често са объркващи за хората, които не са толкова технологично разбирани. Това са и двете връзки, които позволяват на п
  • разлика между: Разлика между Nokia Lumia 720 и LG Nexus 4

    Разлика между Nokia Lumia 720 и LG Nexus 4

    Ключовата разлика: Nokia Lumia 720 е един от най-новите телефони, които са подобни на своя флагман Lumia 920. Lumia 720 идва с 1 GHz двуядрен Snapdragon S4 процесор с 512 MB RAM и 8 GB вътрешно пространство за съхранение, което може да бъде надградено до 64 GB. Телефонът се предлага с 6, 7 MP основна камера с оптика Carl Zeiss, автофокус и LED светкавица. Освен това има и допълнителна камера 1.3 MP с разде
  • разлика между: Разлика между Юпитер и Зевс

    Разлика между Юпитер и Зевс

    Ключова разлика : Юпитер и Зевс са мощни богове на римската и гръцката митология. И двамата се считат за един и същи бог в различно време и култури, макар че имат малка разлика в силите, оръжията и външния вид. Юпитер и Зевс са двамата най-мощни богове и галантни воини сред всички богове. Те са царят на всички богове. Юпитер и Зевс несъмнено са богове с различни имена. Въпр
  • разлика между: Разлика между есенцията и етеричното масло

    Разлика между есенцията и етеричното масло

    Ключова разлика: Етеричните масла са "концентрирана хидрофобна течност, съдържаща летливи ароматни съединения от растенията." Етеричните масла са ефективно масла, които носят същността на съставката, от която се отглеждат. Есенцията е ароматизираща съставка, която се използва главно в редица рецепти, за да им се придаде аромат и / или аромат на оригиналната съставка. Докато се отнася за хранителни съставк
  • разлика между: Разлика между физическата зависимост и зависимостта

    Разлика между физическата зависимост и зависимостта

    Ключова разлика: Физическата зависимост е способността на човешкото тяло да развие толерантност към определена субстанция, която, когато потребителят внезапно спре да приема, води до симптоми на отнемане. Пристрастяването е екстремална форма на навик, но човекът няма контрол над акта. Тя се превръща в нужда от тялото. Много хора отхвърлят лекарства и други такива пороци, ст
  • разлика между: Разлика между мултигрен, цялото зърно и цялото пшеница

    Разлика между мултигрен, цялото зърно и цялото пшеница

    Ключова разлика: Multigrain е термин, използван, когато продуктът съдържа повече от едно зърно в съставките, но използваните зърна не могат да бъдат цели. Цялото зърно означава, че каквото и зърно да се използва, то се използва като цяло, така че включва и всички фибри, витамини и всичко останало, с което идва зърното. Целият пшеничен етикет означава, че използваната в продукта пшеница е цяла и нерафинирана, оставяйки здравия ендоспер и трици. Някога, здравословното хранене се считаше за индивидуален избор, то сега се превърна в основна тенденция. Сега много хо
  • разлика между: Разлика между бижута и изкуствени бижута

    Разлика между бижута и изкуствени бижута

    Ключова разлика: Имитация на бижута и изкуствени бижута са две думи, които имат едно и също значение; и двете се отнасят до бижутата, изработени от евтин метал и скъпоценни камъни. Изкуствените бижута идват за различни поводи, като например традиционно износване или ежедневно носене. Думите бижута или бижута обикновено мога

Избор На Редактора

Разлика между съня и съня

Ключова разлика: Сънят и сънът са синоними. И двете се отнасят до състояние на частично или пълно безсъзнание. През този период тялото и умът са подмладени и възстановени. Дрямката понякога се използва за означаване на лек сън или дрямка. Няма голяма разлика между двете. И двете могат да бъдат използвани вмес