Основна разлика : Бирата е алкохолна напитка, направена от ферментирали зърна. Ale е подкатегория бира. Основната разлика между бирата и елата се основава на тяхната изработка и ферментацията на зърната, използвани за производството им.
Бира се прави и от други материали като пшеница, царевица и ориз. По-голямата част от времето, бирата се придава аромат чрез добавяне на хмел по време на подготовката. Хмел, носи известна горчивина на бирата и помага за запазването му за дълго време с естествени способности; други ароматични съставки като билки и плодове също се използват понякога. Бирата съдържа 4-6% алкохол. Бирата може допълнително да бъде разделена на много различни категории. Двете основни подкатегории са:
- Lager и
- ейл
Разликата между пиво и ейл е в начина, по който са подготвени. Бирата е част от културата на много народи, където бирата се пие и се свързва със социалните традиции като бирените фестивали, които включват култура на кръчма, пъбчета, игрища в кръчмата и билярд.
Еле е един вид бира, която се прави с помощта на ечемик в пивоварен вид. Приготвя се чрез използване на топли ферментирали съдове. Маята се ферментира на върха на съда; този процес се извършва при значително висока температура. Този метод помага на бирата бързо да ферментира и му придава богат и светъл вкус. Също така, алесите са ароматни. Някои популярни видове бира са Пале ейл, кехлибарен ейл, бледи ейл, кехлибарен ейл и др.
Наличното питие от ейл включва съставката „хмел“ при приготвянето му; "Хмелът" помага при запазването на бирата и също така помага за придаването на билкови вкусове, които са малко горчиви на вкус, но помагат да се балансира сладостта на малца в напитката. Традиционно в пещерите на Германия се извършва пивоварен процес на ейл, което го прави доста прохладен през зимния сезон на вкус.
Сравнение между Ale и Beer:
Бира | ейл | |
производство | Той се произвежда чрез варене и ферментация на нишестета, които се получават главно от зърнени култури, които обикновено са малцов ечемик. | Приготвя се с помощта на пивоварен ечемик в малцова форма и се подлага на ферментация. |
Дрожден тип | Пивни дрожди, Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces uvarum-top ферментирали | Saccharomyces cervisiae - ферментирал отгоре |
цвят | Обикновеният цвят е бледо кехлибарен | Червеникавокафяви или тъмнокафяви, светло бледи |
вкус | Той има хубав вкус, който не е твърде силен и идва с ясен и чист финиш. | Ale идва с ярък, по-богат и по-агресивен вкус и има високо съдържание на алкохол. |
Време за варене | 7 дни до 3 седмици. | 7 дни |
Температура на ферментация | Топло (15 - 25 градуса по Целзий) | Топло (15 - 25 градуса по Целзий) |
Видове | Бледо ейл, пълнозърнесто, лагер, мек ейл, пшеница, ламбик и др. | Бледо ейл, кехлибарен ейл, светъл ейл, кехлибарен ейл и др. |
Температура на сервиране | По-високите температури разкриват гамата от аромати в бирата и по-хладните температури са по-освежаващи. | Температура на избата (10-14 градуса по Целзий) |
Допълнителни съставки | Хмел, дрожди, вода, малц и печен малц, нишестен продукт и др. \ T | Хмел, малц и печен малц, добавки като ориз, царевица и др |
Алкохолно съдържание | 4% - 6% ABV | 3% - 5% ABV |
